小笠原陸兆 栗原はるみ 蓋付きミニパンをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
丸みのあるフォルムがかわいらしいと評判の、小笠原陸兆 栗原はるみ 蓋付きミニパン。インターネット上には高評価な口コミが多い一方で、「焼き目があまりつかない」「小さくて扱いにくい」などの残念な声もあり、購入をためらっている人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、小笠原陸兆 栗原はるみ 蓋付きミニパンを含むスキレット22商品を実際に使って、料理のおいしさ・熱ムラの少なさ・保温性を比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
高校時代に家庭科教員の夢を持ち、食物栄養学科に進学。アルバイト先のレストランで料理を作る楽しさに触れ料理教室の講師を目指す。20代にイタリアンレストランで料理の修行、料理教室勤務を経て独立。その後カフェの立ち上げ、イベントケータリングやwebや雑誌などの料理監修を手がける。2013年より家庭料理を中心とした料理教室「キッチンスタジオ 人形町キッチン」を設立。近年では食味検証や調理道具、調理家電検証などの専門家として活動し、食にまつわる幅広い分野に精通している。
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本コンテンツに記載の検証結果は2021年05月までの情報です
専門家は選び方について監修しています。ランキングに掲載している商品は専門家が選定したものではなく、mybestが独自に集計・ランキングづけしたものです。
【総評】購入の価値あり。熱ムラがなく保温性も抜群！蓋付きで料理の幅が広がる
小笠原陸兆 栗原はるみ 蓋付きミニパンは、とても使いやすく欠点が見当たりません。実際に牛肉を焼いてみると、胡椒の香ばしい香りが漂い、食欲をそそります。中心までじんわりと火が通り、断面がきれいなピンク色になりました。
熱伝導に優れた南部鉄器でできているため、熱ムラが一切ないのもよい点。サーモカメラで撮影してみたところ、側面までしっかりと温まっていました。
保温性が高くて冷めにくいので、余熱調理にも適しています。また蓋がぴったりと閉まり、蒸し料理などをつくるときにも役立ちそうです。
コロンと丸みを帯びたデザインがかわいらしく、テーブルにそのまま出せば食卓が華やかになります。スキレット選びに迷ったら、ぜひこの商品を購入してみてください。
小笠原陸兆 栗原はるみ 蓋付きミニパンとは
今回ご紹介するのは、鋳物師の小笠原陸兆さんと、料理研究家の栗原はるみさんがコラボしたスキレットです。
伝統工芸品として知られる南部鉄器を日々の料理に気軽に使えたら、という思いを込めて開発されました。
南部鉄器の特徴は、強火調理に適しており熱伝導がよいこと。ハッシュドポテトやハンバーグなど、外はカリッと中はふんわり仕上げたい料理をつくるときにぴったりです。
ガス・IHどちらにも対応しているのも魅力。引越しなどでキッチンが変わっても、使えなくなる心配がありません。結婚祝いなどのプレゼントとしてもおすすめです。
繰り返し使うたびに油が馴染み、錆び付きにくくなりますよ。
サイズは、内径14cm・19cmの2種類から選べます。なお今回は、14cmのものを検証に使ってみました。
実際に使ってみてわかった小笠原陸兆 栗原はるみ 蓋付きミニパンの本当の実力！
具体的な検証内容は以下のとおりです。それぞれの検証で、1〜5点の評価をつけています。
検証①：料理のおいしさ
検証②：熱ムラの少なさ
検証③：保温性
検証① 料理のおいしさ
まずはじめに、料理家の風間さんにご協力いただき、料理のおいしさを検証します。
厚さを揃えてカットした牛モモ肉を加熱調理した後、試食して火の通り具合などを確認しました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 焼き目が美しくなく、焼き加減が悪い。おいしいと感じない。
- 焼き加減が悪く、あまりおいしいと感じない。
- 平均点な仕上がりだが、フライパンでの調理時とあまり変わらない。
- 焼き加減もよく、おいしい。
- 焼き目も美しく、焼き加減もよい。おいしい。
じんわりと火が通り、ジューシーかつ香ばしい仕上がりに！
料理のおいしさについては、4点と高評価を獲得。焼きあがった牛モモ肉からは香ばしい胡椒の香りが漂い、食欲をそそります。中心までじんわりと火が通っており、ジューシーに仕上がりました。
蓋がぴったり閉まるので熱が逃げにくく、蒸し料理やデザートなどをつくるときにも役立ちます。
検証② 熱ムラの少なさ
次に、熱ムラの少なさの検証です。
200℃まで加熱してからサーモカメラで撮影し、熱ムラがないかをチェックしました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 一点にのみ熱が集中する。焼き目がまだら模様になる。
- 全体が温まるが温度差がかなりある。
- 全体が温まるがやや温度差がある。
- 熱ムラはほぼなく、全体的にあたたまる。
- 熱ムラは一切なく、全体的に高温にあたたまる。均一に焦げ目が付いている。
熱ムラはまったくなく、側面までしっかりと温まる
熱ムラの少なさについては、文句なしの5点満点です。サーモカメラで撮影すると、ムラがなく側面までしっかりと温まっているのが分かります。
一度にたくさんの量を料理するときも、食材に均一に火を通すことができるでしょう。
検証③ 保温性
最後に、保温性を検証します。
200℃まで加熱した後コンロから下ろして5分間放置し、どのくらい温度が下がったかを評価しました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 下がった温度は121℃以上
- 下がった温度は120℃以内
- 下がった温度は110℃以内
- 下がった温度は100℃以内
- 下がった温度は90℃以内
抜群の保温力で余熱調理にも役立つ！
保温性についても5点を獲得し、トップの評価。コンロから下ろして5分経つと、温度が約88℃下がりました。
熱の冷め方がかなりゆるやかなので、余熱調理にも適しています。
小笠原陸兆 栗原はるみ 蓋付きミニパンの価格比較
※ランキングは、購入時に取得できるポイントを考慮した実質価格で作成しています。
- 1
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販売価格：11,000円
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公式・ゆとりの空間 by栗原はるみ4.43(905件)
コスパ重視の人には、こちらがおすすめ
小笠原陸兆 栗原はるみ 蓋付きミニパンは、欠点がなく使いやすいのが魅力でした。最後に、他のおすすめ商品もご紹介します。
LODGE（ロッジ）のスキレットは、低価格にも関わらず性能が抜群。焼いたステーキはパサつきがなく、ジューシーで食べ応えがありました。均一に温まるので、熱ムラも一切ありません。すでに油慣らしされており、シーズニング不要ですぐに使えるのも便利です。
キャプテンスタッグのスキレットは、1,000円以下という驚きの安さで購入できます。牛肉を焼いてみるときれいな焼き目がついて、おいしく仕上がりました。4cmの深さがあるため、厚みのある食材も側面からじっくりと火を入れて焼くことができます。
| 本体素材 | 鋳鉄 |
|---|---|
| 表面加工 | 不明 |
| 直径 | 不明 |
| 全長 | 26cm |
| 重量 | 839g |
| フタ付き | 不明 |
| 対応熱源 | ガス、IH |
ロッジ スキレットをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
キャプテンスタッグCAPTAIN STAG ｜ スキレット ｜ UG−3027
- サイズ
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キャプテンスタッグ スキレットをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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