ふくよかな香りを楽しめるトリュフチーズ。ワインのおつまみになるチーズをお探しの人にぴったりです。しかし定番の黒トリュフのほか、より希少な白トリュフを使ったものなど種類もいろいろ。成城石井・伊勢丹・コストコなどにも売っていて、どれを選ぼうか迷うのではないでしょうか。
そこで今回はトリュフチーズのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。食べ方の例やトリュフチーズに合うレシピも解説するので、高級な風味をおいしく楽しむ参考にしてください。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
トリュフチーズを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
自分好みの1品を見つけるには、チーズの種類に注目しましょう。チーズの種類によって食感や味わいが異なるので、好みや合わせたい食事・お酒に応じて選んでください。
クセのある味が好きな人にはブリーチーズがおすすめです。フランスのブリー地方で発祥したといわれるチーズで、表面が白いカビで覆われています。白カビがチーズのたんぱく質や脂肪を分解するため、風味はクセが強く独特。クリーミーでコク深く、熟成度が増すとさらにリッチな香りになります。
トリュフ入りブリーチーズを選ぶ際は、種類にも注目してください。ブリーチーズは3種類に分けられます。華やかで気品のある味が好きな人には、ブリー・ド・モーが好適。個性を求めるなら塩味と酸味が強いブリー・ド・ムラン、小ぶりでクリーミーなものがよいならクロミエが向いています。
白カビの個性的な味わいとふくよかな香りが楽しめるトリュフ入りのブリーチーズは、コクのあるワインとマッチします。とくにシャルドネを使った白ワインとの相性が良好。またブリーチーズの濃厚な味はパスタにも合うので、ベーコンを加えてスパゲッティにするのもぴったりです。
濃厚なミルク感を楽しみたい人は、ペコリーノチーズをチェックしましょう。ペコリーノとはイタリア発祥の、羊乳を使ったハードチーズのことです。羊乳は牛乳よりもたんぱく質や脂肪分が多いため、味わいが濃厚でコク深く、ほんのりと甘味も感じられます。
ペコリーノチーズにはいくつかの種類があるので、求める味に応じて選んでください。しっかりとした塩味を感じたいときには、ペコリーノ・ロマーノがうってつけ。削ったり刻んだりして料理に使うのにも向いています。より濃厚さを求めるなら、羊乳を脱脂せずに作るペコリーノ・トスカーノがおすすめです。
トリュフ入りのペコリーノチーズは甘味とコクがあり、渋めのワインにも合います。フルーティなワインと合わせれば、味わいがより華やかになるでしょう。またパスタに使うのもおすすめで、とくにカルボナーラや、チーズとこしょうのみを使ったカチョエペペと好相性です。
クリーミーな食感が好きな人は、ブッラータを検討してください。ブッラータはイタリア生まれのフレッシュチーズ。モッツァレラチーズと生クリームで作り、まるでバターのような濃厚さとミルキーな味わいが特徴です。非常に柔らかく、ナイフで切ると中身がとろっと流れてきますよ。
トリュフが入ったブッラータは新鮮なミルク感と芳香が、白ワインやスパークリングワインとよく合います。また、中身がクリーム状のためソースのように使いやすく、パスタ・ピザ・サラダにのせるのもおすすめです。
求める香りに応じてトリュフの種類もチェックしましょう。トリュフチーズに使われているのは黒トリュフが主流。黒トリュフはほかの食材との相性がよく、チーズと合わせるのにも向いています。価格が白トリュフより安いことや、加熱することで香りが引き立ちやすく、使い方を選ばないことがメリットです。
より濃厚な香りを追求するなら、白トリュフを使ったものを選択してください。白トリュフは黒トリュフより香りが強く、複雑な芳香です。しかし栽培に手間がかかるうえ収穫時期が短いことから、希少価値が高く値段も非常に高級。香り高さを求める人や、より贅沢なチーズをお探しの人は要注目です。
トリュフチーズを気軽に試してみたいなら、おつまみタイプはいかがでしょうか。1,000円以下と手頃な価格の商品が多く、本格的なトリュフチーズは高くて手を出しづらいと感じる人でも食べやすいのが魅力。たとえばトリュフパウダーを練り込んだ削りチーズや、パクパク食べられるひとくちサイズのものなどがありますよ。
とくに手頃なものがほしいなら、ベビーチーズで有名なQBBの商品もチェックしてください。QBBの「プレミアムベビーチーズ トリュフ入り」は、高級食材のトリュフを250円程度とリーズナブルに楽しめます。ミニサイズで食べやすく、おつまみにももってこいです。
品質を重視する人は、A.O.PやD.O.Pなどのマークに着目しましょう。これらはEUにおける品質認証マークのひとつで、特定の地域で伝統的な製法を用いて作った製品にのみつけられます。厳しい規格のもと、その土地ならではの風味や品質を反映した製品の証です。
このマークは国によって呼称が分かれ、フランスやスイスではA.O.P、スペインやイタリアではD.O.Pと呼ばれています。とくに高品質のトリュフチーズを食べたい人は、これらの認証マークがついているものを選択してください。
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商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||
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チーズの種類 | 保存方法 | 硬さ | 賞味期限 | 生産地 | 内容量 | 原材料 | 形状 | 熟成度 | |||||
1 | 扇屋食品 トリュフチーズ | ![]() | トリュフ×チーズのワンランク上の組み合わせ | トリュフチーズ | 常温 | 不明 | 不明 | 日本 | 55g | プロセスチーズ(ナチュラルチーズ、バター)(国内製造)、魚肉加工品(鱈すり身(スケトウダラ、砂糖)、でん粉(小麦を含む)、大豆たんぱく、食塩、植物油脂)、トリュフパウダー/乳化剤、甘味料(ソルビトール)、香料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(V.E) | 不明 | 不明 | |
2 | 男の台所 羊乳チーズ トルーファ | ![]() | コクと甘味がある羊乳チーズに、トリュフが贅沢に香る | 羊乳チーズ、トリュフチーズ | 冷蔵 | セミハード | 不明 | スペイン | 200g | 生めん羊乳、黒トリュフペースト(マッシュルーム、食用ひまわり油、黒トリュフ)、食塩、胡椒、砂糖、顆粒ブイヨン(食塩、酵母エキス、ブラウンシュガー、香辛料エキス、三温糖、マルトデキストリン、ターメリック)など | ブロック | 不明 | |
3 | 男の台所 ブリー・ド・モー・オ・トリュフ | ![]() | コク深いブリーチーズに黒トリュフが爽やかに香る | 白カビチーズ、トリュフチーズ | 冷蔵 | 不明 | 不明 | フランス | 約100g | ナチュラルチーズ(生乳、塩)、トリュフペースト(ナチュラルチーズ、サマートリュフ)、香料 | ブロック | 4~8週間 | |
4 | 男の台所 クレムートリュフ | ![]() | クリーミーな食感とトリュフの香りを楽しめる | 白カビチーズ、トリュフチーズ | 冷蔵 | 不明 | 不明 | フランス | 200g | 牛乳 | ブロック | 不明 | |
5 | 男の台所 クルティン | ![]() | トリュフの芳醇な香りと旨味が際立つひと手間をプラス | ナチュラルチーズ、トリュフチーズ | 冷蔵 | セミハード | 不明 | イタリア | 250g | 生乳(牛)、黒トリュフ、食塩、タンパク質加水分解物(とうもろこし)/香料 | ブロック | 不明 | |
6 | 東京ヨーロッパ食材 メゾン ド ラ トリュフ 黒(冬)トリュフ入デリスチーズ | ![]() | 重厚な香りの冬トリュフを白カビチーズにサンド | 白カビチーズ、トリュフチーズ | 冷蔵 | 不明 | 約2週間 | フランス | 200g | 牛乳、クリーム、トリュフオイル(オリーブオイル、トリュフフレーバー)、トリュフブレーキング(ペリゴール産冬トリュフ、オリーブオイル、トリュフジュース、水、塩、香料) | ブロック | 不明 | |
7 | 渡清 ゴーダ・トリュフ | ![]() | サマートリュフの芳醇な香り。お肉・卵料理とも相性良好 | ゴーダチーズ、トリュフチーズ | 10℃以下 | セミハード | お届け後約10日以上 | オランダ | 約200g | 生乳、食塩、トリュフ/香料、硝酸ナトリウム、着色料(外皮のみ使用)、保存料(ナタマイシン、外皮のみ使用) | ブロック | 不明 | |
8 | ゴーダチーズ ランダナ ゴーダ トリュフ | ![]() | 本物のトリュフを練り込んだ贅沢な一品 | ゴーダチーズ、トリュフチーズ | 冷蔵 | 不明 | 約30日前後 | オランダ | 約180g前後 | 不明 | ブロック | 不明 | |
9 | Di Stefano Cheese 白トリュフブッラータ|8-50066-00274-2 | ![]() | トリュフの味わいを楽しめる。マイルドな口当たりもポイント | ブラータチーズ、トリュフチーズ | 冷凍 | 不明 | 不明 | アメリカ | 113g | 生乳、クリーム、食塩、白トリュフ | ブロック | 不明 | |
10 | カ・フォルム アドリアーノ・キオメント チーズ パリエッタ アル タルトゥフォ | ![]() | リッチな味わいとトリュフの香りを満喫できる | 白カビチーズ、トリュフチーズ | 冷蔵 | 不明 | 不明 | イタリア | 約300g | 牛乳、羊乳、山羊乳、食塩、黒トリュフ、香料(一部に乳成分を含む) | ブロック | 不明 |
鱈の身シートとチーズの間に、トリュフパウダーを贅沢に使用しています。口の中で広がる濃厚なチーズの味わいと、トリュフならではの芳しい香りは、お酒のおともにぴったり。いつものおつまみよりワンランク上の組み合わせをお手頃価格で楽しめますよ。
チーズの種類 | トリュフチーズ |
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保存方法 | 常温 |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | 日本 |
内容量 | 55g |
原材料 | プロセスチーズ(ナチュラルチーズ、バター)(国内製造)、魚肉加工品(鱈すり身(スケトウダラ、砂糖)、でん粉(小麦を含む)、大豆たんぱく、食塩、植物油脂)、トリュフパウダー/乳化剤、甘味料(ソルビトール)、香料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(V.E) |
形状 | 不明 |
熟成度 | 不明 |
羊乳を使ったセミハードチーズに、黒トリュフ入りのペーストを織り込んでいます。羊乳特有のほんのり甘くバターのようなテイストに、トリュフが贅沢に香るのが特徴。独特の縄目模様や、D.O.P認定を受けている点にも注目です。
チーズの種類 | 羊乳チーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | セミハード |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | スペイン |
内容量 | 200g |
原材料 | 生めん羊乳、黒トリュフペースト(マッシュルーム、食用ひまわり油、黒トリュフ)、食塩、胡椒、砂糖、顆粒ブイヨン(食塩、酵母エキス、ブラウンシュガー、香辛料エキス、三温糖、マルトデキストリン、ターメリック)など |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
牛とヤギの混合乳で野菜とトリュフを煮込み、チーズに仕上げる製法を採用しています。トリュフを練り込むだけでなく、煮込むというひと手間をかけることで、トリュフの芳醇な香りと旨味を醸し出しているのが魅力。爽やかな酸味やミルクのコクと甘味も感じられるので、ワインのお供にもぴったりです。
チーズの種類 | ナチュラルチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | セミハード |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | イタリア |
内容量 | 250g |
原材料 | 生乳(牛)、黒トリュフ、食塩、タンパク質加水分解物(とうもろこし)/香料 |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
フランスの老舗トリュフ専門店とチーズ商社が手がけた商品です。厳選したデリスと呼ばれる白カビチーズに、トリュフの名産地フランスペリゴール産の冬の黒トリュフを贅沢にサンド。冬の黒トリュフならではの重厚な香りを堪能できます。
チーズの種類 | 白カビチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 約2週間 |
生産地 | フランス |
内容量 | 200g |
原材料 | 牛乳、クリーム、トリュフオイル(オリーブオイル、トリュフフレーバー)、トリュフブレーキング(ペリゴール産冬トリュフ、オリーブオイル、トリュフジュース、水、塩、香料) |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
白トリュフのジュレを使用しており、トリュフの味を楽しめるのが魅力。職人が一つひとつ絶妙な薄さで束ねたモッツァレラの繊維の皮をほどくと、クリーミーでみずみずしいストラッチャテッラが流れ出てきます。マイルドな口当たりを楽しめるでしょう。
チーズの種類 | ブラータチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷凍 |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | アメリカ |
内容量 | 113g |
原材料 | 生乳、クリーム、食塩、白トリュフ |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
トリノ・クーネオ県の牧草地でほぼ独占的に作られており、州の伝統的食品に認定された商品。製造過程でピエモンテ産の黒トリュフのかけらを入れるため、牧草とトリュフによるアロマのコンビネーションを楽しめますよ。バターのようなリッチさと、トリュフの香りが口いっぱいに広がるのが魅力です。
チーズの種類 | 白カビチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | イタリア |
内容量 | 約300g |
原材料 | 牛乳、羊乳、山羊乳、食塩、黒トリュフ、香料(一部に乳成分を含む) |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
イタリア国内の新鮮な乳を100%使用した、さまざまな料理に使いやすいチーズです。削ってパスタやリゾット、グラタンにかけると、黒トリュフの香りが料理の味を引き立てます。スライスしてサンドウィッチに入れたり、カットしてそのまま食べたり、いろいろな楽しみ方ができますよ。
チーズの種類 | ナチュラルチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | セミハード |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | イタリア |
内容量 | 400g |
原材料 | 生乳、食塩、黒トリュフ/保存料(ソルビン酸カリウム、ナタマイシン) |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
鱈シートにチーズをのせ、トリュフオイルで風味付けしたあと、こんがりと焼き上げています。チーズのコクや濃厚さ、トリュフの香りを堪能できるのがポイント。ワインのおつまみにもうってつけです。
チーズの種類 | トリュフチーズ |
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保存方法 | 常温 |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 製造より60日 |
生産地 | 不明 |
内容量 | 60g |
原材料 | 乳等を主原料とする食品(ナチュラルチーズ、動物油脂、マルトデキストリン、乳たん白、食塩、プロセスチーズ、酵母エキス)、魚肉加工品(魚肉すり身、でん粉、植物性たん白、食塩、砂糖、植物油脂)など |
形状 | スティック |
熟成度 | 不明 |
黒トリュフオイルとトリュフパウダーを使用。隠し味にブラックペッパーを加えることで、全体の味がまとまり、トリュフの風味が際立っています。お酒のおつまみにもぴったりです。
チーズの種類 | ベビーチーズ、プロセスチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 180日 |
生産地 | 不明 |
内容量 | 54g |
原材料 | ナチュラルチーズ(オーストラリア製造、ニュージーランド製造)、洋酒、トリュフオイル、ブラックペッパー、乾燥トリュフパウダー/乳化剤、香料、(一部に乳成分を含む) |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
トリュフ特有の香りと相性の良いコクのあるパルメザンチーズを使用し、お酒と合わせて食べたくなるような風味に仕上げています。香り立つトリュフとチーズそれぞれの風味がほどよく調和し、ワインのおともにぴったりです。個包装なので手を汚さずに楽しめるのもうれしいですね。
チーズの種類 | プロセスチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵(0~10℃) |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 180日 |
生産地 | 不明 |
内容量 | 59g(9個入) |
原材料 | ナチュラルチーズ(パルメザンチーズ5%以上使用)(オーストラリア製造、ニュージーランド製造)、黒トリュフオイル、たん白加水分解物/乳化剤、調味料(アミノ酸)、香料 |
形状 | 不明 |
熟成度 | 不明 |
香り高いイタリア産のトリュフを、ブッラータチーズに練り込んでいます。人工香料やアロマオイル不使用のため、トリュフそのものの香りを堪能できるのがポイント。ミルクのやわらかい甘味とほどよい塩気のなかにトリュフの芳香が広がり、新鮮なミルクのおいしさとトリュフの魅力をダイレクトに味わえる一品です。
チーズの種類 | ブッラータチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | イタリア |
内容量 | 125g×2パック |
原材料 | 牛乳、塩、生クリーム、レンネット、トリュフ(イタリア産) |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
特許製法でチーズを極薄にスライスしており、鰹節のようにふわふわとしているのが特徴。トリュフをそのまま贅沢にパウダーで使用しています。トリュフ独特の香りとチーズがマッチした商品です。
チーズの種類 | プロセスチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 不明 |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | 不明 |
内容量 | 66g |
原材料 | プロセスチーズ(ナチュラルチーズ、バター)(国内製造)、魚肉加工品(鱈すり身(スケトウダラ、砂糖)、澱粉、大豆たんぱく、食塩、植物油脂)、トリュフパウダー/ソルビトール、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、香料、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に乳成分、小麦、大豆を含む) |
形状 | 不明 |
熟成度 | 不明 |
トリュフの香りを贅沢に堪能できるゴーダチーズです。ゴーダのコクとトリュフの香りが相まって、濃厚な味わいを楽しめます。加熱料理のスパイスとして使ったり、細かく削ってパスタやサラダの仕上げとしてふりかけたり、多彩な使い方ができますよ。
チーズの種類 | ゴーダチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | セミハード |
賞味期限 | 1か月程度 |
生産地 | オランダ |
内容量 | 90g |
原材料 | 生乳、食塩、トリュフ、香料/着色料(アナトー、外皮のみ使用)、保存料(ナマタイシン、外皮のみ使用) |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
甘みとコクのある羊乳で作られたペコリーノチーズに、魅惑的な香りのイタリア産トリュフを練り込んでいます。アイボリー色のチーズにトリュフのペーストが練り込まれた断面は、大理石模様のようで見た目もゴージャス。芳醇なトリュフの香りと熟成されたミルクの香りが広がり、贅沢な味わいを満喫できますよ。
チーズの種類 | ペコリーノチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | ハード |
賞味期限 | 1か月 |
生産地 | イタリア |
内容量 | 約150~200g |
原材料 | 羊乳、塩、サマートリュフ(サマートリュフ、塩、トリュフフレーバー)、エクストラヴァージンオリーブオイル |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
香り高い黒トリュフを練り込み、口に入れた途端トリュフの香りが広がる、贅沢な味に仕上がっています。ブッラータチーズからとろけ出す、黒トリュフ香る生クリームをたっぷりと楽しめるのが魅力。飛騨地方の牛乳を低温殺菌し、銀座のレストラン内にあるチーズ工房にて職人が手作りしています。
チーズの種類 | ブッラータチーズ、トリュフチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 発送日を含めて3日 |
生産地 | 不明 |
内容量 | 1個 |
原材料 | 生乳、塩、黒トリュフ、香料、レモン |
形状 | 不明 |
熟成度 | 不明 |
特別なチーズを手に入れたら、おいしいワインもそろえてマリアージュを楽しみたいもの。こちらの記事ではおすすめの赤ワイン・白ワイン・スパークリングワインをご紹介しているので、チーズに合うものを選んで楽しんでくださいね。
1位: 扇屋食品|トリュフチーズ
2位: 男の台所|羊乳チーズ トルーファ
3位: 男の台所|ブリー・ド・モー・オ・トリュフ
4位: 男の台所|クレムートリュフ
5位: 男の台所|クルティン
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