山善 ホットプレート EDH-W1300をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

火力の満足度は、ほかの商品と比べても高評価です。2～3人用とやや小ぶりながら、1,300Wのパワフルな火力でどの食材もスピーディーに焼き上げました。

火力が弱く仕上がるまでに時間がかかった商品もあるなか、待ち時間が少なく次々と焼けるのがよいところです。実際に使ったモニター全員からも、満足の声が聞かれました。

＜火力についてのコメント＞

1. 火力が高く肉にしっかり焼き目がついた
2. 温まるのが速く火力も十分。肉の焼き目もきれい
3. 予熱スピードが速く、火力も高いのですぐに焼けた

コメントは一部抜粋

おいしさの面でも高評価を獲得。すべての食材にジューシーな甘みが感じられ、なかでもお肉の柔らかさが好評でした。食感が全体的にしっとりしているので、カリッと仕上げたい人は調理途中で食材の位置を変えてみるとよいでしょう。

今回の検証では、焼き目がつきにくいものや食材がパサつくものなど、ホットプレートによって味に差が出ました。そのなかでもこちらは肉・野菜ともにパサつかず、中に旨味を閉じ込めて焼けるのがメリット。家庭での焼肉も十分楽しめますよ。

＜おいしさについてのコメント＞

1. 肉は柔らかく甘みのある味わい。しいたけは旨味が濃く、ピーマンも甘みと苦みのバランスがよい
2. 肉の余分な脂が抜け、しっかりとした歯ごたえを感じられた。ピーマンにも短時間で火が通り、甘み十分でおいしかった
3. 肉はとても柔らかく、しいたけはコリコリしていておいしい。ピーマンにやや苦みあり

コメントは一部抜粋

煙の少なさは優秀です。最高火力に予熱したプレートでジンギスカンを3枚焼いたところ、はじめは煙が多かったものの、後半は落ち着きました。ほかの商品と比べても少なく、煙の量はそこまで気にならないでしょう。

続いて、調理後の部屋のにおいを臭気判定士の石川英一さんに判定してもらいました。結果、「部屋ににおいがつく」との口コミがあったように、におい残りが多く本体近くにあった布にも焦げた脂のにおいが付着。プレートに油を落とす穴がなく、熱せられたにおいが出たものと思われます。

焼きはじめから焼き上がりまで中程度の焦げ臭が続いて部屋に充満しやすいため、使用中は十分な換気を行ってくださいね。

次に、各商品を200℃に予熱した際のプレートの温度を、サーモカメラで撮影しました。結果、中央部と外側で50℃近くの温度差が出てしまい、熱ムラは大きめ。場所によって焼き加減に差が出ることがあるため、とくに大人数で使う場合は注意が必要です。

一方、油はねは比較的少なめでした。使用後にホットプレートの周囲を確認すると、細かい油の粒が散っている程度で、大きな油の粒は見られません。食事が終わったあとのテーブルの片付けも楽に済むでしょう。