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上ミノ通販のおすすめ人気ランキング【2026年3月】

自宅で手軽に上ミノのおいしさを味わえる「上ミノ通販」。下処理や味付け済みのものも多く、気軽に専門店の味を楽しめることが魅力です。しかし、商品によって、加工状態や保存性・産地などが異なるうえ、レビューも気になり、一体どれを選べばよいのか迷いますよね。

そこで今回は、上ミノ通販の選び方を解説。さらに、おすすめの上ミノ通販をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

上ミノとは?その特徴は?

上ミノとは?その特徴は?
出典:item.rakuten.co.jp

上ミノとは、牛のホルモンのひとつで、牛の第一胃の特に肉厚な部位のこと。その肉質は肉厚かつ筋肉質で、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。また、上ミノは脂身が少なくヘルシーといわれており、脂肪を控えたい人や健康を意識したい人にとっても魅力的な食品といえます。


上ミノに近い部位に「ミノ」や「サンドミノ」がありますが、肉厚さや脂肪の付き方といった点で特徴が異なります。肉厚でヘルシーな上ミノは、日々の食事はもちろん、焼肉パーティーや家族の集まりなど特別な日の食事シーンにもぴったりです。


一方、上ミノは焼きすぎると食感が硬くなるため、焼き加減に気を配る必要がある点がデメリット。また、鮮度が落ちると臭みが出やすいので、購入する際には新鮮な上ミノを選び、保存状態に注意しましょう。

上ミノ通販の選び方

上ミノ通販を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

食べ方や調理の手間を考慮して、味付けや切り込みの有無を確認しよう

通販で買える上ミノは、商品によっては、あらかじめ味付けや切り込みといった加工を施しているものもあります。上ミノをどんな料理で食べたいかや調理の手間を考慮して加工の有無を選ぶとよいでしょう。

多用途に使いたい人や自分好みの味にしたい人は、味付けなしをチョイス

上ミノを焼肉だけでなく、もつ鍋や炒め物など幅広い料理に使いたい人や、自分好みの味付けで楽しみたい人は、味付けなしの上ミノがおすすめ。下味が付いていないぶん調理の自由度が高いため、その日の気分や料理に合わせて使い分けられます。


例えば、塩でシンプルに素材の味を楽しんだり、下茹でしてもつ鍋に使ったり、野菜と一緒に炒めたりする調理方法がおすすめ。さまざまな料理に活用できるため、まとめ買いをしても無駄になりにくく、日常使いしやすいでしょう。また、上ミノ本来の食感や味わいを楽しめる点も魅力です。


ただし、味付けなしの上ミノは、味付け済みのものと比べて臭みを感じやすい傾向があることに留意してください。調理前の下処理や味付けを自分で行う必要があるため、はじめて上ミノを扱う人にとっては少し手間に感じる場合があります。

調理の手間を減らしたい人は、タレ漬けの上ミノがおすすめ

調理の手軽さを重視したい人には、あらかじめ味が付いたタレ漬けの上ミノをチェック。上ミノに合う味噌や醤油ベースのタレで下味がついており、焼くだけでおいしく食べられるため、忙しい日の食事や自宅でも外食のような味わいを楽しみたい人におすすめです。


また、下味がついていることで、臭みを感じにくい点も魅力。ホルモン特有の香りが苦手な人も食べやすいでしょう。


しかし、タレ漬けの上ミノは味が完成しているため、塩分や甘さの微調整がしにくい点はデメリット。料理の用途も限定され、もつ鍋や煮込み料理には使いづらいでしょう。健康面を考慮したい人や素材の味をシンプルに楽しみたい場合には、味付けなしを選ぶのもひとつの選択肢です。

下処理済みや切り込み入りの上ミノなら、下ごしらえがラクに

手間がかかりがちな下ごしらえを省きたいなら、下処理済みや切り込み入りの上ミノを選びましょう。あらかじめ臭み取りが済んでいるものや、隠し包丁が施されたものを選ぶことで、調理の手間を軽減できます。


上ミノをおいしく食べるには、臭み取りや隠し包丁を入れるといった下処理が必須です。特に、上ミノは焼き加減によって硬くなりやすいお肉。格子状に切り込みを入れることで火が均一に入り、噛み切りやすい食感に仕上がりますよ。


ただし、下処理や切り込みの方法は加工業者ごとに差があり、下処理済みでも臭みを感じる場合があります。レビューを確認して、実際に購入した人の感想から臭みの有無などをチェックしておくとよいでしょう。
2

新鮮さも保存性も求めるなら、急速冷凍の上ミノ通販を選ぼう

上ミノの新鮮さと保存のしやすさを意識したい場合には、急速冷凍の上ミノ通販がおすすめ。急速冷凍の上ミノは、通常の冷凍よりも短い時間で凍結するため、鮮度を保ちやすい点が特徴です。通販でも加工直後の状態を維持しやすく、家庭で上ミノのおいしさを楽しめることもメリットといえます。


また、冷凍商品は、一度に使いきらなくても長く保存しやすいため、食材を無駄にしにくいことも魅力のひとつ。通販で買える上ミノは、大容量でまとめ買いに向いている商品も多くあるので、保存性が高い冷凍の商品が便利でしょう。


しかし、解凍方法を誤ると食感が落ちることがあるため、商品説明に記載された解凍方法を守ることが重要です。また、冷凍でも長期間保存すると品質が落ちていくため、早めに食べきりましょう。冷凍の上ミノの保存期間の目安は家庭用冷凍庫で1か月程度なので、それまでにおいしい状態で食べておくことをおすすめします。

3

よりお得に買いたいなら大容量を。小分けパックかも確認

上ミノを通販でよりお得に手に入れたいなら、大容量のものを選びましょう。内容量が多いほど単価が下がる傾向があるため、少量ずつ購入するよりも価格を抑えて購入できることがメリットです。また、通常、通販では送料がかかるため、一度にまとめ買いすることで送料を節約できます。


なかでも、150~500g程度の小分けパックのものがおすすめ。大容量の商品は、家族での焼肉や大人数でのバーベキューを計画している場合にはお得である一方で、一度に解凍すると余る場合も。小分けパックなら、その都度必要なぶんだけ解凍でき、新鮮なおいしさを保ったまま調理しやすいのでおすすめです。


なお、大容量の商品は冷凍庫のスペースを多く占有します。購入前に、保管場所に余裕があるか確認しておくことをおすすめします。

4

品質の高さを重視するなら、国産の上ミノがおすすめ

味や食感・下処理の丁寧さといった品質面や安心感を重視したい人は、国産の上ミノがおすすめ。国産の上ミノは、外国産と比べて流通距離が短く、鮮度を保ったまま加工・出荷される可能性が高まるでしょう。また、生産から加工までの過程がわかりやすい場合が多いため、安心感につながりやすいといえます。


なお、上ミノの産地・原産国は、国産をはじめアメリカ産やオーストラリア産など。牛が育った環境によって肉質が変化する傾向があるため、産地によって違った味わいが楽しめるでしょう。また、国産の上ミノと比べて外国産のほうがコストを抑えられる傾向があるので、予算に応じて選ぶのもひとつの手です。

5

最後はレビューをチェック。実際の品質を確認しよう

通販で上ミノを購入するなら、商品説明だけで判断せず、実際に購入した人のレビューを確認することをおすすめします。通販では、色や臭いといった上ミノの新鮮さや品質を事前に判断しづらいため、購入した人の声が有力な情報になるでしょう。

レビューには、臭みの有無や味・食感・下処理の丁寧さといった、実際に食べた人ならではの感想が書かれていることが多く、商品説明だけではわからないリアルな情報を補えます。特に、上ミノをはじめとしたホルモンは好みが分かれやすいため、複数の声を参考にすることが失敗を防ぐポイントです。


ただし、レビューはあくまで個人の感想であり、味や食感の感じ方には差があることを前提に参考にするようにしてください。商品説明や加工方法などとあわせて総合的に判断することが大切です。

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上ミノ通販全19商品
おすすめ人気ランキング

上ミノ通販のランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
人気順
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商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

内容量

畜種

味つけ済み

味つけ

下処理済み

賞味期限

配送形態

1

イスズフーズ

上ミノ jt007

イスズフーズ  上ミノ  1

肉厚で歯ごたえ豊かな上ミノ

約500g

不明

不明

不明

不明

冷凍

2

ジョウショー

牛肉 ホルモン001378

ジョウショー 牛肉 ホルモン 1

特製味噌ダレで焼くだけの本格上ミノ

100~1000g(1kg)まで100g単位で選択

不明

味噌

不明

冷凍

3

肉のしらいし

上ミノh-mino500

肉のしらいし  上ミノ 1

肉厚でも柔らかくコリコリの食感

500g

不明

不明

180日

冷凍

4

アル・バトロス

上ミノab2601

アル・バトロス  上ミノ 1

希少な上ミノのコリコリ食感をおうち焼肉やBBQで贅沢に堪能

1000.0g

不明

なし

不明

冷凍

5

スタミナ

旨脂付き 上ミノ mino-400g-c

スタミナ 旨脂付き 上ミノ  1

独自の隠し包丁で際立つ、柔らかな口当たりとコリコリ食感の共演

400g

和牛

タレ

30日

冷蔵

6

カゴモトプランニング

特選上ミノ5jyoumino200g

カゴモトプランニング  特選上ミノ 1

肉厚な身のコリコリ食感と噛むほどに広がる旨みを楽しめる

200.0g

不明

不明

不明

冷凍

7

歩商事

牛壱 秘伝の味噌たれ上ミノmn002

歩商事 牛壱 秘伝の味噌たれ上ミノ 1

手作業の切り目で驚くほど柔らかい、肉厚上ミノの深い旨味

200.0g

不明

味噌

不明

冷凍

8

肉のいわま

上ミノbbq-b-0801

肉のいわま  上ミノ 1

丁寧な手仕事の切れ目で食べやすい

500.0g

不明

タレ

製造から180日 (冷蔵配送の場合は到着から7日程度)

冷凍

9

福田商店

華咲き牛上ミノjyoumino

福田商店  華咲き牛上ミノ 1

裏包丁による切れ目で食べやすくコリコリした厚切り食感

300.0g

不明

なし(味噌だれ付)

冷蔵で4日、冷凍で約3か月

冷凍

10

レアルトレード

花咲き特選上ミノ

レアルトレード 花咲き特選上ミノ 1

あっさりした味わいとサクッとした食感が特徴の上ミノ

300.0g

不明

不明

お届け日から冷凍保存で3か月、冷蔵保存で2日

冷凍

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

イスズフーズ
上ミノ jt007

 上ミノ  1
この商品を見る
最安価格
1,980円
やや低価格
3.9円 / 1g
最安価格
1,980円
やや低価格
3.9円 / 1g
畜種不明
味つけ不明
下処理済み
内容量
約500g
味つけ済み
不明
賞味期限
不明
配送形態
冷凍

肉厚で歯ごたえ豊かな上ミノ

厳選された牛肉から抽出した人気の部位を贅沢に味わえる上ミノ。約500gというボリューム感に加え、肉厚でしっかりとした歯ごたえがあるスライス状のホルモンです。冷凍保存が可能で必要な分だけ解凍して使えるため、自宅での焼肉パーティーや家族との食事で本格的な食感を楽しみたい人に適しています。

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2位

ジョウショー
牛肉 ホルモン001378

最安価格
600円
中価格
6.0円 / 1g
畜種不明
味つけ味噌
下処理済み
内容量
100~1000g(1kg)まで100g単位で選択
味つけ済み
賞味期限
不明
配送形態
冷凍

特製味噌ダレで焼くだけの本格上ミノ

特製味噌ダレで味付けし、焼くだけで手軽に専門店の味を楽しめる一品です。100gから1kgまで必要な分だけ選べる小分けパックで、-18℃以下の冷凍保存に対応。調理の手間を省きたい人や、バーベキューや自宅での晩酌でコリコリとした食感の牛ミノを味わいたい人にぴったりです。

3位

肉のしらいし
上ミノh-mino500

最安価格
2,200円
やや低価格
4.4円 / 1g
畜種不明
味つけ不明
下処理済み
内容量
500g
味つけ済み
賞味期限
180日
配送形態
冷凍

肉厚でも柔らかくコリコリの食感

職人の手仕事による丁寧な下処理を施した、肉厚で臭みの少ない外国産の上ミノです。肉厚ながらも硬くならないよう飾り包丁が細かく入れられており、専用冷蔵庫での鮮度管理により、独自のコリコリとした食感を引き出しています。特有の歯応えを好む人にぴったり。

4位

アル・バトロス
上ミノab2601

最安価格
3,699円
やや低価格
3.6円 / 1g
畜種不明
味つけなし
下処理済み
内容量
1000.0g
味つけ済み
賞味期限
不明
配送形態
冷凍

希少な上ミノのコリコリ食感をおうち焼肉やBBQで贅沢に堪能

スーパーではなかなか手に入らない部位を家庭で手軽に楽しめる、タレ無しの牛ミノです。オーストラリア産の牛胃袋を原料とし、国内加工された500g入りの袋が2セット届く合計1kgの大容量。コリコリした食感のホルモンをおうち焼肉やBBQで存分に味わいたい人に適しています。

5位

スタミナ
旨脂付き 上ミノ mino-400g-c

最安価格
2,980円
中価格
7.4円 / 1g
畜種和牛
味つけタレ
下処理済み
内容量
400g
味つけ済み
賞味期限
30日
配送形態
冷蔵

独自の隠し包丁で際立つ、柔らかな口当たりとコリコリ食感の共演

職人が厳選した希少部位を使用し、脂の甘みと旨味が噛むほどに広がる上ミノです。独自の隠し包丁を施すことで、特有のコリコリとした食感を残しながら柔らかい口当たりを実現。昭和35年創業以来の秘伝の味噌ダレが付属します。

6位

カゴモトプランニング
特選上ミノ5jyoumino200g

最安価格
1,080円
中価格
5.4円 / 1g
畜種不明
味つけ不明
下処理済み
内容量
200.0g
味つけ済み
賞味期限
不明
配送形態
冷凍

肉厚な身のコリコリ食感と噛むほどに広がる旨みを楽しめる

コリコリとした食感と肉厚な食べ応えが魅力の特選上ミノ 200gは、噛むほどに広がる牛ホルモンの旨みを堪能できる商品です。オーストラリア産の新鮮な部位をスライス。臭みを抑えた仕上がりや、冷凍で約20日間の保存ができる点が特徴です。

手作業の切り目で驚くほど柔らかい、肉厚上ミノの深い旨味

肉厚でやわらかいアメリカ産の上ミノを和牛壱場秘伝の味噌タレに漬け込んだ、牛壱 秘伝の味噌たれ上ミノです。一口サイズへのオリジナルカットに加え、手作業で切り目を入れることで、お年寄りや固い物が苦手な人でも食べやすい工夫が施されています。-40℃の瞬間冷凍で鮮度を閉じ込めたホルモンの旨味を味わえますよ。

8位

肉のいわま
上ミノbbq-b-0801

最安価格
3,240円
中価格
6.4円 / 1g
畜種不明
味つけタレ
下処理済み
内容量
500.0g
味つけ済み
賞味期限
製造から180日 (冷蔵配送の場合は到着から7日程度)
配送形態
冷凍

丁寧な手仕事の切れ目で食べやすい

手仕事で丁寧に切れ目を入れた牛の胃袋を500g詰め合わせた上ミは、こりこりした食感を楽しめる焼肉用食材です。厚切りながら食べやすいよう加工。にんにくやごま油を配合した90gの自家製タレが付属します。

9位

福田商店
華咲き牛上ミノjyoumino

最安価格
2,980円
やや高価格
9.9円 / 1g
畜種不明
味つけなし(味噌だれ付)
下処理済み
内容量
300.0g
味つけ済み
賞味期限
冷蔵で4日、冷凍で約3か月
配送形態
冷凍

裏包丁による切れ目で食べやすくコリコリした厚切り食感

華やかな見た目と食べやすさを追求した牛上ミノは、焼肉の時間を彩る一品です。豪州産の厚みがある部位を厳選。裏包丁による切れ目を入れることで、加熱時に花が咲いたように広がる工夫が施されています。

10位

レアルトレード
花咲き特選上ミノ

最安価格
3,280円
やや高価格
10.9円 / 1g
畜種不明
味つけ不明
下処理済み
内容量
300.0g
味つけ済み
賞味期限
お届け日から冷凍保存で3か月、冷蔵保存で2日
配送形態
冷凍

あっさりした味わいとサクッとした食感が特徴の上ミノ

100gずつ3パックいりで食べたい量だけ調理できる花咲き特選牛の上ミノです。柔らかくサクッとした食感とあっさりとした味わいが特徴。職人による切り目いりで食べやすく、味つき・味なしの選択も可能です。

11位

前田かしわ店
特製 タレ漬け 牛上ミノ b-005-1b

最安価格
729円
低価格
0.7円 / 1g
畜種不明
味つけタレ
下処理済み
内容量
100g~1kgまで100g単位で選択可
味つけ済み
賞味期限
90日
配送形態
冷凍

電解水処理で臭みを抑えた希少部位を特製タレで味わう

老舗専門店が厳選した希少部位を、秘伝の味で堪能できる上ミノです。電解水処理で特有の臭みを抑えた上ミノを、にんにくや豆板醤を配合した極旨たれに漬け込み、100gから1kgまで選べる真空パックで提供。ホルモンの独特な臭いが苦手な人や、バーベキューやキャンプ飯で本格的な焼肉を気軽に楽しみたい人に適しています。

12位

アンガ食品
特上みの/上ミノ530

最安価格
1,468円
中価格
7.3円 / 1g
畜種不明
味つけ味噌
下処理済み
内容量
200.0g
味つけ済み
賞味期限
不明
配送形態
冷蔵

厚みのある身とコリコリの歯応えで、臭みなく特上の旨さを堪能

厚みのある身とコリコリとした歯応えを堪能できる上ミノです。臭みのなさが特徴の200g入りで、味付けが施された状態で冷凍または冷蔵での配送に対応。手間をかけずに本格的な焼き肉を楽しみたい人や、柔らかさと適度な噛み応えを両立したホルモンを求める人に適しています。

13位

松本商事
焼肉処きわみ 北海道産牛上ミノ k004-004

最安価格
2,178円
やや高価格
10.8円 / 1g
畜種不明
味つけ味噌
下処理済み
内容量
200.0g
味つけ済み
賞味期限
365日
配送形態
冷凍

手間を省かぬ丁寧な下処理が生む、シャキシャキの歯応えと旨味

すすきのの焼肉店「きわみ」の味を自宅で楽しめるよう、独自のタレで味付けしたじょ上ミノです。北海道産の原料にこだわり、3年間の試行錯誤を経て完成した秘伝のタレに加え、保存料や着色料を使用せずお店と同じ方法で下処理を施しています。本格的な牛ホルモンをBBQで楽しみたい人に適していますよ。

14位

FTGフーズ
牛上ミノ

最安価格
3,150円
中価格
6.3円 / 1g
畜種不明
味つけ不明
下処理済み
内容量
500.0g
味つけ済み
賞味期限
不明
配送形態
冷凍

両面スリットと一口カットで肉厚でも食べやすいコリコリ食感

あっさりとした風味とコリコリとした歯ごたえが楽しめる、肉厚でヘルシーな牛上ミノ500gパックです。両面に丁寧な切れ目(スリット)を入れ、一口大にカット済みの状態で真空パックにされています。味付けがされていないため、自分好みの味で楽しみたい人や、下処理の手間を省いて手軽にホルモンを食べたい人に適しています。
15位

IYC
和牛ホルモン 上ミノ

最安価格
1,480円
やや高価格
14.8円 / 1g
畜種和牛
味つけ味噌、ネギ塩、辛味噌、味付けなしから選択可
下処理済み
内容量
1個100g(5個、10個セットあり)
味つけ済み
賞味期限
不明
配送形態
冷凍

肉厚で抜群の歯ごたえがやみつきになる芝浦直送の鮮度と弾力

肉厚な白さが目を引く上ミノは、弾力ある歯ごたえと淡白な味わいが魅力の部位です。芝浦市場から直送される鮮度の高い一品であり、ビタミンB12を豊富に含み、丁寧に下処理を行うことで臭みのないジューシーな食感を実現。独特のコリコリとした食感を楽しみたい人に適しています。

16位

中川商店
極雅 国産牛 上ミノ 03

最安価格
2,980円
中価格
7.4円 / 1g
畜種不明
味つけ不明
下処理済み
内容量
400.0g
味つけ済み
賞味期限
製造日から1年
配送形態
冷凍

格子状の切れ目と下処理済みの柔らかさ

肉厚で柔らかい部位を厳選し、牛独特の臭みを最小限に抑えた国産牛の上ミノをお届けします。200gから400gの食べきりやすい内容量がが特徴。格子状の切れ目を入れカット済みのため、冷凍の真空パックを解凍後すぐに調理できる仕様です。

17位

脇田屋安城店
松阪牛 ホルモン 上ミノ

最安価格
10,200円
やや高価格
10.2円 / 1g
畜種和牛
味つけ味噌
下処理済み
内容量
1000.0g
味つけ済み
賞味期限
製造日から1年
配送形態
冷凍

コリコリ食感と脂を挟んだ希少部位ミノサンドを自家製味噌ダレで

第一の胃で脂を挟んだ希少部位のミノサンドを贅沢に味わえる、松阪牛ホルモン上ミノ1kgと自家製味噌ダレのセットです。三重県産の黒毛和牛を使用し、コリコリとした独特の食感と創業50年来守り続けてきた赤みそベースのタレが融合。本格的な焼肉やバーベキューを自宅で楽しみたい人に適しています。

18位

中村屋
国産牛 上ミノ100000036

最安価格
2,916円
やや高価格
9.7円 / 1g
畜種不明
味つけ不明
下処理済み
内容量
300.0g
味つけ済み
賞味期限
30日
配送形態
冷凍

岡山県産牛の独特なコリコリ食感と臭みのなさが際立つ上ミノ

岡山県産の牛肉を使用した、独特なコリコリとした食感が魅力。300gの内容量を真空パックした状態で冷凍保存されており、発送日から1ヶ月の賞味期限が確保されています。焼肉やバーベキューだけでなく、もつ鍋やホルモンうどんでも特有の食感を楽しみたい人ぴったりです。

19位

My collection
上ミノたれ

最安価格
990円
やや高価格
9.9円 / 1g
畜種和牛
味つけタレ
下処理済み
内容量
100.0g
味つけ済み
賞味期限
不明
配送形態
冷凍

希少な純国産和牛。貝柱のような食感と強い旨みを自宅で堪能

貝柱のような食感と強い旨味が楽しめる純国産和牛上ミノのたれ漬けです。国内流通量のわずか5%程という入手困難な希少部位を、熟練の職人が注文を受けてからカットし、1人前100gずつの真空パックでお届け。使う分だけを小分けで解凍できます。

上ミノの焼き方は?食べごろはいつ?

上ミノのおいしさをしっかり味わうためには焼き加減が重要。上ミノは、引き締まった肉質が特徴で、火を入れすぎると水分が抜けて硬くなりがちです。中まできちんと火を通しながらも、焼きすぎないことが、上ミノのおいしさを引き出すカギといえます。

強火で表面に焼き色を付けたあと、火を弱めながらコロコロ転がしながら中まで火を入れるのがコツ。表面が白くふっくらとして、切り込みが開いてきたときが食べごろです。タレ漬けの場合は焦げやすいため、火加減を調整しながら香ばしさを出すように焼きあげると、自宅でも焼肉店のような味わいを楽しめます。


なお、商品ページや同封の説明書で焼き方や調理方法を説明している場合もあるため、調理の際はぜひチェックしてください。

おすすめの上ミノ通販ランキングTOP5

1位: イスズフーズ 上ミノ jt007

2位: ジョウショー牛肉 ホルモン001378

3位: 肉のしらいし 上ミノh-mino500

4位: アル・バトロス 上ミノab2601

5位: スタミナ旨脂付き 上ミノ mino-400g-c

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