パール金属 スプラウト 鉄鋳物製スキレットをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
食材がカリカリににおいしく焼きあがると評判の、パール金属 スプラウト 鉄鋳物製スキレット。インターネット上では高評価な口コミが多い一方で、「重い」「火が通りにくい」などの気になる意見もあり、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、パール金属 スプラウト 鉄鋳物製スキレットを含むスキレット22商品を実際に使ってみて、料理のおいしさ・熱ムラの少なさ・保温性を比較してレビューしたいと思います。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
高校時代に家庭科教員の夢を持ち、食物栄養学科に進学。アルバイト先のレストランで料理を作る楽しさに触れ料理教室の講師を目指す。20代にイタリアンレストランで料理の修行、料理教室勤務を経て独立。その後カフェの立ち上げ、イベントケータリングやwebや雑誌などの料理監修を手がける。2013年より家庭料理を中心とした料理教室「キッチンスタジオ 人形町キッチン」を設立。近年では食味検証や調理道具、調理家電検証などの専門家として活動し、食にまつわる幅広い分野に精通している。
すべての検証は
マイベストが行っています
【総評】中心の温度がやや低いが、料理がおいしく仕上がり保温性も文句なし
パール金属 スプラウト 鉄鋳物製スキレットは、サーモカメラでチェックすると中心の温度が少しだけ低くなっていました。
一方で、料理がおいしく仕上がるのはよい点。ステーキにはきれいな焼き目がつき、噛むたびに肉の旨味が感じられます。断面には少し赤みが残っていたので、気になる人はやや長めに焼きましょう。
十分な保温性も備えており、きちんと熱がキープできていました。温度の下がり方がゆるやかなため、余熱調理にも向いています。
しかし今回検証した他の商品の中には、より均一に加熱できるものもありました。このスキレットも問題ないレベルに全体が温まりますが、熱ムラの少なさにこだわりたいなら、他の商品もチェックしてみてください。
パール金属 スプラウト 鉄鋳物製スキレットとは
パール金属は、キッチン用品からランドリー用品まで、幅広いアイテムを販売しています。特にキッチン用品に力を入れており、豊富なラインナップが魅力です。
今回紹介するのは、鉄鋳物製のスキレット。耐久性を高めるために、表面には焼付け塗装が施されています。
重量が833gと軽めなのもよい点。ガス火はもちろんのこと、IH・オーブン・魚焼きグリルにも対応しています。
鉄は水分に弱いので、丁寧にお手入れすることが大切です。使う前にまずは油をなじませて、シーズニングをしましょう。
また料理が終わって汚れを落とした後も、油を塗るのを忘れないようにしてください。油を塗る作業を繰り返すうちに、焦げ付きにくくなっていきます。
サイズは、内径13cm・16cm・20cmの3種類。今回は、中間サイズの16cmを使って検証しました。
一番小さな13cmサイズでも高さが4cmあり、アヒージョやソースをつくりたいときにもぴったりです。
実際に使ってみてわかったパール金属 スプラウト 鉄鋳物製スキレットの本当の実力！
今回は、パール金属 スプラウト 鉄鋳物製スキレットを含むスキレット全22商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。それぞれの検証で、1〜5点の評価をつけています。
検証①：料理のおいしさ
検証②：熱ムラの少なさ
検証③：保温性
検証① 料理のおいしさ
まずは、料理のおいしさの検証です。
牛モモ肉を焼いた後、料理家の風間さんに試食してもらい、火の通り具合をチェックしました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 焼き目が美しくなく、焼き加減が悪い。おいしいと感じない。
- 焼き加減が悪く、あまりおいしいと感じない。
- 平均点な仕上がりだが、フライパンでの調理時とあまり変わらない。
- 焼き加減もよく、おいしい。
- 焼き目も美しく、焼き加減もよい。おいしい。
生焼け感はなく、おいしく仕上がった！
料理のおいしさは4.0点と高評価。牛肉の表面には、きれいな焼き目がついています。
断面には少し赤みが残っていたものの生焼け感はなく、噛むたびに肉の旨味が感じられました。
検証② 熱ムラの少なさ
続いて、熱ムラの少なさの検証です。
ガスコンロで200℃まで加熱し、サーモカメラで撮影して熱ムラをチェックしました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 一点にのみ熱が集中する。/焼き目がまだら模様になる。
- 全体が温まるが温度差がかなりある。
- 全体が温まるがやや温度差がある。
- 熱ムラはほぼなく、全体的にあたたまる。
- 熱ムラは一切なく、全体的に高温にあたたまる。/均一に焦げ目が付いている。
熱ムラはほとんどなく、きちんと温まる
熱ムラの少なさについては、4.5点と満足できる結果です。全体的にきちんと温まっていて、大きな熱ムラはありません。
サーモカメラの画像を見ると中心の温度が少し低くなっていますが、この程度であれば問題なく食材に火が通るでしょう。
検証③ 保温性
最後は、保温性の検証です。
200℃まで熱した後コンロの火を止めて5分放置し、どれくらい温度が下がったかを評価しました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 下がった温度は121℃以上
- 下がった温度は120℃以内
- 下がった温度は110℃以内
- 下がった温度は100℃以内
- 下がった温度は90℃以内
保温性が高く、余熱調理にも向いている
保温性については、4.0点で平均以上。火を止めて5分後に下がった温度は、96℃だけでした。しっかりと熱がキープされているため、余熱調理にも向いています。
より熱ムラが少ない商品がほしいなら、こちらもチェック
パール金属 スプラウト 鉄鋳物製スキレットは、加熱したときに少しだけ温度差がありました。最後に、他のおすすめ商品もご紹介したいと思います。
より熱ムラの少なさにこだわりたいなら、小笠原陸兆×栗原はるみ 蓋付きミニパンをチェック。サーモカメラで撮影してみると、全体が均一な色になっており熱ムラは一切ありません。ステーキはこんがり香ばしい焼き目がつき、中心までじんわりと火が通っていました。
ロッジのスキレットも、全体がまんべんなく温まります。底面の厚みが5mmあるため保温性も優れており、料理が急激に冷めることはないでしょう。生産時に油慣らしされているので、シーズニング不要ですぐに使い始めることができます。
| 本体素材 | 鋳鉄 |
|---|---|
| 表面加工 | 不明 |
| 直径 | 不明 |
| 全長 | 26cm |
| 重量 | 839g |
| フタ付き | 不明 |
| 対応熱源 | ガス、IH |
ロッジ スキレットをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
コンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。