ローストビーフのおいしさやサラダチキンのおいしさ、調理のしやすさが気になるアイリスオーヤマ 低温調理器 LTC-04。実際に購入しないとわからず、迷っている人もいるのではないでしょうか?
そこで今回は、実際にアイリスオーヤマ 低温調理器 LTC-04を徹底検証しました。低温調理器20商品の中で比較してわかったアイリスオーヤマ 低温調理器 LTC-04の実力をレビューしていきます。低温調理器の選び方も紹介しているので、購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね!
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
良い
気になる
アイリスオーヤマの「低温調理器 LTC-04」は、手に取りやすい価格帯のスタンダードモデル。深さ10cmの浅型の鍋にも対応しており、使い勝手のよさが特徴です。
実際に調理したローストビーフは、簡単に噛み切れるほどの柔らかさでジューシーな仕上がりに。試食したモニターからは、「パサつきがなくしっとりしていて本格的な味だった」との声が挙がりました。サラダチキンも箸で切れるほど柔らかく、水分量のあるおいしい仕上がりで好印象。幅広い調理に活躍するでしょう。
1万円程度で購入でき、コスパにも優れている本商品。ローストビーフをおいしく作りたい人にまずチェックしてほしい商品です。
マイベストが検証してわかったアイリスオーヤマ 低温調理器 LTC-04の特徴は、ひとことでまとめると「コスパ重視の人に!柔らかいローストビーフが作れる」です。
実際、たくさんある低温調理器の中で、ローストビーフのおいしさやサラダチキンのおいしさ、調理のしやすさは商品によってどのくらい差があるのか気になりますよね。ここからは、アイリスオーヤマ 低温調理器 LTC-04を含む低温調理器の検証方法や、自分に合った低温調理器を選ぶためのポイント、検証で高評価を獲得した商品を紹介していきます。
今回は、アイリスオーヤマ 低温調理器 LTC-04を含む低温調理器20商品を実際に用意して、比較検証を行いました。
以下のコンテンツで行われた具体的な比較検証のポイントはこちらです。
検証①:ローストビーフのおいしさ
検証②:サラダチキンのおいしさ
検証③:調理のしやすさ
検証④:レシピの豊富さ
男女8~10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
1.牛ももブロック300gを室温に戻し、塩小さじ1・ブラックペッパー0.3g・おろしニンニク少々をまぶす。
2.下味をつけた牛モモブロックの各面を中火で1分焼き、袋に入れて真空パック機で真空パックにする。
3.寸胴鍋に水5Lを入れ、58℃・2時間に設定して予熱を開始する。
4.予熱が完了したら、真空パックにした牛モモブロックを予熱したお湯に入れる。
5.完成したローストビーフを5mm程度の厚さにカットし、モニターに1切れずつ提供。
モニターはローストビーフを試食し、ローストビーフのおいしさを以下の項目ごとに「とても満足:5」「満足:4」「普通:3」「不満:2」「とても不満:1」の5段階で評価し、その平均点で各商品のおすすめ度をスコア化しました。
男女8~10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
1.鶏肉200gを室温に戻し、ハーブソルト小さじ1・オリーブオイル大さじ1をまぶす。
2.下味をつけた鶏肉を袋に入れ、真空パック機で真空パックにする。
3.寸胴鍋に水5Lを入れ、65℃・1時間30分に設定して予熱を開始する。
4.予熱が完了したら、真空パックにした鶏肉を予熱したお湯に入れる。
5.完成したサラダチキンを1cm程度の厚さにカットし、モニターに1切れずつ提供。
モニターはサラダチキンを試食し、サラダチキンのおいしさを以下の項目ごとに「とても満足:5」「満足:4」「普通:3」「不満:2」「とても不満:1」の5段階で評価し、その平均点で各商品のおすすめ度をスコア化しました。
マイベストでは「予熱がほんの少し時間がかかるものの気にならないかつ、調理中のストレスも少ない」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下の方法で検証を行いました。
予熱時間の早さ
1.寸胴鍋に水5Lを入れ、58℃に設定
2.予熱が完了するまでの時間を計測
タッチパネルの感度がよいか
1.操作方法がタッチパネル・ボタンのどちらかを確認する
2.タッチパネル式の場合、メトロノームのテンポ140のタイミングに合わせて操作ボタンを5回押したうち、何回反応するかを測定
3.反応した回数を評価する
上記の方法で各商品をチェックし、以下のポイントごとに点数づけをして、各商品のおすすめ度をスコア化しました。
マイベストでは「レシピブックがあるため、使い道に困ることが少ない」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下の方法で検証を行いました。
各商品をチェックし、以下のポイントで点数づけをして、各商品のおすすめ度をスコア化しました。
2024/11 発売
消費電力 | 1,000W |
---|---|
予熱時間(実測値) | 14分 |
予熱完了合図あり |
良い
気になる
幅 | 6.3cm |
---|---|
奥行 | 9.1cm |
高さ | 28.8cm |
重量 | 1,000g |
コードの長さ | 1.5m |
最大対応水量 | 15L |
最低水位 | 10cm |
最高水位 | 12cm |
留め具の種類 | クリップ式 |
温度設定 | 1℃刻み |
設定可能温度(最低) | 25℃ |
設定可能温度(最高) | 95℃ |
設定可能時間(最短) | 1分 |
設定可能時間(最長) | 99時間59分 |
スマホとの連動可能 | |
レシピブック付き | |
付属品 | 取扱説明書 |
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低温調理器選びで最も重要なのは、その商品を使えばおいしく調理できるかどうかですよね。特に料理にこだわりたい人は、ローストビーフのおいしさ・サラダチキンのおいしさの評価がどちらも4.5以上の低温調理器を選びましょう。どの肉も柔らかくジューシーな仕上がりになりますよ。
今回の検証では、ローストビーフとサラダチキンを調理。上位になった商品で作ったローストビーフは、「ソースがなくても肉の旨味だけでおいしく食べられる」とモニターから好評でした。また、サラダチキンも柔らかくジューシーなプロ仕様の仕上がりに。
しかし、ローストビーフ・サラダチキンのおいしさがどちらも評価が4.5以上を獲得した商品は少ない結果になりました。とはいえ、ローストビーフ・サラダチキンのおいしさがどちらも4.0以上の評価であれば、肉が柔らかくほどよい食感になったので、検討してよいといえます。
一方でランキング下位の低温調理器は、ローストビーフやサラダチキンのパサつきや硬さが気になる印象です。肉の種類によって得意・不得意があるため、どんな料理にも使えるとはいえないでしょう。
幅広い料理に挑戦したいなら、ローストビーフもサラダチキンもおいしく作れる低温調理器がおすすめですよ。
また、低温調理器でさまざまな食材の調理をしたい人は、レシピブックが付属している商品を選ぶとよいでしょう。肉料理以外にも幅広いレシピが載っているため、自分で調べる手間が省けて便利ですよ。
先述したとおり、ローストビーフ・サラダチキンのおいしさがどちらも4.5以上の評価を獲得した低温調理器は少ない結果でした。筋トレやダイエットをしておりサラダチキンや鶏ハムをメインで作りたい人は、サラダチキンのおいしさの評価が4.5以上の商品を選べば問題ありません。ほどよい柔らかさでしっとりとした仕上がりになりますよ。
サラダチキンのおいしさの検証で上位になった低温調理器は、モニターから「柔らかいものの噛み応えがあり満足感がある」「お箸で切れる柔らかさでおいしい」といった声が挙がりました。一方で、ランキング下位になったものはパサつきが気になるとの声が多く、ジューシーな仕上がりにはならない印象です。
主に鶏肉の調理で使用するなら、サラダチキンのおいしさに注目し、お店レベルの仕上がりになる低温調理器を選んでくださいね。
低温調理器の予熱時間は15〜20分くらいと、意外と時間がかかるもの。使い慣れていない商品だからこそ、予熱をサッと済ませたいところですよね。全商品の予熱時間を計測したところ、予熱時間の長さは消費電力に比例する結果に。消費電力1,000W以上の低温調理器なら、15分程度で予熱が完了して便利です。
検証の結果、消費電力が1,200Wの商品はどれも15分以内に予熱が完了。一方、消費電力が800Wと低い商品は58℃に到達するまでに約20分もかかるため、余裕をもって予熱を開始する必要があります。長い待ち時間は調理進行の妨げになり、その時間が地味にストレスになる可能性もあるため、消費電力が高めの低温調理器がおすすめですよ。しかし、消費電力が高いぶん、ほかの家電と同時に使用するとブレーカーが落ちる可能性があるので注意してくださいね。
また、なかには予熱が不要な低温調理器もあります。好きなタイミングで調理を始めたい人や調理時間を短縮したい人は、予熱不要の商品を選べば予熱の手間がなく便利ですよ。
低温調理器は予熱が完了しても合図なしに調理が進むことも多いため、食材を入れるタイミングを逃さないことも大切。予熱完了を音で知らせる低温調理器がおすすめです。余熱完了に気づかず調理タイマーが進んでしまうと、調理タイマーの再設定や予熱のやり直しといった手間がかかります。調理場から多少離れていても食材を入れるタイミングを逃さないよう、余熱が完了したら音が鳴る商品を選ぶとよいでしょう。
低温調理器の購入を検討している人のなかには、操作のしやすさが気になる人も多いのではないでしょうか。低温調理器の操作方法は主に、ボタン式・ロータリー式・タッチパネル式の3種類。全商品を使ってみたところ、操作のしやすさにはあまり差がない結果となったため、好みで選んで問題ないといえるでしょう。
ボタン式は、説明書を見なくても直感的に操作しやすいうえ、感度を気にする必要がないため、濡れた手でも使えます。非の打ち所がなく使いやすいため、迷ったらボタン式を選ぶのが無難です。
ロータリー式は、あまり馴染みがないため、最初は使い方がわからない可能性がありますが、一度使えば慣れるでしょう。ボタン式と同様に感度に左右されることもありません。
タッチパネル式は、馴染みがあれば説明書を見なくても操作できるものの、商品によっては感度が悪く、反応しにくい場合も。しかし、基本的に感度が悪いわけではないので気にする必要はありません。
軽微な差はありますが、特段使いにくい操作方法はないため、自分の好みで選んでよいといえるでしょう。しかし、どの操作方法がよいか迷っている人にはボタン式の低温調理器がおすすめ。直感的に操作できるうえ濡れた手でも使えるため、どんな場面でも使いやすいといえます。
低温調理器の検証で上位を獲得した商品をご紹介します。アイリスオーヤマ 低温調理器 LTC-04以外にも、ぜひ以下のおすすめ商品も検討してみてくださいね。
消費電力 | 1,200W |
---|---|
予熱時間(実測値) | 11分50秒 |
予熱完了合図あり |
良い
気になる
幅 | 5cm |
---|---|
奥行 | 8.5cm |
高さ | 32cm |
重量 | 1,100g |
コードの長さ | 1.2m |
最大対応水量 | 20L |
最低水位 | 9cm |
最高水位 | 15cm |
留め具の種類 | クリップ式 |
温度設定 | 0.5℃刻み |
設定可能温度(最低) | 0℃ |
設定可能温度(最高) | 90℃ |
設定可能時間(最短) | 1分 |
設定可能時間(最長) | 99時間59分 |
スマホとの連動可能 | |
レシピブック付き | |
付属品 | 取扱説明書、レシピブック |
低温調理器 Emperor Tamarin(エンペラータマリン)をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
消費電力 | 1,000W |
---|---|
予熱時間(実測値) | 19分12秒 |
予熱完了合図あり |
良い
気になる
幅 | 5.5cm |
---|---|
奥行 | 10cm |
高さ | 31.5cm |
重量 | 1,000g |
コードの長さ | 1.5m |
最大対応水量 | 15L |
最低水位 | 8.3cm |
最高水位 | 13cm |
留め具の種類 | クリップ式 |
温度設定 | 0.5℃刻み |
設定可能温度(最低) | 5℃ |
設定可能温度(最高) | 95℃ |
設定可能時間(最短) | 1分 |
設定可能時間(最長) | 99時間59分 |
スマホとの連動可能 | |
レシピブック付き | |
付属品 | 調理ガイドブック、取扱説明書 |
コンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。