無塩せきハムのおすすめ人気ランキング【2026年2月】
発色剤を使用せずに製造された、無塩せきハム。シンプルな原材料で作られたものが多く、添加物をできるだけ避けたいと考える人に特に注目されています。しかし、ロース・ももなど使用する部位に違いがあり、商品によって製法や使用原料もいろいろ。どれを選べばいいのか迷いますよね。
そこで今回は、無塩せきハムの選び方を解説。さらに、おすすめの無塩せきハムをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
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無塩せきハムとは？
無塩せきハムは、亜硝酸ナトリウムなどの発色剤を使用せずに製造されたハムのことです。一般的なハムは、肉の色を鮮やかなピンク色に保ち、保存性を高めるために発色剤を使用します。対して無塩せきハムは、淡い灰色や薄い茶色といった肉本来の自然な色合いをしており、素材そのものの風味を堪能できるのが魅力です。
無塩せきハムは、添加物をできるだけ避けたいと考えている人にも向いています。発色剤は、通常の食生活で健康被害が出る可能性は低いとされていますが、より原材料がシンプルなものを選びたい人にとって選択肢のひとつとなるでしょう。なお、ほかのハムもあわせて検討したい人は、以下のコンテンツもチェックしてください。
無塩せきハムの選び方
無塩せきハムを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
用途や好みの味わいに応じて、部位を選択しよう
コクや食べ応えを求めるなら、ロースがおすすめ
焼いてもスライスしてそのまま食べても存在感があり、幅広い料理に使える点も魅力。例えば、厚めにカットしてステーキにすれば、加熱により脂が溶けて香ばしさとコクが増し、食べごたえのある一品に仕上がります。また、冷たいままでもジューシーさを味わえるため、スライスしてそのままサラダやサンドイッチに使用するのもおすすめです。
あっさりした味わいが好みなら、ももをチェック
もものハムは、スライスでそのまま食べると、肉の旨みをダイレクトに感じられます。淡白な味わいは、サラダ・前菜・冷製パスタにも合わせやすいでしょう。加熱調理の場合は、パサつきを抑えるため、焼き色がつく程度の軽い加熱をおすすめします。
素材本来の味にこだわりたい人は、製法や豚の種類にも注目
素材本来の味にこだわりたいなら、製法や豚の種類にも注目しましょう。発色剤を使わない無塩せきハムは、肉の風味がそのまま伝わりやすく、作り方や原料の違いが味や食感に表れやすいといえます。
氷温熟成や燻製など、製法の種類とその味わいはさまざまです。例えば、0〜-5℃の低温で熟成させる氷温熟成は、肉本来の柔らかさを保ちつつ、旨味と甘みが強くなる製法。燻製は、スモーキーな風味と香りが楽しめます。また、フランス産の岩塩・上品な甘さの粗精糖・天然出汁など、調味料の違いによっても深い味わいを堪能できるでしょう。
原料となる豚肉の飼料・飼育環境によっても風味が異なります。例えば、瀬戸のもち豚は、飼育環境や飼料の配合を工夫することで、脂にほどよい甘みとコクが生まれるのが特徴。メスのみを使用しており、臭みが少なく上品な味わいが楽しめます。また、三元豚は脂身に甘み・旨味が凝縮されており、きめ細やかで口当たりの良い食感です。
よりシンプルな原材料を好むなら、保存料などの添加物不使用品をチョイス
選ぶ際は、無添加という表記や、原材料表示を確認してください。無添加の商品は豚肉・食塩・香辛料といった必要最低限の材料で作られており、肉本来の旨みや自然な風味をより感じやすい点が魅力です。
ただし、保存料を使用していない商品は賞味期限が短い傾向があるので、無理なく使い切れる量を選びましょう。例えば真空包装や小分けパックの商品なら、鮮度を保って無駄なく消費しやすくなります。
ギフト用には詰め合わせセットも要チェック
ギフト用に選ぶなら、詰め合わせセットをチェックしましょう。無塩せきハムと、ウインナー・ベーコン・生ハムといった食肉加工品の詰め合わせが多く、一度に複数の味わいを楽しめます。家族で好みが異なる場合でも、好きなものを選んで味わってもらえるでしょう。ハム以外の加工品も、すべて無塩せき製法で作られたセットも豊富です。
セット品には、専用のギフトボックスに入った贈答用もラインナップしています。見た目にも特別感があるため、感謝やお祝いの気持ちをより丁寧に伝えられるでしょう。フォーマルな贈答用なら、のしや手書きのメッセージカードが無料でつけられるサービスがあるかも確認しておくことをおすすめします。
無塩せきハム全3商品
おすすめ人気ランキング
JA高崎ハム無塩せきロースハム
| 容量 | 57g×5個 |
|---|---|
| 部位 | ロース |
| 賞味期限 | 不明 |
- 形状
- スライス
- 100gあたりの塩分相当量
- 1.6g
国産豚を使用した食品添加物不使用のハム
着色料・保存料等の食品添加物を使用していない、塩分25%OFFのしっとりとした食感の商品です。群馬県高崎市で製造されています。健康に気を使う人のニーズに応えるため、国産の豚ロース肉を使用するなど、原材料にもこだわっていますよ。
| 配送形態 | 不明 |
|---|---|
| 生産国 | 日本 |
| 無添加 | |
| 保存料不使用 |
サイトウロースハム（ブロック）
| 容量 | 500g |
|---|---|
| 部位 | ロース |
| 賞味期限 | 出荷から冷凍6か月間 |
- 形状
- ブロック
- 100gあたりの塩分相当量
- 1.2g
博覧会で銀賞を受賞した風味豊かなロースハム
豚ロースをじっくり時間をかけて氷温熟成し、スモークした風味豊かなロースハムです。2007年ドイツIFFA博覧会で銀賞を受賞した逸品。このままスライスはもちろん、お好みの厚さに切ってハムステーキで食べるのもおすすめです。
| 配送形態 | 冷凍 |
|---|---|
| 生産国 | 日本 |
| 無添加 | |
| 保存料不使用 | 不明 |
鹿児島ますや無添加 国産鶏ムネ肉で作ったチョップドハム
| 容量 | 200g |
|---|---|
| 部位 | 鶏むね肉 |
| 賞味期限 | 冷凍：120日、冷蔵：10日 |
- 形状
- ブロック
- 100gあたりの塩分相当量
- 1.5g
国産鶏むね肉を無添加で仕上げたヘルシーなプレスハム
国産鶏むね肉を化学調味料や発色剤、防腐剤などの添加物を一切使わず、無添加でプレスハムに仕上げています。スモークをかけているのでおつまみとしてもおすすめ。豚肉よりも脂が少なく、ヘルシーでやさしい味わいです。
| 配送形態 | 冷凍 |
|---|---|
| 生産国 | 日本 |
| 無添加 | |
| 保存料不使用 |
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