ロッジ スキレットをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
焦げつきにくく使いやすいと評判の、ロッジ スキレット。インターネット上には高評価な口コミが多い一方で、「焼きムラが出る」「すぐに料理が冷める」などの残念な声もあり、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、ロッジ スキレットを含むスキレット全22商品を実際に使ってみて、料理のおいしさ・熱ムラの少なさ・保温性を比較してレビューしたいと思います。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね。
高校時代に家庭科教員の夢を持ち、食物栄養学科に進学。アルバイト先のレストランで料理を作る楽しさに触れ料理教室の講師を目指す。20代にイタリアンレストランで料理の修行、料理教室勤務を経て独立。その後カフェの立ち上げ、イベントケータリングやwebや雑誌などの料理監修を手がける。2013年より家庭料理を中心とした料理教室「キッチンスタジオ 人形町キッチン」を設立。近年では食味検証や調理道具、調理家電検証などの専門家として活動し、食にまつわる幅広い分野に精通している。
すべての検証は
マイベストが行っています
【総評】購入の価値あり。全体が均一に温まり、おいしい料理が仕上がる！
ロッジ スキレットは、すべての検証項目で高評価を獲得しました。
焼いた牛肉を切ってみると断面がきれいなピンク色になっており、ローストビーフのような仕上がりです。表面にはきれいな焼き目がついて、香ばしさも楽しめました。
全体が均一に温まるので熱ムラがなく、かたまり肉など大きな食材にもまんべんなく火を通すことができます。
また底面が5mmと厚く、熱が逃げにくいのも魅力。カレーなど保温力が重要な料理にもぴったりです。ぜひこの機会に購入し、スキレット料理に挑戦してみてはいかがでしょうか？
ロッジ スキレットとは
「おいしい料理をつくる第一歩はよい道具を選ぶこと」をコンセプトとして、さまざまな調理器具を販売しているLODGE。
今回ご紹介するのは、キャストアイアン素材でできたスキレットです。
キャストアイアンの特徴は、熱がゆっくりじっくりと伝わること。工場出荷時に油慣らしされており、シーズニング不要ですぐに使い始めることができます。
料理するたびに油が染み込んで焦げ付きにくくなるため、長く使えばお手入れがスムーズになるのもよい点です。
ガスだけでなくIHにも対応しており、自宅・アウトドアなどシーンを選ばず活躍しますよ。
サイズは、ミニチュアから12インチまで全6種類。今回は、6.5インチのものを検証に使ってみました。
別売りのフタをあわせて購入すれば蒸し料理などもできるので、よりメニューの幅が広がりそうですね。
実際に使ってみてわかったロッジ スキレットの本当の実力！
今回は、ロッジ スキレットを含むスキレット全22商品を実際に使って、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。それぞれの検証で1～5点の評価をつけています。
検証①：料理のおいしさ
検証②：熱ムラの少なさ
検証③：保湿性
検証①：料理のおいしさ
まずは、料理家の風間さんにご協力いただき、料理のおいしさを検証します。
牛モモ肉を均等な厚みにカットして焼いた後、実際に食べて火の通り具合をチェックしました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 焼き目が美しくなく、焼き加減が悪い。おいしいと感じない
- 焼き加減が悪く、あまりおいしいと感じない。
- 平均点な仕上がりだが、フライパンでの調理時とあまり変わらない。
- 焼き加減もよく、おいしい。
- 焼き目も美しく、焼き加減もよい。おいしい。
中にもじんわりと熱が通り、パサつかずジューシーな仕上がりに！
料理のおいしさについては、4.0点と高評価。牛モモ肉にはきれいな焼き目がついて、香ばしい匂いが漂います。
中を確認するために切ってみると、断面はきれいなピンク色でローストビーフのような仕上がりです。パサつきは一切なく、ジューシーで肉の旨味をしっかりと楽しむことができました。
検証②：熱ムラの少なさ
次に、熱ムラの少なさの検証です。
200度まで加熱した後、サーモカメラで撮影して熱ムラがないかを確かめました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 一点にのみ熱が集中する。/焼き目がまだら模様になる。
- 全体が温まるが温度差がかなりある。
- 全体が温まるがやや温度差がある。
- 熱ムラはほぼなく、全体的にあたたまる。
- 熱ムラは一切なく、全体的に高温にあたたまる。/均一に焦げ目が付いている。
中央から端まで均一に温まる！
熱ムラの少なさは5.0点で文句なし。サーモカメラで撮影した画像をチェックすると、全体が均一な色になっており、しっかりと温まっていることが分かります。
かたまり肉や大きめに切った野菜などにも、まんべんなく火を通すことができるでしょう。
検証③：保温性
最後に、保温性の検証です。
200℃まで温めた後コンロの火を止め、5分間放置します。そしてどの程度温度が下がったかを確かめました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 下がった温度は121℃以上
- 下がった温度は120℃以内
- 下がった温度は110℃以内
- 下がった温度は100℃以内
- 下がった温度は90℃以内
底面が厚いため、熱をしっかりキープしてくれる
保温性の評価は4.0点で、高い点数を獲得。火を止めて5分経った後に測ってみると、温度が約97℃下がっていました。
底面に5mmの厚みがあるので、冷めにくくしっかりと熱をキープしてくれます。
ロッジ スキレットの詳細情報
ロッジ スキレットの価格比較
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ロッジ スキレットは十分な使いやすさを備えていましたが、最後に他のおすすめ商品もご紹介したいと思います。
より保温性にこだわりたいなら、及源鋳造の商品をチェック。火を止めて5分経った後に測ってみると、下がった温度は88℃だけでした。ロッジのスキレットよりも、温かさがキープできているのは驚きです。焼きムラも一切なく、牛肉を焼くと中までじんわりと火が通りました。
キャプテンスタッグのスキレットは、1000円以下というリーズナブルな価格で購入できるのが魅力。ステーキには美しい焼き目がつき、ジューシーに仕上がりました。熱ムラもほぼなく、均一に温まります。コスパを重視するなら、買って損のない商品と言えるでしょう。
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