ヘンケルス ミラノα 三徳包丁をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

続いて、皮付き鶏肉をスライスしてみます。切れ味に問題はなく、身の部分はしっかりと切ることができます。ただし、皮の部分は多少の力を入れる必要がありました。

刃渡りが160mmと小ぶりのサイズ感なので、大きめのお肉などでは、刃渡りが足りない可能性もあるという点は気になります。主にパック入りの精肉や加工肉を使う人なら、問題ないと思います。

マグロの切り身に関しては、ごく普通の切りやすさでした。サクッとスムーズにスライスができ、切りやすい印象です。

以上を踏まえて、切れ味の検証結果は5点満点中3.5点で、平均よりやや上というまずまずの評価となりました。

まず包丁を握って感じたのは、しっかりとした重量感。滑りやすいといった口コミも多かった取っ手ですが、握りやすい形状で特に不都合は感じませんでした。ただ、取っ手の根元部分の表面に張りがあり、ザラッとする感触が気になりました。

検証に使用した他のステンレス三徳包丁と比べると細身でやや小ぶりのサイズ感で、狭いキッチンでも小回りが利いて使いやすい印象です。刃の部分がカーブしておらずまっすぐなのも使いやすいと感じました。

食材の離れやすさもごく一般的、というところ。使いやすさに関しては、良くもなく悪くもない、ごく平均的な包丁という評価でした。

3時間後・24時間後の刃の状態をご覧ください。刃全体を見てみると、3時間後にはうっすらとした錆が出ていますが、24時間後にもそれが若干濃くなっている程度であることが分かります。

全く錆びないというわけではないものの、錆の発生はかなり抑えられており、評価は5点満点の4点という好結果となりました。