及源 フライパン 24cm CA-009をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

鶏もも肉のソテーを食べてもらうと、多くのモニターが「肉の水分が飛んでいる」とパサつきを指摘。しかし、「皮が香ばしい」と焼き目のパリパリ感を称賛するコメントもあり、5人中3人が料理の仕上がりについて満足感を示しました。

比較したほかの商品には、鶏皮のパリパリ感に物足りなさを感じる声もあったなか、まずまずの仕上がりといえます。

＜鶏肉の仕上がりについてのモニターコメント＞

1. 「焼き目はきれいだが、ジューシーさに欠ける」
2. 「パリパリの皮は香ばしいが、肉質が硬い」
3. 「皮と肉のバランスが悪い」
4. 「肉の水分が飛んでおり、パサついている」

コメントは一部抜粋

もやし炒めを実食したモニターは、「火があまり通っていないように感じる」と、食感の物足りなさを指摘。味もなじんでおらず、仕上がりに満足したモニターは5人中2人という惜しい結果となりました。

とはいえ、今回比較した商品のなかには、かなり水っぽさを感じるものも。一部モニターからは「風味がよい」という声もあったので、十分な仕上がりといえるでしょう。

＜もやし炒めについてのモニターコメント＞

1. 「火が通っていないような食感」
2. 「風味も食感もよい」
3. 「もうちょっとだけしんなりしているほうが好き」
4. 「シャキシャキ感は残っているが、味がしみ込んでいない」

コメントは一部抜粋

重量は2,500gとずっしり重め。比較した商品には1kg前後のものが多かったため、「かなり重い」との口コミにも頷けます。片手であおるような使い方は難しく、持ち上げずにフライ返しなどを活用するのがよいでしょう。

内径は24cm。1～2人分の調理に適した小さめサイズですが、持ち運ぶのも苦労する重さです。洗い物をする際や、食卓へそのまま移動させるときは、落とさないように気を付けてくださいね。

実際に柄を握ると、重さに対して柄の厚みがなく、持ち続けていると手に痛みを感じました。

今回の比較では、木製や樹脂製の柄を採用した商品のほうが握りやすい傾向があったなか、柄まで鋳鉄で作られているのが惜しい点です。長時間加熱すると柄が熱くなるため、やけどにも気を付けましょう。

使用後は、下記の手順で手入れを行いましょう。

＜手入れの手順＞

クレンザーやスチールたわしの使用は表面に傷がついてしまうため、避けましょう。油汚れやニオイがどうしても気になってしまう場合は、無香料の洗剤で洗ってください。なお、食洗機は使用できません。