水道水のpH値はどれくらい？人体への影響や飲料水に適したpHも解説
普段何気なく使っていて、水質を意識する機会が少ない水道水。しかし、健康志向が高まるなかで、酸性・弱アルカリ性などの性質を表すpHが気になってきた人もいるのではないでしょうか。水道水には塩素（カルキ）が含まれており、水質やpHにも影響を与えています。人間の体液pHは常に一定の範囲に保たれており、日々の健康を維持するためには、体にとって理想的な飲料水を選ぶことも大切です。
そこで今回は、水道水のpHの基準値や数値ごとの特徴を解説します。人体への影響も説明するので、水道水の水質が気になる人はチェックしてくださいね。
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水道水のpHの基準値は5.8〜8.6
水道水のpH（ペーハー）の基準値は、5.8〜8.6です。pHとは、水溶性の性質を表す単位のこと。pH7は中性であり、それより数値が低ければ酸性で高ければアルカリ性です。
水道施設の腐食などの問題を防ぐために、水道水は中性付近の値が望ましいとされており、水道法の規定に基づきpHを5.8以上8.6以下に保つことと決められています。水の汚染を防げるうえ、この範囲内なら味や見た目にも悪影響を及ぼしません。
なお、水道水には安全性を保つために塩素（カルキ）が添加されていますが、この塩素の影響などにより、実際の水道水は中性からやや弱アルカリ性に傾く傾向があります。人間の体液（血液）のpH値は約7.35〜7.45の弱アルカリ性です。
そのため、体液の数値に近い「pH7〜8」の弱アルカリ性の水が、最も体に馴染みやすく、日々の飲料水として適しているとされています。ほぼ中性から弱アルカリ性を保っている水道水は、人体に悪い影響を与えないだけでなく、健康的な水分補給にも適した水質といえます。
2026年4月から追加されたPFAS（PFOS/PFOA）基準値
2026年4月1日より水道法の水質基準が厳格に更新され、これまで「目標値」だったPFOSおよびPFOAが、合算で0.00005 mg/L（50 ng/L）以下という明確な「新基準値」が正式に施行されました。これにより、すべての水道事業者に対して、水道水中のPFAS濃度の定期検査を行うことが義務化されています。
毎日の飲料水として水道水をそのまま飲むことに不安を感じる場合は、こうした最新の検査状況を確認するか、PFASを除去できる高性能な浄水型ウォーターサーバーの導入を検討するのがおすすめです。
アルカリ性や酸性の水にはどのような特徴がある？
私たちの身の回りにある食品や飲料も、それぞれ異なるpH値を持っています。水道水や飲料水の性質を把握するために、まずは以下を参考にしてください。
- レモン：pH 2（強い酸性）
- お酢：pH 2.2（強い酸性）
- ビール：pH 4（酸性）
- 牛乳：pH 6.4〜6.8（弱い酸性）
- 純水（理論値）：pH 7（中性）
- 水道水（基準値）：pH 5.8〜8.6（中性〜弱アルカリ寄り）
- 海水：pH 8.0〜8.3（弱アルカリ性）
- 重曹水：pH 8.0〜9.0（アルカリ性）
このように、私たちが普段口にするものには酸性のものも多く含まれていますが、人間の体（体液）は常に弱アルカリ性に保たれています。そのため、飲料水としては極端に傾いていない、水道水や弱アルカリ性の水がおすすめです。
pH値が高いアルカリ性の水は料理作りに適している
pHの値が高いアルカリ性の水は、料理に適しています。
アルカリ性の水には物を柔らかくする作用があるため、煮物などの料理も崩れず柔らかく仕上げられます。抽出力にも優れているので、出汁の繊細な香りを引き出したり、お茶やコーヒーの風味を引き立てたりするのにも効果的。アルカリ性の水を活用することで、おいしさがアップします。
pH値が低い酸性の水は手洗いや食器洗いにおすすめ
pHの値が低い酸性の水は、手洗いや食器洗いにおすすめです。酸性の水は洗浄力が高いので、手洗いや食器洗いの際の汚れ落としに効果的。素肌と同じ弱酸性の水は、洗顔に使うと肌を健やかに保つサポートをしてくれます。
料理では天ぷらの衣づくりに酸性水を使うとサクサクな仕上がりに。また、麺類を酸性水でゆでるとコシが出ておいしく食べられます。
水の種類ごとのpHの値を紹介
ひとくちに水といっても、種類が異なればpHの値は変わります。水の種類ごとのpHの値も、ここで知っておきましょう。
理論上の純水のpH値は7
不純物をほとんど含まない水である純水のpH値は、理論上は7です。
純水は酸性・アルカリ性のいずれかに分類される金属イオンや微生物などの物質を含んでいないので、理論上のpH値は7。ただし、実際には空気中に二酸化炭素や酸の蒸気などを溶かし込んでしまうため、不純物が混入し正確なpH値の測定は困難です。
ミネラルウォーターのpH値は水道水とほとんど同じ
ミネラルウォーターのpH値は、水道水とほとんど同じです。
ミネラルウォーターも、pH値は5.8以上8.6以下と成分規格の設定で決められています。商品によって若干の差はありますが、酸性やアルカリ性に傾きすぎていることはないためはっきりとした違いはありません。
pH値はどの商品でも大差ありませんが、硬水と軟水の違いなど、商品によって特徴が少しずつ異なります。以下の記事ではおすすめのミネラルウォーターと選び方のポイントを紹介しているので、参考にしてくださいね。
RO水のpH値は限りなく純水に近い
RO水のpH値は、限りなく純水に近いといえます。
RO水とは、逆浸透膜（RO膜）で原水をろ過することでほとんどの不純物を除去した水のこと。余計なものがほぼ含まれていないため、pH値も純水に近いといえるでしょう。
通常の飲用水になるだけでなく、赤ちゃんのミルクづくりにも使えるのがRO水の魅力です。以下のコンテンツではRO水のウォーターサーバーを比較しておすすめ商品をランキング形式で紹介しています。気になる人はぜひチェックしてください。
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おいしい水を手軽に使いたい人は、浄水型ウォーターサーバーを利用することがおすすめです。水道水を注ぐと専用フィルターでろ過された水になるので便利。水のタンクを交換する手間がかからず、手軽においしい水が飲めるようになります。
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