【徹底比較】新潟米のおすすめ人気ランキング【2026年3月】
お米の産地として全国に名高い、新潟米。コシヒカリだけでなく、新之助・こしいぶきなど有名な品種が数多く生産されており、「結局どの銘柄がおいしいの?」「コスパのいいものは?」など、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
今回は、最新商品や売れ筋上位から人気の新潟米を集め、選ぶ際に欠かせない点で比較して徹底検証。選び方とともに、おすすめの新潟米をランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

米類の製造・販売を行う株式会社ミツハシにて、土鍋ごはん専門「GOHANYA'GOHAN」の監修・運営を担当。五つ星お米マイスターの資格を保有し、「もっとおいしいごはんを追求したい」をモットーに、お米のブレンドや炊き方の探求や品種の食べ比べ、学校、企業、イベントなどでお米、ごはんに関する授業なども実施している。

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています

監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。マイベストが独自に検証を行ったうえで、ランキング化しています。
お米の選び方
新潟米全75商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | おすすめ スコア | 最安価格 | 人気順 | ポイント | おすすめスコア | 詳細情報 | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
お米のおいしさ | 種類 | 容量展開 | 産地 | ブランド | 内容量 | 総重量 | 包装タイプ | 硬さ | 生産国 | ギフト用 | 有機JAS認定 | 風味 | 食感 | 浸水不要 | 粒の大きさ | 粘り | 甘み | 炊き方 | 特Aランク | 保存方法 | 食べ比べセット | 賞味期限 | |||||||
1 | 農事組合法人野沢農産生産組合 新潟県 魚沼産 コシヒカリ | ![]() | 4.52 | 5位 | どんなおかずとも合わせやすい。旨味と甘さの絶妙なバランス | 4.52 | 無洗米、ブランド米、精米 | 5kg | 新潟・魚沼 | コシヒカリ | 5kg | 5kg | 個包装 | ふつう | 国産 | 甘め | しゃっきり | ふつう | ふつう | ふつう | 洗わずに水を加えて炊く | 不明 | 不明 | ||||||
2 | 今議商店 新潟産 つきあかり | ![]() | 4.40 | 30位 | しっかりした弾力と噛みごたえが特徴。大粒で長細い形状 | 4.40 | 精米、ブランド米 | 不明 | 新潟 | つきあかり | 5kg | 5kg | 袋 | 硬め | 国産(新潟) | 甘め | もっちり | 不明 | 大粒で少し長粒 | 控えめ | あっさりとした甘み | 高温多湿を避け、冷蔵庫などで保管 | 新米から3月:約1.5か月、4~5月:約1か月、6~7月:約20~25日、8月:約20日程度 | ||||||
3 | 新潟ケンベイ 新潟県産新之助 無洗米 | ![]() | 4.30 | 1位 | お米の甘みを楽しめる。白くつやのある見た目が魅力 | 4.30 | 精米、無洗米、ブランド米 | 2kg、5kg | 新潟 | 新之助 | 5kg | 5kg | 不明 | 国産 | あっさり | もっちり | 不明 | 大粒 | 豊かな甘み | 不明 | 不明 | 不明 | |||||||
4 | 今議商店 新潟県産 ミルキークイーン | ![]() | 4.20 | 31位 | お米の旨味と余韻を楽しめる。新米のみずみずしい香りが際立つ一品 | 4.20 | 精米、ブランド米 | 不明 | 新潟 | ミルキークイーン | 5kg | 5kg | 袋 | 柔らかめ | 国産 | 甘め | もっちり | 不明 | 強め | 甘め | 通常の(炊飯器の)水加減より約1割減らして炊く | 高温多湿を避け、冷蔵庫などで保管 | お米袋に記載の調整時期から、新米から3月:約1.5か月/4~5月:約1か月/6~7月:約20~25日/8月:約20日程度 | ||||||
5 | 塩沢米穀 南魚沼産 コシヒカリ | ![]() | 4.14 | お米の甘みと余韻を楽しめる。粒の張りは弱く柔らかめの食感 | 4.14 | 精米、ブランド米、特別栽培米 | 不明 | 新潟 | コシヒカリ | 5kg | 5kg | 袋 | 国産 | 甘め | もっちり | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ||||||||||
- | 新潟ケンベイ 南魚沼産コシヒカリ 無洗米 吟精 | ![]() | - | 6位 | お米の旨みを損なわずに、植物性のデンプンでヌカを除去 | - | 無洗米、ブランド米 | 2kg、5kg | 新潟 | コシヒカリ | 5kg | 5kg | 個包装 | やや柔 | 国産 | 甘め | 不明 | ふつう | 強 | 不明 | 少なくとも夏場で30分・冬では1時間米に吸水させてから炊く | 不明 | 不明 | ||||||
- | お米のたかさか 魚沼産コシヒカリ | ![]() | - | 3位 | 1口食べた瞬間に濃厚な甘みと芳醇な香りが広がる | - | 精米 | 5kg、10kg | 新潟 | コシヒカリ | 5kg | 5kg | 個包装 | ふつう | 国産 | 甘め | もっちり | 不明 | ふつう | 不明 | やや強 | 不明 | 不明 | 1ヶ月(保証期間) | |||||
- | 吉兆楽 雪蔵氷温米 こしひかり | ![]() | - | 2位 | 氷温熟成で甘み・うま味・モチモチ感を引き出したこしひかり | - | 精米、ブランド米、低温保存米 | 3kg | 新潟 | コシヒカリ | 3kg | 不明 | 紙袋 | 不明 | 国産 | 不明 | もっちり | 不明 | 不明 | 不明 | 強 | 不明 | 不明 | 不明 | |||||
- | 魚沼市場 悠久の風 魚沼産 無洗米 コシヒカリ | ![]() | - | 4位 | 研がずに炊ける無洗米新潟県産のコシヒカリ | - | 無洗米、ブランド米 | 300g、1kg、2kg、5kg | 新潟 | コシヒカリ | 2kg | 2kg | 個包装 | 不明 | 国産 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | お米と水を馴染ませるために炊飯器の中で軽くかき混ぜ、夏場は30分以上、冬場は1時間以上浸漬してから炊く | 高温、多湿、直射日光をさけて密封容器で涼しい場所に保管 | 不明 | ||||||
- | 城内農産 魚沼産コシヒカリ 無洗米 | ![]() | - | 7位 | 等級検査を受けた一等米のコシヒカリの無洗米 | - | 精米、無洗米、ブランド米 | 5kg | 新潟 | コシヒカリ | 5kg | バッグ | 国産 | 不明 | 甘め | しっかり | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |||||||||
農事組合法人野沢農産生産組合新潟県 魚沼産 コシヒカリ
どんなおかずとも合わせやすい。旨味と甘さの絶妙なバランス
炊き上がったお米は粒が大きく、表面にはみずみずしさと光沢がありました。香りは強くはないものの甘く透明感があり、食べる前から食欲がそそられます。専門家からは「光沢があってまばゆい見た目」「口中に甘みが広がる」などプラスの声が寄せられました。
口に入れると、旨味と甘さのバランスに優れた味わいが印象的。弾力がありながら適度に噛み切れる食感で、粒が大きく存在感も十分です。粘りは控えめで、もっちりしすぎずしゃっきりしすぎず、どんどん食べ進められる噛み心地でした。
食感・味わいともに大きなクセがなく、バランスが取れているのが大きな特徴といえます。多様なおかずに合わせやすいお米を探している人におすすめですよ。
| 種類 | 無洗米、ブランド米、精米 |
|---|---|
| 容量展開 | 5kg |
| 産地 | 新潟・魚沼 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | ふつう |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | しゃっきり |
| 浸水不要 | |
| 粒の大きさ | ふつう |
| 粘り | ふつう |
| 甘み | ふつう |
| 炊き方 | 洗わずに水を加えて炊く |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
しっかりした弾力と噛みごたえが特徴。大粒で長細い形状
実際に食べてみると、謳い文句どおりのしっかりした弾力と噛みごたえのある食感が印象的でした。粘りは強すぎず硬さとのバランスが取れており、粒の形がはっきりしているので噛むたびにお米の味わいを楽しめます。適度な甘みも感じられ、専門家からは「のど越しの余韻が強すぎず心地よい」との声も聞かれました。
炊き上がりは白く粒立っており、張りも良好。ただ少し長細い形状で光沢も弱めなので、人によっては好き嫌いが分かれるかもしれません。香りも控えめで、「奥にツンとする香りが残っている」との声も寄せられました。
柔らかいお米が好きな人や、つやつやした見た目にこだわる人にはあまり向きませんが、さっぱりした味わいと噛みごたえを楽しみたい人にはおすすめです。汁気が多い料理にも負けない弾力があるので、カレーライスなどともよく合うでしょう。
| 種類 | 精米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 不明 |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | つきあかり |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 袋 |
| 硬さ | 硬め |
| 生産国 | 国産(新潟) |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | もっちり |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | 大粒で少し長粒 |
| 粘り | 控えめ |
| 甘み | あっさりとした甘み |
| 炊き方 | |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、冷蔵庫などで保管 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 新米から3月:約1.5か月、4~5月:約1か月、6~7月:約20~25日、8月:約20日程度 |
お米の甘みを楽しめる。白くつやのある見た目が魅力
試食すると、お米本来の味や甘みが感じられるキレのよい味わいでした。粘りがしっかりとありながらベタつきがないのが魅力です。見た目は白くて大きさ・照り・形もよく、香りがしっかりとあり、お米の甘さが感じられます。ただ、バランスは取れていますが、「甘みは感じるが、もう少し深みがあるとよかった」「弾力に物足りなさを感じた」といった指摘も挙がり、インパクトには欠けるかもしれません。
硬さと柔らかさのバランスがよく、幅広い料理に合わせやすいお米といえます。甘みを重視する人や、光沢のあるおいしそうな見た目を演出したいシーンにも向いているでしょう。
| 種類 | 精米、無洗米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 2kg、5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | 新之助 |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 不明 |
| 硬さ | |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | あっさり |
| 食感 | もっちり |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | 大粒 |
| 粘り | |
| 甘み | 豊かな甘み |
| 炊き方 | 不明 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
お米の旨味と余韻を楽しめる。新米のみずみずしい香りが際立つ一品
炊いたお米からは甘さ・旨味が伝わるほどの、新米らしいみずみずしい香りが漂いました。見た目も照りがあり、粒の大きさ・形・張りがよく粒感もしっかりしています。口に入れるとお米の旨味が舌に乗り、飲み込んだあとは余韻も楽しめました。弾力のある硬さで食べやすく、ほどよい粘りもあります。
ただ「もう少しコシがほしい」「食べやすいが少し粉感がある」との声も挙がり、もちもち感やなめらかさを重視する人には物足りないかもしれません。とはいえフレッシュな香りやお米の旨味にこだわる人にはおすすめです。
| 種類 | 精米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 不明 |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | ミルキークイーン |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 袋 |
| 硬さ | 柔らかめ |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | もっちり |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | |
| 粘り | 強め |
| 甘み | 甘め |
| 炊き方 | 通常の(炊飯器の)水加減より約1割減らして炊く |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、冷蔵庫などで保管 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | お米袋に記載の調整時期から、新米から3月:約1.5か月/4~5月:約1か月/6~7月:約20~25日/8月:約20日程度 |
お米の甘みと余韻を楽しめる。粒の張りは弱く柔らかめの食感
塩沢米穀の「南魚沼産コシヒカリ」は、日本屈指の米どころとして知られる新潟県南魚沼地区で生産されたブランド米です。雪解け水とはっきりとした昼夜の寒暖差がある環境で育ち、一粒一粒に深い旨みが凝縮されていると謳っています。
専門家からは、噛むほどに甘みや旨みをはっきりと感じられると評価されました。のど越しの余韻まで甘さが残る点は好印象ですが、「粒に張りがなくすぐに潰れてしまう柔らかさで、粒の存在感が弱い」との指摘も挙がっています。見た目は表面が滑らかで綺麗な形をしており、香りからはお米特有のふくよかな甘さを感じられました。
お米本来のしっかりとした甘みと、豊かな香りを楽しみたい人におすすめです。粒の張りや粘りの強さについては専門家によって評価が分かれたため、強いコシを求める人には不向きかもしれません。
| 種類 | 精米、ブランド米、特別栽培米 |
|---|---|
| 容量展開 | 不明 |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 袋 |
| 硬さ | |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | もっちり |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | |
| 粘り | |
| 甘み | |
| 炊き方 | 不明 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
お米の旨みを損なわずに、植物性のデンプンでヌカを除去
全国的にも名高い魚沼産コシヒカリの無洗米。お米の旨みを損なわずに、植物性のデンプンを使って丁寧にヌカを取り除いています。環境にもお財布にも優しいお米で、キャンプなどのアウトドアにも便利に使うことができますよ。
| 種類 | 無洗米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 2kg、5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | やや柔 |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | 不明 |
| 浸水不要 | |
| 粒の大きさ | ふつう |
| 粘り | 強 |
| 甘み | 不明 |
| 炊き方 | 少なくとも夏場で30分・冬では1時間米に吸水させてから炊く |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
1口食べた瞬間に濃厚な甘みと芳醇な香りが広がる
| 種類 | 精米 |
|---|---|
| 容量展開 | 5kg、10kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | ふつう |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | もっちり |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | ふつう |
| 粘り | 不明 |
| 甘み | やや強 |
| 炊き方 | 不明 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 1ヶ月(保証期間) |
氷温熟成で甘み・うま味・モチモチ感を引き出したこしひかり
魚沼でも特に評価の高い、南魚沼地区を中心とした篤農家のみと契約栽培。玄米を700トン貯雪の雪蔵倉庫で、通年5℃以下の超低温保管することでお米の鮮度を維持しています。凍り直前の氷温熟成で、お米の甘み・うま味・モチモチ感を引き出しているのが特徴です。
| 種類 | 精米、ブランド米、低温保存米 |
|---|---|
| 容量展開 | 3kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 3kg |
| 総重量 | 不明 |
| 包装タイプ | 紙袋 |
| 硬さ | 不明 |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 不明 |
| 食感 | もっちり |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | 不明 |
| 粘り | 不明 |
| 甘み | 強 |
| 炊き方 | 不明 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
研がずに炊ける無洗米新潟県産のコシヒカリ
内容量は2kg、包装形態は雲龍和紙です。お米と水を馴染ませるために炊飯器の中で軽くかき混ぜ、夏場は30分以上、冬場は1時間以上浸漬するのがおすすめ。ヌカを取り除いている分、計量時はお米の粒の量が多くなるので、水加減は普通のお米より少し多めにしてください。
| 種類 | 無洗米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 300g、1kg、2kg、5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 2kg |
| 総重量 | 2kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | 不明 |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 不明 |
| 食感 | 不明 |
| 浸水不要 | |
| 粒の大きさ | 不明 |
| 粘り | 不明 |
| 甘み | 不明 |
| 炊き方 | お米と水を馴染ませるために炊飯器の中で軽くかき混ぜ、夏場は30分以上、冬場は1時間以上浸漬してから炊く |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 高温、多湿、直射日光をさけて密封容器で涼しい場所に保管 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
等級検査を受けた一等米のコシヒカリの無洗米
等級検査を受けた一等米のコシヒカリの無洗米。霊峰八海山から湧出する清らかな水を使って、魚沼コシカリ専門農家が精魂を傾けて、手間を惜しまずていねいに育てています。炊き上がりは白く輝き、お米一粒一粒がしっかりとたち、甘みも香りも感じられる美味しいお米です。
| 種類 | 精米、無洗米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | |
| 包装タイプ | バッグ |
| 硬さ | |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | 不明 |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | しっかり |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | |
| 粘り | |
| 甘み | |
| 炊き方 | 不明 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
高田屋商店魚沼産コシヒカリ
食味ランキング特A評価の魚沼産コシヒカリ
令和3年度米の食味ランキング特A評価を受けた、魚沼産コシヒカリ。日本屈指の豪雪地帯といわれる新潟県魚沼地方で、ミネラルを豊富に含む清水がおいしいお米を育てます。甘味と粘りが強く、お米の味を存分に味わえる1品です。
| 種類 | 精米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | 不明 |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 不明 |
| 食感 | 不明 |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | 不明 |
| 粘り | 不明 |
| 甘み | 不明 |
| 炊き方 | 不明 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
味・艶・粘り・香り・どれをとっても最高級のお米
お米の王様、新潟県魚沼産コシヒカリ。味・艶・粘り・香り・どれをとっても最高級のお米です。魚沼地区は日本有数の豪雪地帯として知られており、コシヒカリの理想的な栽培環境で、何十年も連続して特Aランクを獲得している日本で最もコシヒカリのおいしい産地ですよ。
| 種類 | 精米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | 不明 |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | 不明 |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 不明 |
| 食感 | 不明 |
| 浸水不要 | |
| 粒の大きさ | 不明 |
| 粘り | 不明 |
| 甘み | 不明 |
| 炊き方 | 浸水は30分以上、炊きあがってから15分蒸らす |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | フタのある容器に入れ、直射日光のあたらない湿気のない涼しいところに保存 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
炊きたてはもちろん、冷めてもおいしさが保てる
お米アドバイザーがおいしさとお買い得さに徹底的にこだわった、産地直送の魚沼産コシヒカリ。炊き上がりのつやと香り・噛みしめたときの粘りと甘みに優れています。炊きたてはもちろん、冷めてもおいしさが保てるのも魅力です。
| 種類 | 精米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 10kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | 不明 |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | 不明 |
| 浸水不要 | |
| 粒の大きさ | 不明 |
| 粘り | 不明 |
| 甘み | 不明 |
| 炊き方 | 適量を水で研いでから炊き上げる(お米をおいしく炊くポイント:お米を研いだ後の浸水時間と炊き上げてから蓋を取るまでの蒸らす時間を十分に取ること) |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 高温多湿を避け冷蔵庫などで保管 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 新米から3月:約1.5か月/4月から5月:約1か月/6月から7月:約20~25日/8月:約20日程度(※米袋記載の調整時期から) |
契約農家から直接仕入れ。贈答用にもおすすめ
契約農家から直接仕入れた、産地直送の単一原料米です。甘味・ツヤ・粘りが良好で、魚沼産コシヒカリ本来のおいしさを実感できるでしょう。布製の袋は一つひとつ手作業で作られており、高級感と品のよさが感じられますよ。
| 種類 | 精米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 2.5kg、5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 2.5kg |
| 総重量 | 2.5kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | 不明 |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | 不明 |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | 不明 |
| 粘り | 不明 |
| 甘み | 不明 |
| 炊き方 | 不明 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
冷めてもおいしい!日本米飯管理士協会認定のブランド米
| 種類 | 精米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 2kg、5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | 不明 |
| 生産国 | 国産(新潟県) |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | 不明 |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | 不明 |
| 粘り | 弱 |
| 甘み | 不明 |
| 炊き方 | 不明 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、風通しのよい場所で保存 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
新潟県魚沼産コシヒカリ2合入り小分けパック
2合パック300g×16袋、計4.8kg入りの保存しやすい小分けパック。キャンプなどのアウトドアなどはもちろん、贈答用にもおすすめで、贈ってうれしい・もらってうれしい魚沼産コシヒカリです。 南魚沼より直送されます。
| 種類 | 無洗米、ブランド米 |
|---|---|
| 容量展開 | 4.8kg(300g×16袋) |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 4.8kg(300g×16袋) |
| 総重量 | 4.8kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | 不明 |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 不明 |
| 食感 | 不明 |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | 不明 |
| 粘り | 不明 |
| 甘み | 不明 |
| 炊き方 | 不明 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
ふんわり柔らかもちもち食感の新潟米
日本人好みの粘りのあるお米の開発を目的として、コシヒカリに改良を加えて誕生した新種のお米であるミルキークイーン。光沢があり粘りが強く、冷えても固くなりにくいのが特徴。ふわふわもちもちの新食感を楽しめます。
| 種類 | 精米 |
|---|---|
| 容量展開 | 不明 |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | ミルキークイーン |
| 内容量 | 2kg |
| 総重量 | |
| 包装タイプ | 不明 |
| 硬さ | |
| 生産国 | 国産(新潟県) |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | もっちり、ふわふわ |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | |
| 粘り | |
| 甘み | |
| 炊き方 | 炊飯時の水加減を約1割引いて炊飯 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 冷蔵庫(野菜室) |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
主張しすぎない豊かな甘みの魚沼十日町産こしひかり
有機栽培・農薬化学肥料不使用の、新潟県魚沼十日町産こしひかりです。雪解け水を使用し、粘りともっちり感がありながらも主張しすぎない豊かな甘みとバランスがとれた贅沢なお米。雪国ならではの貯蔵方法「雪蔵」にて保管しています。
| 種類 | 有機米 |
|---|---|
| 容量展開 | 2kg、5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | ヒノヒカリ |
| 内容量 | 5kg |
| 総重量 | 5kg |
| 包装タイプ | 個包装 |
| 硬さ | 不明 |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | もっちり |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | 不明 |
| 粘り | 不明 |
| 甘み | 不明 |
| 炊き方 | 不明 |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
粘りと甘さがマッチした新潟県産コシヒカリ
令和6年産新米で甘味、ねばりのある味わい豊かなお米です。米どころ新潟県長岡市中越地区を中心に、厳選した産地で収穫されたお米を丹念に精米。特に品質にはこだわっているので、越後のコシヒカリはおいしさが違います。
| 種類 | 精米 |
|---|---|
| 容量展開 | 2kg、3kg、5kg |
| 産地 | 新潟 |
| ブランド | コシヒカリ |
| 内容量 | 2kg |
| 総重量 | |
| 包装タイプ | 袋 |
| 硬さ | |
| 生産国 | 国産 |
| ギフト用 | |
| 有機JAS認定 | |
| 風味 | 甘め |
| 食感 | もっちり |
| 浸水不要 | 不明 |
| 粒の大きさ | |
| 粘り | |
| 甘み | |
| 炊き方 | 軽く水を回すようにして何回か水を換える |
| 特Aランク | |
| 保存方法 | 不明 |
| 食べ比べセット | |
| 賞味期限 | 不明 |
お米の保存方法は?

お米のおいしさを保つ保存方法は、密閉容器に入れて「冷蔵庫の野菜室」で管理することです。お米は温度や湿度の影響を受けやすく、とくに25℃を超えると劣化が早まり、蒸れや虫が発生しやすくなります。高温多湿になりやすいキッチンの常温環境よりも、涼しく環境の安定した場所で保管しましょう。
冷蔵庫の野菜室は温度が一定に保たれるため、お米の酸化や虫の発生を抑えるのに最も効果的です。保存の際は、米びつや専用の保存袋を使用して密閉性を高めましょう。お米はにおい移りや湿気を吸収しやすい性質を持っていますが、密閉容器に入れることで外部の影響を防ぎ、購入時の風味を長期間維持できます。
ただし、冷蔵庫で保存する場合でも、袋の口をしっかり閉じて密閉しなければ、庫内のほかの食品のにおいが移る原因になります。保存する際にとくに避けるべきなのは、流し台下やコンロ周りのような湿気や温度変化の大きい場所です。適切な場所と密閉を意識した管理こそが、おいしいお米を楽しむためのカギとなります。

お米は精米後から約1ヶ月以内に食べ切るのがベストです。特に気温の高い夏場はできるだけ早く食べきりましょう。
お米をおいしく炊くコツは?

お米をおいしく炊くコツは、正しく計量し、きちんと浸水させてから炊き、炊き上がり後にしっかり蒸らすという基本の工程を丁寧に行うことです。お米の量や水加減がずれると食感が変わるため、まずは1合(約150g)を正確に量りましょう。研ぐ際はすべてのお米が浸かるように多めの水でやさしくかき混ぜ、余分なヌカを落とします。強くこすりすぎると米粒を傷つけてしまうので、3回程度で手早く仕上げるのがポイントです。
次に重要なのが浸水と蒸らしです。炊飯前に1時間ほど浸水させることで米粒の芯まで水が行き渡り、加熱時の炊きむらを防げます。さらに炊き上がった後に15分前後蒸らす時間を設けることで、米粒全体の水分が均一になじみ、ふっくらとした食感に仕上がります。計量や浸水を丁寧に行えば、お米本来の甘みや香りが引き立ち、家庭でも安定しておいしいご飯が楽しめますよ。
仕上げにしゃもじで十字に切るように全体をほぐしたら完成です。基本を忠実に守ることが、おいしいご飯を味わう近道となります。
虫がわくのを防ぐには?

お米に虫がわくのを防ぐには、温度・湿度をコントロールし、密閉保存することが最も重要です。虫が発生する主な原因は「高温多湿」や「容器のすき間」にあります。とくに気温が20℃を超えると、内部に残った卵が羽化したり、外部からの侵入が活発になったりするので注意が必要です。製造や運搬の段階で微細な虫や卵が混入する可能性は完全には排除できないため、適切に保管して発生リスクを抑えましょう。
具体的な対策としては、冷蔵庫や保冷米びつなど、温度を一定に低く保てる場所での保管が効果的です。低温環境は虫の活動を抑えるだけでなく、お米の品質維持にも役立ちます。あわせて米用の防虫剤や乾燥剤を使用すれば、外部からの侵入を防ぎつつ湿気による劣化も抑えられるため、味や香りを守りながら保存できるでしょう。
ただし、防虫剤や唐辛子などの自然由来の防虫剤を使用していても、密閉が不十分だったり、室温が高い場所で長期間放置したりすると、虫の発生を完全に防ぐことはできません。とくに唐辛子などは外部からの侵入を防ぐ効果はあっても、内部の卵の羽化までは止められない場合があります。道具に頼るだけでなく、温度管理を含めた適切な環境づくりをあわせて行うことが大切です。
おすすめの新潟米ランキングTOP5
1位: 農事組合法人野沢農産生産組合|新潟県 魚沼産 コシヒカリ
2位: 今議商店|新潟産 つきあかり
3位: 新潟ケンベイ|新潟県産新之助 無洗米
4位: 今議商店|新潟県産 ミルキークイーン
5位: 塩沢米穀|南魚沼産 コシヒカリ
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