山陽プレシジョン 万能包丁砥ぎ器を検証レビュー！包丁研ぎ器・シャープナーの選び方も紹介

山陽プレシジョンの「万能包丁砥ぎ器」は、包丁を研ぐときの音が苦手なら候補のひとつになります。

実際に商品を使用したところ、かなり静かで、金属が擦れる音は気になりませんでした。しかし、研ぎやすいとはいえず、モニターからは「砥石が宙に浮いた構造のため、ちゃんと研げているのか不安」との声が挙がりました。本体をしっかりと押さえる手間もかかるうえ、どこを押さえたらいいのかわかりにくいのも気になります。

研いだあとの包丁は、新品には及ばないものの切れ味がおおむね回復。トマトはすんなり刃が入り、薄くスライスできました。にんじんはトマトほど切れず、研ぐまえよりは切りやすくはなったものの、引っかかりを感じる仕上がりです。

横に倒したときのサイズは奥行き7cm・幅12cmで、厚みが少なく引き出しにもすっぽり収まる大きさ。収納場所には困りません。特殊な形状で慣れは必要ですが、包丁研ぎ器特有の音が苦手なら候補に入るでしょう。