大山食品 綾の玄米黒酢をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
料理酢としても使えて汎用性が高いと評判の、大山食品 綾の玄米黒酢。しかしインターネット上には口コミが少なく、実際の味がわからず購入を悩んでいる人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、大山食品 綾の玄米黒酢を含む黒酢全21商品を実際に用意して、飲みやすさ・甘味料と添加物の少なさ・酢酸や黒酢の配合量・褐色度を比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
大手製薬メーカーにて8年間、衛生用品の研究開発職とマーケティング職に従事。なかでも人のヘルスケアをサポートする新商品開発を専門とし、日本と海外を合わせて10製品以上の新製品発売に携わる。 マイベスト入社後はこれまでの開発経験や商品知識を活かし、ヘルスケア商品全般の比較検証を担当。「ユーザーが知りたいことを適切な検証に基づきわかりやすく提供する」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。
すべての検証は
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本コンテンツに記載の検証結果は2022年09月までの情報です
はじめに結論！酸み・甘みは控えめ。習慣化しやすいうえ、体にうれしい成分が豊富
結論からいうと、大山食品 綾の玄米黒酢は、飲んだり食べたりとさまざまな方法で黒酢習慣を身につけたい人におすすめです。飲みやすさの検証では、モニターから「酸みが強すぎず、一気に飲んでもむせない」との声が。甘みがほとんどないので、謳い文句どおり料理酢としても使いやすいといえます。
黒酢特有のクセのある風味がやや気になるものの、炭酸水で割るとすっきりとした後味に。原材料は国産の特別栽培米のみとシンプルです。甘味料や添加物などを控えている人にも向いていますよ。
色を見てみると濃い褐色で、健康にうれしい成分であるメラノイジンを多く含んでいると考えられます。酸度は4.3%と、比較した商品のなかでも高め。1日の目安摂取量である20～40mLで、理想的な量の酢酸を取り入れられるでしょう。
価格は、執筆時点で税込2,052円（公式サイト参照）。ぜひ日々の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
大山食品 綾の玄米黒酢とは？
そもそも綾の玄米黒酢は、創業から90年以上の歴史を持つ大山食品が販売。原料を入れたカメを地中に1/3埋め込んで仕込む古式醸造法で、純米酢や玄米酢、飲むお酢などを多数販売しています。
原料は、栽培期間中に農薬を使わずに育てた玄米と麹のみ。カドのないまろやかな風味を引き出した一品です。
飲用から料理まで、日常のあらゆるシーンで活躍
20～40mLを好みのドリンクで薄めたり、南蛮漬けや酢の物といった料理に活用したりと、幅広い使い方ができます。
内容量は500mL。高温や直射日光を避け、保存してくださいね。
実際に飲んでみてわかった大山食品 綾の玄米黒酢の本当の実力！
今回は、大山食品 綾の玄米黒酢を含む黒酢全21商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
- 飲みやすさ
- 甘味料と添加物の少なさ・酢酸と黒酢の配合量・褐色度
ツンとするような酸みはないものの、クセのある風味が気になる
比較したなかには酸みが強く感じたものがあったなか、こちらはほどよく、むせるほどの酸っぱさはありませんでした。甘みもないので、謳い文句どおり料理酢としても使いやすいでしょう。
一方、黒酢特有のクセのある風味がやや気になりました。飲みやすさを重視する人は、炭酸水と合わせるとよいですよ。
＜飲みやすさのモニターコメント＞
- モニターB：「すっきりとした後味で、喉に残らない」
- モニターD：「クセはあるが、飲みにくいわけではない」
- モニターF：「一気に飲んでも酸味は感じない。後味にクセが残る」
コメントは一部抜粋
炭酸水で割ると、酸みとクセを抑えてさっぱり飲める
水で割って飲むと黒酢のクセを感じたものの、炭酸水で割るとすっきりと飲みやすくなりました。酸みも抑えられ、風味よくさっぱりといただけます。
一部、「炭酸水と交わると、黒酢の臭みが増す」と感じた人がいたものの、6人中5人のモニターが「炭酸水との相性がよい」とコメントしました。
＜炭酸水との相性のモニターコメント＞
- モニターA:「味は薄いが、水で飲むよりおいしい」
- モニターB：「クセも酸みも抑えられて飲みやすかった」
- モニターC：「黒酢の酸みが炭酸水とマッチして、大変飲みやすい」
- モニターF：「特有のクセが先行し、水のほうが飲みやすかった」
コメントは一部抜粋
甘味料や添加物は不使用。酢酸の量にも期待できる
毎日飲み続けることを思うと、添加物や甘味料が入っているか・体にうれしい成分が含まれているかが気になりますよね。そこで、商品パッケージをもとに成分を確認しました。
原材料欄を確かめたところ、米（国産）のみ表記されています。甘味料や添加物は不使用。ジュースのような味わいの黒酢と比較すると、シンプルなつくりが魅力です。
黒酢の配合量は記載がないが、酸度はやや高め
健康を意識して黒酢を取り入れるなら、1日あたりの摂取目安量に酢酸が750m以上含まれているものが理想的。こちらは酢酸量は記載されていませんが、酸度が4.3%とやや高めです。
1日の目安摂取量である20mLで、摂取したい酢酸の量をクリアできるでしょう。
酸度が高い黒酢を飲むときは、胃や食道の粘膜を守るために規定どおり薄めてくださいね。
黒酢の色が濃く、健康にうれしい成分を多く含むと予測
褐色度の指標とした商品よりも色が濃く、メラノイジンを多く含んでいることがわかりました。美容や健康を気づかう人にぴったりといえます。
大山食品 綾の玄米黒酢の詳細情報
大山食品 綾の玄米黒酢の価格比較
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販売価格：1,836円
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大山食品 綾の玄米黒酢はどこで買える？おすすめの飲み方は？
大山食品 綾の玄米黒酢は、公式オンラインショップやAmazonなどのECサイトで購入が可能です。
水や炭酸水など、お好みの飲み物で5～6倍に割って飲むよう推奨されています。甘さがほしい人は、はちみつを足すのもアリですよ。
大山食品 綾の玄米黒酢のアレンジレシピもご紹介
大山食品の公式サイトでは、綾の玄米黒酢を使ったレシピを提案しています。執筆時、以下の2つが公開されていました。
＜綾の玄米黒酢を活用したレシピ＞
普段の料理にひと手間加えて、さっぱりした風味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
クセのない味わいが印象的だった商品はこちら
最後に、検証でクセが少なくて飲みやすいと好評だった商品をご紹介します。
オリヒロプランデュの純玄米黒酢は、玄米のみで作られたシンプルさが魅力。こちらも褐色度が高く、メラノイジンの含有量に期待が持てます。モニターからは酸みの強さが指摘されたものの、炭酸水で割るとうまく緩和されました。ドリンクだけでなく、ドレッシングなどにも活用しやすい一品です。
メロディアンの機能性表示食品 黒酢飲料 りんご味は、黒酢にりんご果汁やハチミツをプラス。甘みと酸みのバランスがよく、ジュースのように飲めますよ。クセの少なさとは裏腹に、200mLあたりに酢酸が750mg含まれているところも好印象。黒酢初心者の人は試してみてはいかがでしょうか。
オリヒロプランデュ純玄米黒酢
| タイプ | ドリンク、醸造酢 |
|---|
- 甘味料不使用
- 不明
- 無添加
- 不明
- 有機JAS認定マーク付き
- 分類
- 不明
| フレーバー | 不明 |
|---|---|
| 内容量 | 720mL |
| 容器 | 瓶 |
オリヒロ 純玄米黒酢をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
メロディアン機能性表示食品 黒酢飲料
| タイプ | ドリンクタイプ |
|---|
- 甘味料不使用
- 無添加
- 有機JAS認定マーク付き
- 分類
- 機能性表示食品
| フレーバー | りんご |
|---|---|
| 内容量 | 1,000mL |
| 容器 | 紙パック |
メロディアン 機能性表示食品 黒酢飲料 りんご味をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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