ユニバーサル物産 IWANO 小さく四角いフライパンを検証レビュー！卵焼き器・卵焼きフライパンの選び方も紹介

ユニバーサル物産の「IWANO 小さく四角いフライパン」は、卵焼きだけでなく、さまざまな調理に活用したい人におすすめ。ほかの卵焼き器に比べると焼き面が広く、炒め物や焼き料理もしやすい印象です。オーブンにも入れられるなど汎用性が高いので、卵焼き以外でも活躍できるでしょう。

卵液を入れて約30秒で流れない程度まで固まり、熱伝導のよさは申し分ありません。焼きムラも少なく、一面に広げた卵は均一に焼けました。鮮やかな黄色の卵焼きを手早く作れます。

531gと鉄製にしては軽めで、片手で持てる重さ。五徳にのせたときも安定感があり、奥が斜めでフライ返しを入れやすい形状です。取っ手も鉄製ですが、持てないほど熱くなることはありません。しかし、角ばっていて薄いので、ふきんなどを巻いて使ったほうがよさそうです。

表面には細かい凹凸があり、空焼きや油ならしといった作業は不要。取っ手の留め具が上部にあるので、内側はフラットで洗いやすいつくりです。手入れがしやすく、はじめて鉄製を使う人にもよいでしょう。

一方で、できたても冷めた卵焼きもふんわり感に欠ける食感でした。モニター評価はそこまで低くないものの、「中身が詰まっていて、食感が硬め」「しっとり感はあるがふわふわ感がない」などの感想も寄せられています。ぎゅっと詰まった、硬めの卵焼きが好きな人に向いているでしょう。