アイリスオーヤマ 低温調理器 LTC-04を検証レビュー！低温調理器の選び方も紹介

低温調理器選びで最も重要なのは、その商品を使えばおいしく調理できるかどうかですよね。特に料理にこだわりたい人は、ローストビーフのおいしさ・サラダチキンのおいしさの評価がどちらも4.5以上の低温調理器を選びましょう。どの肉も柔らかくジューシーな仕上がりになりますよ。

今回の検証では、ローストビーフとサラダチキンを調理。上位になった商品で作ったローストビーフは、「ソースがなくても肉の旨味だけでおいしく食べられる」とモニターから好評でした。また、サラダチキンも柔らかくジューシーなプロ仕様の仕上がりに。

しかし、ローストビーフ・サラダチキンのおいしさがどちらも評価が4.5以上を獲得した商品は少ない結果になりました。とはいえ、ローストビーフ・サラダチキンのおいしさがどちらも4.0以上の評価であれば、肉が柔らかくほどよい食感になったので、検討してよいといえます。

一方でランキング下位の低温調理器は、ローストビーフやサラダチキンのパサつきや硬さが気になる印象です。肉の種類によって得意・不得意があるため、どんな料理にも使えるとはいえないでしょう。

幅広い料理に挑戦したいなら、ローストビーフもサラダチキンもおいしく作れる低温調理器がおすすめですよ。

低温調理器の予熱時間は15〜20分くらいと、意外と時間がかかるもの。使い慣れていない商品だからこそ、予熱をサッと済ませたいところですよね。全商品の予熱時間を計測したところ、予熱時間の長さは消費電力に比例する結果に。消費電力1,000W以上の低温調理器なら、15分程度で予熱が完了して便利です。

検証の結果、消費電力が1,200Wの商品はどれも15分以内に予熱が完了。一方、消費電力が800Wと低い商品は58℃に到達するまでに約20分もかかるため、余裕をもって予熱を開始する必要があります。長い待ち時間は調理進行の妨げになり、その時間が地味にストレスになる可能性もあるため、消費電力が高めの低温調理器がおすすめですよ。しかし、消費電力が高いぶん、ほかの家電と同時に使用するとブレーカーが落ちる可能性があるので注意してくださいね。

また、なかには予熱が不要な低温調理器もあります。好きなタイミングで調理を始めたい人や調理時間を短縮したい人は、予熱不要の商品を選べば予熱の手間がなく便利ですよ。

低温調理器の購入を検討している人のなかには、操作のしやすさが気になる人も多いのではないでしょうか。低温調理器の操作方法は主に、ボタン式・ロータリー式・タッチパネル式の3種類。全商品を使ってみたところ、操作のしやすさにはあまり差がない結果となったため、好みで選んで問題ないといえるでしょう。

ボタン式は、説明書を見なくても直感的に操作しやすいうえ、感度を気にする必要がないため、濡れた手でも使えます。非の打ち所がなく使いやすいため、迷ったらボタン式を選ぶのが無難です。

ロータリー式は、あまり馴染みがないため、最初は使い方がわからない可能性がありますが、一度使えば慣れるでしょう。ボタン式と同様に感度に左右されることもありません。

タッチパネル式は、馴染みがあれば説明書を見なくても操作できるものの、商品によっては感度が悪く、反応しにくい場合も。しかし、基本的に感度が悪いわけではないので気にする必要はありません。

軽微な差はありますが、特段使いにくい操作方法はないため、自分の好みで選んでよいといえるでしょう。しかし、どの操作方法がよいか迷っている人にはボタン式の低温調理器がおすすめ。直感的に操作できるうえ濡れた手でも使えるため、どんな場面でも使いやすいといえます。