鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
そこで今回は、鳥益の牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付を含むお取り寄せできるハンバーグ全33商品を実際に試してみて、おいしさ・食感・1個あたりのボリューム感を比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
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本コンテンツに記載の検証結果は2022年08月までの情報です
目次
- はじめに結論！牛肉のしっかりとした味わいと歯ごたえが特徴。肉が食べたいときの食事にぴったり
- 鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付とは？
- 実際に食べてみて分かった鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付の本当の実力
- 牛肉100%の肉肉しい旨味が強く、スパイシーさもありおいしい
- とろけるような特別感はないが、ギュッと詰まった肉感が印象的
- 150gと大きめで、1個だけでも満足感を得やすいボリューム感
- 鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付の詳細情報
- 鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付の価格比較
- 鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付はどこで買える？
- 鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付のおいしい食べ方は？
- 鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付のアレンジ方法も要チェック！
- 柔らかジューシーなハンバーグが好きな人にはこちらがおすすめ
はじめに結論！牛肉のしっかりとした味わいと歯ごたえが特徴。肉が食べたいときの食事にぴったり
結論からいうと、鳥益の牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付は、牛肉感の強いハンバーグが食べたい人におすすめです。厳選した牛肉100%を使用し、食感が楽しめるように挽肉・細切り肉を混ぜて作られています。試食したモニターからは「噛みごたえがあって肉肉しい」という声が多くあがりました。
また、居酒屋の商品だけあって、お酒にも合うようなスパイシーな下味がついています。香辛料や香ばしい焼き目が肉のおいしさや甘味を引き立て、ソースがなくてもおいしく食べられました。
しかし、肉汁はほとんどないので、人によってはパサつきが気になるでしょう。比較したなかで高評価だったのは肉汁が多くとろけるような食感の商品でしたが、歯ごたえのあるハンバーグが好きな人に向いています。
1個150gとボリュームに満足感があり、調理もお湯または電子レンジで温めるだけと簡単。価格は5個セットが税込3,000円（執筆時点・公式サイト参照）です。3個・10個セットもあるので、まずは少量から試してみてはいかがでしょうか。
鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付とは？
そもそも牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付は、葛飾区新小岩にある昭和34年創業の大衆居酒屋・鳥益が販売する一品です。
厳選した牛肉100％を使用し、表面に焼き目をつけているのが特徴。肉本来の旨味を引き出すため挽肉・細切りの両方を使うなど、食感にもこだわっています。
加工後1枚ずつ真空包装し、旨味を逃さないよう急速冷凍しているのもこだわりです。届いたら-18℃以下で冷凍保存してください。
賞味期限は180日。一度解凍すると品質が変わるので、開封・解凍後は早めに食べましょう。
実際に食べてみて分かった鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付の本当の実力
具体的な検証内容は以下のとおりです。
- おいしさ
- 食感
- 1個あたりのボリューム感
牛肉100%の肉肉しい旨味が強く、スパイシーさもありおいしい
まずはハンバーグの購入に最も重要な、おいしさの検証です。五味識別テストで味覚を鍛えている企画担当者と男女5名の計6名で試食し、肉肉しさ・ジューシーさ・味わいに注目して官能評価しています。
肉肉しさ・味わいでは、「肉本来の旨味が感じられておいしい」と好評。しかし、比較したなかで高評価を得た商品はよりジュワッとした肉汁が感じられたため、高評価には一歩届きませんでした。
赤身肉のような噛みごたえがありモニターからも好評
牛肉100%なだけあって、肉本来のおいしさをしっかりと感じます。
赤身肉のような噛みごたえもあり、試食したモニターからは「肉そのものを食べているような感じがする」と満足する声が集まりました。
＜肉肉しさについてのコメント（一部抜粋）＞
- 女性モニターA：「非常に肉々しく噛みごたえがありおいしい」
- 男性モニターB：「ブロックとして肉を感じられ、旨味が強かった」
- 企画担当者：「粗挽き肉の味わいがしっかりあり、肉肉しさを感じた」
表面はややパサつき、ジューシーさに欠ける。熱々のうちに食べるのがおすすめ
一方、ジューシーさの評価はいまひとつ。焼き目のついた表面はややパサつき、噛んでもジュワッとした肉汁は感じません。
冷めると肉がギュッと固まるため、飲み込みづらさを感じる人もいました。できるだけ熱々の状態で食べることをおすすめします。
＜ジューシーさについてのコメント（一部抜粋）＞
- 男性モニターA：「甘みのある肉汁を感じた」
- 女性モニターC：「表面がパサついていて、まったく肉汁を感じなかった」
- 企画担当者：「ジュワッとする肉汁は感じられず、ややパサつく」
ソースの付属はないものの、そのまま食べてもおいしい
肉の旨味を引き立てるような下味がついており、味わいはおいしいと好評です。焼き目の香ばしさや香辛料もアクセントにきいていて、飲み込んだあともスパイシーな余韻が残ります。
モニターからは「家庭で作ったような安心感がある」「しゃれた感じがないシンプルなハンバーグ」といった意見も。ソースは付属されていませんが、そのままでもおいしく食べられますよ。
＜味わいについてのコメント（一部抜粋）＞
- 女性モニター1：「旨味が強く、ソースがなくてもおいしく食べられた」
- 男性モニター1：「素材の甘味を引き出す味付けで、焦げ目の風味もおいしく感じられた」
- 企画担当者：「スパイスがしっかり効いていて、後味にも余韻があった」
とろけるような特別感はないが、ギュッと詰まった肉感が印象的
食べたときの食感もおいしさに大きく関わります。そこで、食感の検証も行いました。引き続き企画担当者と男女5名の計6名が試食し、どんな食感をしているか確かめています。
調理は湯煎または電子レンジと簡単で、忙しいときにもぴったりです。ジューシーさは少ないものの、肉がギュッと詰まった弾力と噛みごたえを感じられます。
比較したなかではフワッととろけるような食感の商品が好まれる傾向にありましたが、肉感の強いハンバーグが好きな人には満足できるでしょう。
＜食感についてのコメント（一部抜粋）＞
- 女性モニターA：「野菜の食感はないが、お肉がギュッと詰まっていて食べごたえのある食感」
- 男性モニターA：「塊が強く、やわらかさ重視というよりはゴツいハンバーグ」
- 企画担当者：「少し硬いが、適度に弾力があって噛みごたえがある」
150gと大きめで、1個だけでも満足感を得やすいボリューム感
最後は、1個あたりのボリューム感の検証です。キッチンスケールを使って1個あたりの重さを量り、満足感が得られるボリュームがあるかをチェックしました。
比較した全商品の重さの平均が約142gほどだったなか、150gと大きめです。販売されているハンバーグは70～100gほどが多い傾向にありますが、1個だけでもお腹を満たせるボリュームがありますよ。
鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付の詳細情報
鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付の価格比較
※ランキングは、購入時に取得できるポイントを考慮した実質価格で作成しています。
- 1
3,445円
(最安)
販売価格：3,480円
ポイント：35円相当
送料要確認
鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付はどこで買える？
牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付は、UberEatsや出前館などのデリバリーサービス・鳥益の店舗で購入できます。店舗が遠い場合も、鳥益のオフィシャルショップ・楽天やYahoo!などのECサイトなどのインターネット通販から購入が可能です。
3・5・10パック入りの3種類が用意されているので、家族の人数に合わせて選んでくださいね。なお、それぞれの価格（執筆時点・公式サイト参照）は以下のとおりです。
- 3個パック：税込1,296円
- 5個パック：税込3,000円
- 10個パック：税込4,990円
鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付のおいしい食べ方は？
調理された状態で真空包装・急速冷凍されています。食べる際は、湯煎または電子レンジで温めてください。
公式サイトでは湯煎調理を推奨しています。温める時間を短縮したい場合は、前日に冷蔵庫に移して解凍しておきましょう。調理方法が温めるだけと簡単なので、バーベキューでも活躍します。
＜調理方法＞
- 湯煎：18～19分加熱
- 電子レンジ（500W）：4分30秒～5分加熱
鳥益 牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付のアレンジ方法も要チェック！
牛肉100％ハンバーグ 焦げ目付には、ソースの付属はありません。下味もシンプルなので、洋風・和風どちらのアレンジでもおいしく食べられます。
そのままでも十分ですが、デミグラス・オニオン・おろしポン酢など、自分好みのソースを用意して味わってみてはいかがでしょうか。パティに近い味わいもあるので、ハンバーガーにするのもおすすめです。
柔らかジューシーなハンバーグが好きな人にはこちらがおすすめ
最後に、肉汁溢れる柔らかい食感の商品をご紹介します。
門崎の黒格ハンバーグは、おいしさ・食感どちらも高評価です。国産黒毛和牛を使用し、ふんわりとした柔らかさと溢れる肉汁を感じます。味つけには天然素材で作ったオリジナルの塩麴が使われており、濃厚な味わいを堪能できました。ソースはついていませんが、そのままでも十分おいしいですよ。
丸信のYANOプレミアムハンバーグ（あか牛生ハンバーグ）は、トロけるような柔らかさが魅力。肉本来の旨味が強い熊本県のあか牛を使用し、甘味のある濃厚な肉肉しさが味わえます。スパイスの風味も丁度よく、「一流シェフが作るような奥深い味わい」と試食したモニターから好評でした。
門崎格之進 ｜ 格之進 黒格ハンバーグ
| 1個あたりの重量 | 120g |
|---|---|
| 調理方法 | 焼き |
| 肉の種類 | 牛肉 |
| 肉のブランド | 不明 |
| ソース付き |
| 内容量 | 600g（120g×5個） |
|---|---|
| 原材料 | 牛肉（国産黒毛和牛）、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス |
| 100gあたりのカロリー | 不明 |
| アレルギー物質（特定原材料） | 卵、乳、小麦 |
| 配送形態 | 冷凍 |
| ギフト包装あり |
黒格ハンバーグをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
丸信YANOプレミアムハンバーグ（あか牛生ハンバーグ）
| 1個あたりの重量 | 150g |
|---|---|
| 調理方法 | 焼き |
| 肉の種類 | 合い挽き |
| 肉のブランド | あか牛 |
| ソース付き |
| 内容量 | 150g×4個 |
|---|---|
| 原材料 | 牛肉、玉ねぎ、豚肉、鶏卵、牛乳、パン粉、食塩、香辛料（ブラックペッパー、ナツメグ） |
| 100gあたりのカロリー | 不明 |
| アレルギー物質（特定原材料） | 卵、乳、小麦 |
| 配送形態 | 冷凍 |
| ギフト包装あり |
YANOプレミアムハンバーグ あか牛生ハンバーグをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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