唎酒師・焼酎唎酒師・アクアソムリエの資格保持者。マイベストでは、酒・水担当として日本酒・ビール・ウイスキーなど200種類以上のお酒を比較検証している。プライベートでも週に4回以上お酒を嗜み、トレンドや消費者の嗜好を日々アップデートしている酒愛好家。普段あまりお酒を飲まない初心者から、あらゆる品種を飲み比べてきた酒愛好家まで幅広く楽しめるような価値あるコンテンツの提供を目指し、酒商材の魅力を最大限に引き出すコンテンツ作り・情報発信に励んでいる。
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黒木本店 㐂六は、芋焼酎らしい味わいと飲みやすさを兼ね備えたものを探している人におすすめです。焼酎を飲みなれたモニター5人で試飲すると、全員が「おいしい」と口を揃えました。比較した商品には好みが大きく分かれるものもあるなか、旨味や甘味のバランスがよく、多くの人が受け入れやすいといえます。
「芋焼酎特有の香りが楽しめる」との口コミどおり、モニターからも「芋の上品な香りが口いっぱいに広がる」と好評でした。フルーティな甘い香りも感じられ、すっきり軽やかな印象に仕上がっています。
口あたりはとろっとしており、濃厚なまろやかさが感じられました。飲みごたえがありつつも、新鮮な芋の甘味が口のなかに広がり飲みやすい印象です。モニターからは、「料亭など、ゆったりとした時間を過ごせる空間で飲みたい」といった声も聞かれています。
ロックはもちろん、穏やかに芋の香りを感じるなら水割り、風味を存分に楽しむにはお湯割りがおすすめ。大トロの刺身や豚の角煮など、まろやかで脂が多い料理の味わいを引き立てるでしょう。
なお、比較した芋焼酎には辛口・スパイシーなど別の味わいを堪能できるものもありました。違う個性も楽しみたい人は、ほかの商品もチェックしてみてください。
実際に黒木本店 㐂六と比較検証を行った商品の中で、各検証項目でNo.1を獲得したものをピックアップしました。
黒木本店 㐂六よりも高い評価を獲得した商品も!ぜひこちらも検討してみてくださいね。
そもそも芋焼酎とは、さつまいもを主原料とした焼酎のこと。料理に合わせやすい味わいと豊かな香りが特徴です。従来の臭みがあるイメージから、近年では飲みやすく進化。フルーティな香りを楽しめるものもあり、若い世代からも支持を集めています。
黒木本店 㐂六もそのひとつ。ラベルに書かれた七が3つ並んだ見慣れない文字は、喜の草書体。六と合わせて、きろくと読みます。香り高く複雑な余韻を楽しめると謳う一品です。
販売しているのは、明治18年創業の黒木本店。「百年の孤独」「野うさぎの走り」といった名酒で知られる老舗酒造です。宮崎の地で、原料の栽培から発酵・熟成まですべて自社で手掛けています。
原料は宮崎県産のさつまいも「コガネセンガン」と、長粒米「ミナミユタカ」の黒麹。人の手で育成された麹菌・自家培養した純粋酵母・緑豊かな尾鈴山水脈を起源とする地下水でつくりあげています。
外気温からの影響を受けにくく、酸素の供給が適度におこなわれる木桶仕込みで発酵させ、伝統的な常圧蒸留で仕上げられています。
常圧蒸留とは、発酵させた醪(もろみ)を蒸留機で熱して気化させた後、冷却することでアルコールを抽出する伝統的な手法です。
アルコール度数は25度。公式サイトでは、水で割ると風味がより豊かに・お湯割りにすると丸みのある味わいに変化すると謳っています。
瓶入りで720mL・1800mLの2種類が用意されていますよ。
今回は日常の飲用シーンにより近づけるため、ロックでおいしさを検証しました。
五味識別テストをクリアしたmybestコンテンツ制作チームのメンバーのガイドと、芋焼酎をよく飲む男女5人のモニターが試飲。室温25℃・焼酎の温度20℃前後の条件で統一しています。
本商品は、豊かな香りが特徴の乙類焼酎。比較した甲類乙類混和にはほぼ無臭と評される商品もあるなか、口コミどおり、芋焼酎特有の香りがしっかり感じられました。
<おいしさのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
飲みたいシーンについては、ゆったり過ごせる空間との意見が多め。週5~6日飲酒するモニターからは「料亭でゆっくりと食事を楽しむ際に合う」、週に2~4日飲酒するモニターからも「落ち着いた会でしっぽり飲みたい」などの感想が聞かれました。
芋の甘味・旨味をしっかり楽しめる旨味タイプは、料理の味を引き立てるので食中酒にぴったり。大トロの刺身や豚の角煮など、まろやかで脂が多い料理とよく合う印象です。
穏やかに芋の香りを感じたいなら水割り、風味を存分に楽しむにはお湯割りで飲んでみてくださいね。
<飲み方のモニターコメント>
コメントは一部抜粋
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黒木本店 㐂六は、楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなどのECサイトで購入できます。サイトによってやや価格が異なるため、ご購入の際はリサーチしてみてください。
㐂六は、冬季限定で無濾過タイプも販売されます。興味のある人はぜひ試してはいかがでしょうか。
芋焼酎は、自分好みの割り方を見つけるとより楽しめます。割り方はストレート・ロック・水割り・お湯割り・炭酸割り・熱燗など。お湯や水・炭酸の量は焼酎6に対して4を基本に、好みで調整しましょう。
お湯割りは、味わいをまろやかにしたい場合はお湯を先に、辛口にしたい場合は焼酎を先に入れるのがポイントです。
最後に、辛口やフルーティな味わいの商品をご紹介します。
キリッと辛口を好む人には、濱田酒造 薩州 赤兎馬がおすすめ。コガネセンガンと白麹を使用していて、さっぱりとした甘さがキリッと辛口に変化する味わいが特徴です。甘味とコクがあり華やかな印象ながら、後味にキレがありました。スパイシーな料理に合わせ、炭酸割りで楽しむのがおすすめです。
フルーティな飲み口なら、雲海酒造 木挽BLUEをチェックしてみてください。コガネセンガンと独自開発の日向灘黒潮酵母を使用した本格焼酎で、ほんのりとフルーティな甘い香りを漂わせます。ややスパイシーな爽やかさがあり、アルコール感は控えめ。初心者でも飲みやすい印象を受けました。
品種 | コガネセンガン |
---|---|
麹菌の種類 | 白麹 |
タイプ | 旨味(バランス型) |
分類 | 乙類 |
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内容量 | 720mL |
容器 | 瓶 |
おすすめの飲み方 | お湯割り、水割り、ロック、炭酸割り |
薩州 赤兎馬をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
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