水道水のpH値はどれくらい？人体への影響や飲料水に適したpHについて解説

pHの値が高いアルカリ性の水は、料理に適しています。

アルカリ性の水には物を柔らかくする作用があるため、煮物などの料理も崩れず柔らかく仕上げられます。抽出力にも優れているので、出汁の繊細な香りを引き出したり、お茶やコーヒーの風味を引き立てたりするのにも効果的。アルカリ性の水を活用することで、おいしさがアップします。

ミネラルウォーターのpH値は、水道水とほとんど同じです。

ミネラルウォーターも、pH値は5.8以上8.6以下と成分規格の設定で決められています。商品によって若干の差はありますが、酸性やアルカリ性に傾きすぎていることはないためはっきりとした違いはありません。

pH値はどの商品でも大差ありませんが、硬水と軟水の違いなど、商品によって特徴が少しずつ異なります。以下の記事ではおすすめのミネラルウォーターと選び方のポイントを紹介しているので、参考にしてみてくださいね。

RO水のpH値は、限りなく純水に近いといえます。

RO水とは、逆浸透膜（RO膜）で原水をろ過することでほとんどの不純物を除去した水のこと。余計なものがほぼ含まれていないため、pH値も純水に近いといえるでしょう。

通常の飲用水になるだけでなく、赤ちゃんのミルクづくりにも使えるのがRO水の魅力です。以下の記事ではRO水のウォーターサーバーを比較しておすすめ商品をランキング形式で紹介しています。気になる人はぜひチェックしてください。