パール金属 ルージュ 鉄鋳物製スキレットをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
かわいい見た目で人気を集めている、パール金属 ルージュ 鉄鋳物製スキレット。インターネット上では高評価な口コミが多い一方で、「焦げつく」「すぐに料理が冷める」などの残念な評判もあり、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、パール金属 ルージュ 鉄鋳物製スキレットを含むスキレット22商品を実際に使ってみて、料理のおいしさ・熱ムラの少なさ・保温性を比較してレビューしたいと思います。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
高校時代に家庭科教員の夢を持ち、食物栄養学科に進学。アルバイト先のレストランで料理を作る楽しさに触れ料理教室の講師を目指す。20代にイタリアンレストランで料理の修行、料理教室勤務を経て独立。その後カフェの立ち上げ、イベントケータリングやwebや雑誌などの料理監修を手がける。2013年より家庭料理を中心とした料理教室「キッチンスタジオ 人形町キッチン」を設立。近年では食味検証や調理道具、調理家電検証などの専門家として活動し、食にまつわる幅広い分野に精通している。
すべての検証は
マイベストが行っています
【総評】焦げ付きやすくステーキを焼くのには不向きだが、保温性はトップレベル
パール金属のルージュ 鉄鋳物製スキレットは、料理のおいしさにこだわりたい方にはおすすめできません。実際に牛モモ肉を焼いてみると、焦げ付いて胡椒がはがれ落ちてしまいました。
ステーキを焼くよりも、シチューなど水分の多い料理をつくるのに向いていますよ。
一方で、保温性の高さはトップレベル。コンロから下ろして5分経った後も、しっかりと熱がキープできていました。均一に温まるため熱ムラはほとんどなく、食材にまんべんなく火が通りそうです。
しかし今回検証した商品の中には、お肉がおいしくジューシーに仕上がるものもあったので、あわせてチェックしてみてください。
パール金属 ルージュ 鉄鋳物製スキレットとは
幅広いキッチン雑貨を販売しているメーカー、パール金属。今回ご紹介するのは、ホーロー加工を施した鋳鉄製のスキレットです。
ホーローらしい華やかな色合いがおしゃれなので、そのまま食卓に出すのもおすすめ。サイズは、内径13cm・16cm・20cmの3種類から選べます。今回の検証では、16cmのものを使用しています。
また同メーカーからは、両手タイプのスキレットも販売されています。こちらのサイズは、16cmと18cmの2種類。片手タイプに比べると取っ手部分がコンパクトなので、オーブンに入れやすいのが魅力です。
実際に使ってみてわかったパール金属 ルージュ 鉄鋳物製スキレットの本当の実力！
今回は、パール金属 ルージュ 鉄鋳物製スキレットを含むスキレット全22商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。それぞれの検証で1〜5点の評価をつけています。
検証①：料理のおいしさ
検証②：熱ムラの少なさ
検証③：保温性
検証① 料理のおいしさ
まずは、料理家の風間さんに協力してもらい、料理のおいしさの検証です。
牛モモ肉を加熱調理し、火の通り具合・おいしさをチェックしました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 焼き目が美しくなく、焼き加減が悪い。おいしいと感じない。
- 焼き加減が悪く、あまりおいしいと感じない。
- 平均点な仕上がりだが、フライパンでの調理時とあまり変わらない。
- 焼き加減もよく、おいしい。
- 焼き目も美しく、焼き加減もよい。おいしい。
調味料がやや焦げつきやすいのが残念。シチューなど水分が多い料理向き
料理のおいしさは3.5点で、今回検証した全商品の平均を下回りました。調味料が焦げ付き、牛モモ肉をひっくり返すと胡椒がはがれ落ちてしまいます。
焼き上がった後に試食してみたところ、香ばしさはあまり感じられませんでした。ステーキを焼くよりも、シチューなど水分が多い料理に向いているでしょう。
検証② 熱ムラの少なさ
次に、熱ムラの少なさの検証です。
ガスコンロで200℃まで加熱し、サーモカメラで撮影して熱ムラをチェックしました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 一点にのみ熱が集中する。/焼き目がまだら模様になる。
- 全体が温まるが温度差がかなりある。
- 全体が温まるがやや温度差がある。
- 熱ムラはほぼなく、全体的にあたたまる。
- 熱ムラは一切なく、全体的に高温にあたたまる。/均一に焦げ目が付いている。
熱ムラはほぼなく、全体がしっかり温まる
熱ムラの少なさについては、4.5点と高得点を獲得。サーモカメラで撮影した画像を確認すると、均一に温まっており熱ムラはほとんどありませんでした。一度にたくさんの食材を入れても、まんべんなく火が通りそうです。
検証③ 保温性
最後は、保温性の検証です。
200℃まで熱した後コンロの火を止めて5分間放置し、どれくらい温度が下がったかをチェックしました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 下がった温度は121℃以上
- 下がった温度は120℃以内
- 下がった温度は110℃以内
- 下がった温度は100℃以内
- 下がった温度は90℃以内
十分な保温性を備えている！
保温性の評価は4.5点でトップレベル。火を止めて5分経ってから測ってみると、下がった温度は93℃でした。
他の商品の中には150℃近く温度が下がったものもあったので、きちんと熱がキープされていることが分かります。
パール金属 ルージュ 鉄鋳物製スキレットの価格比較
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焼き上がりにこだわりたい方は、こちらの商品がおすすめ
パール金属のスキレットは、料理の仕上がりがいまいちでした。最後に、他のおすすめ商品もご紹介したいと思います。
ステーキをきれいに焼き上げたいなら、小笠原陸兆×栗原はるみ 蓋付きミニパンをチェック。ステーキを焼くと胡椒の香りが立ち、しっかり焼き目が付きます。熱ムラがないためお肉の中心まで均一に火が通り、ジューシーな仕上がりになりました。
ロッジのスキレットも、料理がおいしく仕上がります。焼いたステーキはパサつきがなく、旨味がしっかりと感じられました。工場出荷時に油慣らしがされており、シーズニングなしですぐに使えるのもよい点です。
| 本体素材 | 鋳鉄 |
|---|---|
| 表面加工 | 不明 |
| 直径 | 不明 |
| 全長 | 26cm |
| 重量 | 839g |
| フタ付き | 不明 |
| 対応熱源 | ガス、IH |
ロッジ スキレットをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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