GLOBAL スピードシャープナー GSS-01をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

実際に研ぐと、新品を上回る切れ味に復活。強い力は必要なく、すっと刃が入っていく感覚が得られました。「研げている感じがしない」との口コミがありましたが、問題なく研げています。

今回の比較では、トマトを潰してしまう商品もあったなか、形を保ったまま1～2mmほどの薄さにスライスすることに成功。潰れやすい食材を切る前に使用すると、満足のいく仕上がりになるでしょう。

「小さくて不安定」という口コミとは反対に、使用時に不安定さは感じませんでした。今回の比較では、滑り止め付きのものや重みがあるものはずれにくい傾向が。本商品に滑り止めはありませんが、小さいわりに65gと重さがあって持ちやすく、危険性を感じません。

利き手に関係なく使えるのも利点です。比較した商品には右利き専用としているものもあり、左利きの人は有力候補となるでしょう。

研ぎ口は1か所しかなく、使い方に迷いません。比較した商品には、研ぎ分けが必要で使い方が複雑だったものもあったなか、初心者でも扱いやすい仕様でした。数回包丁を引くだけでよく、手軽に切れ味を復活させられますよ。

研ぎ器の形状は、低価格で販売されている商品に多く採用されている交差式。ステンレスや鋼素材の両刃に対応できます。ただし、研いでめくれた刃が残る場合があるため、刃先が鋭角な包丁には使わないようにしましょう。

手入れは、逆さにして溜まった削りクズを振り落とすだけ。分解はできない構造ですが、本体と砥石との間に隙間があるため、それほど削りクズは溜まらなさそうです。