サナダ精工 包丁とぎ器 D5735をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

研磨しても、ほとんど切れ味は戻りませんでした。切り心地がざらざらとしており、トマトにも刃がうまく刃いりません。

比較した商品には、トマトに刃がスッと入り断面のみずみずしさを保てたものもあったなか、研磨前後の違いを明確に感じられなかったのは惜しい点です。

研ぐ際の安定感はいまひとつです。

今回の比較では、ある程度重みがあるものや底面に滑り止めがあるものは安定しやすい傾向があったなか、本商品はどちらも該当せず。滑り止めはなく、重量も17gと非常に軽量です。

本体にくぼみがあって指は置きやすいものの、研いでいる最中にずれないように気を付けましょう。

研ぎ方は、刃先を水につけてスライドするだけ。比較したなかには研ぎ口が複数あり手順が複雑な商品もあったなか、砥ぎ口が1か所しかないため、初心者でも簡単に扱えます。力を加えず包丁の重みで研げるところもポイントです。

構造は、リーズナブルな商品に多く採用されている交差式。研いでめくれた刃が残りやすいため、切れ味の優れた包丁には使わないようにしてくださいね。ステンレス・鋼素材を使用していて、刃先が鈍角な両刃の研磨に向いています。

分解できる構造ではありませんが、砥石の側面にカバーがないため、削りクズは溜まりにくいでしょう。