かどや牧場 国産牛ミスジステーキをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
肉厚でおいしいと人気の、かどや牧場 国産牛ミスジステーキ。「ほどよくサシが入り、柔らかい」といった高評価な口コミがある一方で、「臭みがある」「少し硬い」といった気になる評判もみられ、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、かどや牧場 国産牛ミスジステーキを含むステーキ肉全18商品を実際に食べてみて、おいしさ・食感・香り・100gあたりの価格を比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
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すべての検証は
マイベストが行っています
【総評】適度な柔らかさと弾力があり、脂の旨味があふれる。コスパも優秀
かどや牧場の国産牛ミスジステーキは、低価格と満足感にこだわる人や、赤身肉が好みの人におすすめです。100gあたり921円と、検証した商品のなかではとくに安い価格帯。ギフトにはもちろん、自分用としても買いやすいでしょう。
また、適度な柔らかさと弾力があり、肉らしい歯ごたえを楽しめたのも魅力の1つ。ジューシーさも十分で、脂には甘味や旨味も感じられました。香りについては、「すっきり」「脂っこい」など意見が分かれましたが、上品な香ばしさがあったのは美点です。
ジューシーで脂の旨味がある満足度の高いステーキをお探しなら、試してみる価値ありですよ。いつも頑張っている自分へのご褒美に購入して、パワーを充電してみてはいかがでしょうか。
かどや牧場 国産牛ミスジステーキとは
神奈川県小田原市にある食肉加工会社、門屋食肉商事。自社牧場として大野山かどやファームも運営しており、神奈川ブランド「足柄牛」をはじめとしたこだわりの牛肉を製造販売しているのが特徴です。
今回はそのなかから、希少部位である国産牛ミスジステーキをご紹介します。
牛1頭からわずか2～3kgしかとれない希少なミスジを、熟練職人による手切りカットで提供。
ジューシーな脂・肉の旨味・柔らかい食感を楽しめると謳っています。
おいしく食べるために、焼き方もチェックしておきましょう。
- ①冷蔵庫で半日解凍して常温に戻し、肉の裏面に塩コショウする
- ②フライパンを強火で熱し、牛脂または油を入れる
- ③表面を下にして入れ焦げ目をつけたら、弱火で1～2分焼く
- ④裏返して裏面にも焦げ目をつけ、弱火にしてワインを振りかけて完成
焼きすぎず、ミディアム・レアで仕上げるのがおすすめですよ。
内容量は、100g×2枚の200g。配送は、プレゼントにも便利な冷凍タイプです。
オンラインショップのECサイトでは、サーロイン・モモ・ヒレ・ロースなど、さまざまな部位のステーキ肉を販売しています。気になる人は、あわせてチェックしてみてくださいね。
実際に使ってみてわかったかどや牧場 国産牛ミスジステーキの本当の実力！
今回は、かどや牧場 国産牛ミスジステーキを含むステーキ肉全18商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
検証①：おいしさ
検証②：食感
検証③：香り
検証④：100gあたりの価格
検証① おいしさ
まずは、おいしさを検証します。料理家の風間章子さん・（株）食肉通信社の山内ひろきさん・お肉博士の認証を受けたmybest担当者の3人で官能評価しました。
ステーキ肉は風間さん監修のもとミディアム・レアに仕上げ、肉肉しさと脂の質に注目して評価しています。
ジューシーで肉肉しい。甘味のある脂身で、ステーキらしい満足感あり
実際に食べてみると、肉肉しさ・ジューシーさがあり、ステーキを食べている満足感を味わえました。専門家からも「ほどよい肉肉しさ」「肉っぽさがある」といった声があがっています。
脂については「やや重め」「少しねっとりしている」と答えた人がいる一方で、「甘味がある」という人も。濃厚な風味の脂身が好みの人に向いている印象です。
検証② 食感
次に、食感を検証します。
おいしさに加えて、舌触りや口どけも大切な要素です。柔らかくて口どけがよく、ジューシーさを感じるかどうかについても評価しました。
適度な柔らかさとプリプリした弾力を楽しめる
硬すぎず柔らかすぎないほどよい食感で、評価は良好です。口の中でほぐれる柔らかさと、肉らしい歯ごたえの両方を楽しめました。
とろけるような感覚というよりも「プリプリした弾力がある」と感じた人が多く、とくに赤身肉が好きな人にぴったりです。
検証③ 香り
続いて、香りの検証です。
和牛には、和牛香と呼ばれる芳醇な香りがあるのが特徴です。焼きたての肉に、芳醇で食欲をそそる香りがあるかどうかを評価しました。
香りは控えめ。感じ方は人によって好みが分かれる
香りについては「脂っこい」「すっきりしている」など意見が分かれましたが、上品な香ばしさを感じられたのはよいところです。
香り自体に強い主張がないので、くどさもそこまで気にならないでしょう。
検証④ 100gあたりの価格
最後は、100gあたりの価格の検証です。
18商品すべてにおいて100gあたりの価格を算出し、低価格のものほど高評価としました。
なお、価格は2021年8月末時点の情報を参考にしています。
リーズナブルな価格。ちょっとしたご褒美にもGOOD
100gあたりの価格は921円と、検証した全商品のなかでも非常に手頃です。
普段あまり見かけない部位のステーキを、ご褒美感覚で気軽に食べられますよ。
かどや牧場 国産牛ミスジステーキの詳細情報
香りのよさを重視したいなら、こちらもチェック
最後にほかのおすすめ商品もご紹介します。
和牛らしい香りにこだわる人には、阿波牛の藤原の黒毛和牛最高級ヒレステーキがもってこい。検証では「和牛のおいしそうな香り」「まろやかで芳醇な香り」と、専門家から高い評価を得ました。肉らしい旨味がありつつ脂がくどくないので、最後までおいしくいただけますよ。
ミートフーズ華松の佐賀牛サーロインステーキも、食欲をそそられる香り高さが魅力。「和牛香がほどよい」と、和牛ならではの芳醇な香りが感じられました。肉はスッと噛み切れるほど柔らかく、とろけるような食感。味のある濃厚な脂と適度な肉肉しさがあり、贈り物にもぴったりです。
| 内容量 | 160g、200g、160g×3個、200g×3個、160g×5個、200g×5個 |
|---|---|
| 味つけ済み | 不明 |
| 畜種 | 和牛 |
| 等級 | A5、A4（仕入れに応じて） |
| 産地 | 国産 |
| ソース付き | 不明 |
| ギフト対応 | |
| 配送形態 | 冷蔵、冷凍 |
阿波牛の藤原 黒毛和牛最高級ヒレ シャトーブリアンをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
| 内容量 | 300g×1個、200g×2個、200g×3個、200g×4個、300g×3個、200g×5個、300g×4個、300g×5個、400g×4個、400g×5個 |
|---|---|
| 味つけ済み | 不明 |
| 畜種 | 和牛 |
| 等級 | A5、A4（仕入れに応じて） |
| 産地 | 佐賀県 |
| ソース付き | 不明 |
| ギフト対応 | |
| 配送形態 | 冷蔵 |
華松 佐賀牛 サーロインステーキをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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