すっきりとした味わいで、手軽に大豆の栄養を摂取できると評判の、ふくれん 国産大豆無調整豆乳。インターネット上では、「あっさりしていて飲みやすい」「クセがない」と好評ですが、一方で「豆臭い」「コクがない」といった気になる口コミもみられ、購入をためらっている人も多いのではないでしょうか?
そこで今回は、ふくれん 国産大豆無調整豆乳を含む豆乳全17商品を実際に試飲して、おいしさ・コーヒーとの相性・成分評価・甘味料と添加物の少なさを比較検証レビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね!
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
目次
ふくれん 国産大豆無調整豆乳は、ダイエット中の人や、添加物に気をつけている人におすすめです。比較したなかには、甘味料や添加物が複数使用されているものもありましたが、こちらは甘味料・添加物は不使用。ヘルシー志向の人も飲みやすいでしょう。
大豆イソフラボンは100mLあたり18.5mgと少ないものの、大豆固形分やたんぱく質は、今回比較した全商品の平均より多く含まれています。あまり大豆製品を食べない人も、手軽に大豆の栄養を摂ることができますよ。糖質・脂質がともに控えめなのもうれしいポイントです。
味について、実際に飲んだモニターからは、そのままでも飲みやすいと好評。無調整タイプはクセが気になる傾向にありますが、「大豆の香りや自然な甘みが感じられておいしい」「後味も非常によい」と満足の声が多数でした。
一方で、コーヒーとの相性はいまひとつ。甘さが控えめで、コーヒーの苦みが引き立ってしまいました。牛乳の代わりとして使うより、豆乳そのものの風味を楽しみたい人に向いているといえます。
あらかじめ皮を取り除いた大豆を熱水と混ぜて破砕する製法を採用しており、渋みやえぐみを抑えてクセのないすっきりした味わいを追求しています。
ちなみに、豆乳を飲むことで得られるメリットは、健康や美容をサポートする大豆タンパク・大豆イソフラボンなど、女性にうれしい成分を補えることです。
豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、骨の健康維持や中高年期の栄養補給のサポートなどに役立つ働きがあるという研究報告が(食品安全委員会)あります。豆乳に含まれるたんぱく質は、新しく肌を生まれ変わらせるのにも必要になるため、美肌を目指したい人にもうれしい成分です。
今回は、ふくれん 国産大豆無調整豆乳を含む豆乳全17商品を実際に試飲して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
検証①:おいしさ
検証②:コーヒーとの相性
検証③:成分評価
検証④:甘味料・添加物の少なさ
まずは本当においしいのか気になりますよね。そこで、日常的に豆乳を飲む習慣のある20〜50代女性モニター5名とガイド1名で実際に全商品を試飲。条件を下記のとおり統一し、そのまま常温で飲んだときのおいしさ・コーヒーとの相性をチェックしました。
<おいしさ>
<コーヒーとの相性>
インスタントコーヒーは、しっかりとした苦みとローストナッツのような香ばしさが特徴の「味の素AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャルブレンド」を使用しています
比較した商品のなかには、大豆の苦みや青臭さが舌に残り評価が伸びなかったものもありましたが、こちらはクリーミーで後味も非常によいと好評です。「後からコクが増すような感じがしておいしい」との声も見受けられます。
ただし、豆の風味はしっかり感じられるので、大豆が苦手な人にはやや不向きかもしれません。
次に、豆乳の楽しみ方としてメジャーなソイラテにして飲んでみましたが、モニターの満足度はいまひとつ。甘さが控えめなためか、コーヒーの苦みが引き立ってしまいました。
コクや甘みについては「豆乳単体での甘さやコクはあるが、コーヒーとうまく合っていない」「渋みが気になり、相性の悪さを感じた」との声も。
豆乳単体ではおいしく飲めるので、そのまま飲むのが好きな人に向いています。大豆の風味が苦手な人や、コーヒーに入れて飲みたい場合は、甘みの強い調整豆乳を試してみるのもおすすめですよ。
100mLあたりの糖質は1.65g・脂質は2.75gと、比較内でも糖質・脂質ともに少ないことがわかりました。
たんぱく質は100mLあたり4.3gと、比較した全商品の平均約4gよりやや多め。ダイエット中や筋トレが日課の人にはうれしいポイントです。
原材料欄を確認したところ、大豆固形分が9%と多めでした。大豆固形分が多いと、大豆に含まれる栄養素を効率よく摂取しやすいといえます。しかし、肝心の大豆イソフラボン量は18.5mgと比較的少量で、まずまずの評価になりました。
とはいえ甘味料・添加物は不使用なので、なるべくシンプルな材料にこだわりたい人にも向いています。
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豆乳の価格相場は、1Lあたり160〜200円ほどです。
とくに国産大豆100%の製品は価格が高くなりがちですが、ふくれん国産大豆無調整豆乳はコップ1杯(200mL)あたりに換算すると、40円ほどで飲める計算になります。毎日必ず飲むなど、豆乳をたくさん消費する人にもぴったりでしょう。
パッケージの裏面には、サバみそ缶とあわせて作る和風リゾットや、豆乳をクリーム状にしてサンドイッチにするなど、おすすめのレシピが記載されています。飲みきれないという人は、料理に活用するのも一手ですよ。
大豆イソフラボンは摂り過ぎてもよくないともいわれており、1日あたりの摂取目安量の上限は、1日に70~75mg(参照:食品安全委員会)ほどとされています。コップ1.5杯程度を目安とするとよいでしょう。
また、ダイエットを意識するなら、飲むタイミングも大切。豆乳に限らず、22時以降に飲食をすると、脂肪合成を促進するたんぱく質(BMAL1)の影響で、体脂肪がつきやすくなることがわかっています。朝・昼食時やおやつの時間など、日中に飲むのがおすすめです。
最後に、国産・無調整の豆乳でコーヒーとの相性がよかった商品をご紹介します。
マルサンアイのひとつ上の豆乳 成分無調整豆乳は、どんな飲み方をしてもおいしいと好評。コーヒーにいれても、大豆の自然な味わいが楽しめます。甘味料・添加物不使用で、糖質が少なく、たんぱく質が平均より多いのも魅力。クセが少ないので無調整豆乳をはじめて飲む人にも向いています。
マルサンアイの濃厚10%国産大豆の無調整豆乳は、大豆本来の風味を楽しみたい人にぴったりです。ほどよい濃さでさっぱりとした口あたり。コーヒーと混ぜても大豆のコクとほんのり甘味が感じられました。甘味料・添加物不使用で低糖質なことに加え、たんぱく質が多めなのもうれしいポイントです。
大豆固形分 | 11% |
---|---|
タイプ | 無調整 |
栄養成分 | エネルギー、たんぱく質、脂質、飽和脂肪酸、コレステロール、炭水化物、食塩相当量、亜鉛、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、イソフラボン |
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国産大豆使用 | |
砂糖不使用 | |
添加物不使用 | |
オーガニック認定 | 不明 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
原産国 | 国産 |
マルサンアイ ひとつ上の豆乳 成分無調整豆乳をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
大豆固形分 | 10% |
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タイプ | 無調整 |
栄養成分 | エネルギー、たんぱく質、脂質、コレステロール、炭水化物、食塩相当量、イソフラボン |
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国産大豆使用 | |
砂糖不使用 | |
添加物不使用 | |
オーガニック認定 | 不明 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
原産国 | 国産 |
マルサン 濃厚10%国産大豆の無調整豆乳をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
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