阿波牛の藤原 黒毛和牛最高級ヒレ シャトーブリアンをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
贈り物にも人気の、阿波牛の藤原 黒毛和牛最高級ヒレ シャトーブリアン。「ジューシーで柔らかくおいしい」といった高評価な口コミがある一方で、「ところどころにスジがある」「肉が硬い」といった気になる評判もみられ、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、阿波牛の藤原 黒毛和牛最高級ヒレ シャトーブリアンを含むステーキ肉全18商品を実際に食べてみて、おいしさ・食感・香り・100gあたりの価格を比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね。
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【総評】和牛らしい香りと旨味あるジューシーな肉汁を堪能できる！とろけるような食感も魅力
阿波牛の藤原が販売する黒毛和牛最高級ヒレ シャトーブリアンは、和牛らしい本格的な香りや味わいを楽しみたい人におすすめです。焼きたての肉は「まろやかなにおいで食欲をそそられる」など、専門家からも大好評。期待感が高まる芳醇な香りを堪能できるでしょう。
おいしさについても、旨味あふれる肉汁が口の中に広がり、後味はとても上品。脂の質もよく、くどさを感じずすっきり食べられました。また、非常に柔らかいとろけるような食感で、簡単に噛み切れたのもよいところです。
検証時の100gあたりの価格は2,303円。安くはありませんが、芳醇な香りと旨味あふれるおいしさで、シャトーブリアンの魅力を十分味わえる一品ですよ。ワンランク上のステーキ肉で、スペシャルなディナータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。
阿波牛の藤原 黒毛和牛最高級ヒレ シャトーブリアンとは
阿波牛の藤原は、徳島県にある黒毛和牛の卸問屋。淡路牛のあらゆる部位を扱っているほか、徳島県産の豚肉・鶏肉なども販売しています。
今回はそのなかから、A4ランク以上の淡路牛からとれた、黒毛和牛最高級ヒレ シャトーブリアンをピックアップ。ヒレのなかでもとくにおいしいといわれている、真ん中の部位のみが使われています。
徳島県鳴門市の長谷川牧場で育てられた、純潔の徳島黒毛和牛を厳選して商品化。エサには、吉野川の肥沃な土壌で栽培した良質な飼料・ワラや、独自配合のフレークとうもろこしなどを使用しています。
長年培われたノウハウで、飼育環境から給餌量まで厳しく管理しているのも注目ポイントです。
きめ細かく柔らかい肉質で、水分が少なく適度に締まりがあるのが特徴。鮮やかな赤身に乳白色の脂肪が霜降り状に入り、とろけるような食感を楽しめると謳われています。
注文を受けてから1枚1枚手切りしており、鮮度にもこだわっていますよ。
500g以上であれば、高級化粧箱に入れることも可能。金箔をあしらった桐の化粧箱が風呂敷で包まれており、お祝いからお歳暮まで幅広く活躍します。無料でのしもつけられますよ。
賞味期限は、到着日から冷蔵庫で3日以内、冷凍庫で2週間です。
同店のステーキ肉にはこのほか、黒毛和牛のサーロインステーキもラインナップ。霜降りのきめが細かく、口いっぱいにジュワっと甘みが広がります。気になる人は、公式サイトものぞいてみてくださいね。
実際に使ってみてわかった阿波牛の藤原 黒毛和牛最高級ヒレ シャトーブリアンの本当の実力！
今回は、阿波牛の藤原 黒毛和牛最高級ヒレ シャトーブリアンを含むステーキ肉全18商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
検証①：おいしさ
検証②：食感
検証③：香り
検証④：100gあたりの価格
検証① おいしさ
まずは、おいしさを検証します。
料理家の風間章子さんと、（株）食肉通信社の山内ひろきさんをお招きし、お肉博士の認証を受けたmybest企画担当者とともに試食。肉肉しさと脂の質をポイントに、官能評価しました。
なお、ステーキ肉は風間さん監修のもと、すべてミディアム・レアに仕上げています。
和牛らしい濃厚な旨味を堪能できる。脂もしつこくなくすっきり
濃厚な旨味が感じられ、おいしさの評価は上々です。専門家からは、「肉肉しさはまずまず」との意見があったものの、「旨味があって噛んでいて満足」「脂のバランスがよい」などの声が多数聞かれました。
脂の質に関しては、「くどさのないすっきりした脂」と全員が回答。あとに残るしつこさもなく、上品な後味です。また食べたいと思わせる味わいなので、贈り物にも活躍するでしょう。
検証② 食感
次に、食感を検証します。
柔らかさ・口どけのよさに加え、牛肉ならではのジューシーさを感じるかどうかもチェックしました。
とろけるように柔らかく、ジューシーな肉汁が口中に広がる
肉には十分な厚みがありながら、非常に柔らかく歯切れも良好。「とろけるように柔らかい」など、食感を絶賛する声が相次ぎました。口どけもよく、じゅわっと広がる肉汁がおいしさをさらに引き立てています。
柔らかな食感と、ジューシーな肉汁を堪能できますよ。
検証③ 香り
続いて、香りの検証です。
焼きたてのステーキ肉の香りを鼻と口で感じ、芳醇で食欲をそそる香りかどうかを評価しました。
ミルキーさのある、芳醇な和牛の香り
実際にかいでみると、和牛らしい芳醇な香りが感じられました。専門家からも「和牛のおいしそうなにおい」「ややミルキーな感じがある芳醇な香り」との感想が聞かれ、検証に参加した全員がとても満足しています。
香り高いまろやかな風味で、食欲をかき立てられるでしょう。
検証④ 100gあたりの価格
最後は、100gあたりの価格の検証です。ここでは、検証に使用したすべての肉の100gあたりの価格を算出して評価しました。
なお、100gあたりの価格は2021年8月末時点の情報です。
安くはないが、おいしさ重視なら試してみる価値あり
100gあたりの価格は2,303円。今回検証した全商品の平均が2,000円ほどだったことを考えると、まずまずの価格帯です。
とはいえ、芳醇な香り・とろけるような柔らかさ・和牛ならではの旨味を兼ね備えており、コストパフォーマンスは十分といえます。
阿波牛の藤原 黒毛和牛最高級ヒレ シャトーブリアンの詳細情報
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最後にほかの魅力的な商品もご紹介します。
価格を重視したいなら、シズオカミートの国産牛サーロイン厚切りステーキをチェック。100gあたり556円と、手に取りやすい価格帯です。厚み約2.5cm・重量450g以上とかなりボリューミーで、ステーキの肉肉しさを存分に味わえますよ。BBQやパーティーにもうってつけです。
門屋食肉商事の国産牛ミスジステーキも、お値打ち感とおいしさを備えた一品。100gあたりの価格が921円と安めなので、自分へのご褒美にも買いやすいでしょう。肉はジューシーで、脂に甘味があるのが特徴。適度な柔らかさと弾力があり、とくに赤身肉が好きな人におすすめです。
| 等級 | B3、B2（仕入れに応じて） |
|---|---|
| 畜種 | 乳牛 |
| 産地 | 国産 |
| 内容量 | 450g以上 |
| 味つけ済み | 不明 |
| ソース付き | 不明 |
| ギフト対応 | |
| 配送形態 | 冷凍 |
シズオカミート 国産牛サーロイン厚切りステーキ 1ポンドをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
| 等級 | A2 |
|---|---|
| 畜種 | 和牛 |
| 産地 | 国産 |
| 内容量 | 100g×2個 |
| 味つけ済み | 不明 |
| ソース付き | 不明 |
| ギフト対応 | |
| 配送形態 | 冷凍 |
かどや牧場 国産牛ミスジステーキをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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