丹野商店 山形県産 ひとめぼれとは？特徴・価格比較を紹介

丹野商店の「ひとめぼれ」は、精米時に米粒表面をセラミックの刃でヌカ層をそぎ落とすことで、穀温度の上昇を抑える設計がされています。水分とうまみを損なわない精米を追求されたお米をお届けします。

また、精米はすべて注文後に行われるため、鮮度の高い状態でお客様に届けることが工夫されています。おいしさを追求した精米技術が特徴です。

山形県内陸地方は、昼夜の寒暖差が大きく、稲の体力が消耗しにくい環境です。このような環境で、米に栄養が豊富に含まれるよう配慮されています。また、霊峰月山から流れる清らかで豊富な水と、最上川が育んだ肥沃な土壌が、米の品質向上をサポートしています。

生産者と密接に連携し、地域密着型の農業支援を行いながら、持続可能な農業が追求されています。大型低温倉庫を完備し、一年を通じて品質確保に工夫されています。

丹野商店では、カントリーエレベーターを使用せず、一袋一袋を生産者ごとに責任を持って検査しています。人の目と機械の目で玄米・精米を厳しくチェックし、異物除去や等級分けが徹底されています。

また、低温倉庫での保管により、夏の暑さや冬の乾燥から米を守り、品質維持がサポートされています。HACCP承認工場での生産により、衛生管理も徹底されています。

「ひとめぼれ」は高温多湿を避けて保存することが推奨されています。到着後はお早めにご賞味ください。精米したての鮮度を楽しむためにも、保存環境には注意が必要です。