むらせ 青天の霹靂とは？特徴・価格比較を紹介

青天の霹靂は、粒がやや大きめでしっかりしたお米です。ほどよいツヤとやわらかな白さがあり、炊き上がりからしばらく保温してもつぶれることのない適度なかたさを保つよう設計されています。

このため、食べごたえがありながらも重すぎない食感を楽しめます。粘りとキレのバランスが良く、上品な甘みが残る味わいが特徴です。

むらせの首都圏精米工場は、国内で初めて「精米HACCP」を取得した品質管理基準を持っています。完全密封パイプシステムやエアー搬送、ダブル選別、放射能検査、DNA鑑定まで導入し、厳格な品質管理が追求されています。

最新設備を備えた精米工場から直接お客様へお届けすることで、美味しさと品質維持をサポートしています。

お米は精米すると鮮度が落ちやすくなるため、お早めにお召し上がりください。直射日光を避け、風通しの良い場所で保管し、密閉容器で冷蔵庫保管をすると鮮度を保ちやすくなります。

炊き方のポイントとしては、水加減をいつもより多めにし、釜の底からやさしくかき回してお米と水をなじませることが重要です。夏場は最低30分、冬場は60分浸してから炊飯し、炊き上がってから10～15分蒸らしてしゃもじでほぐすと美味しく仕上がります。