とけいじ千絵
フードアナリスト
1級フードアナリスト®協会認定講師。『審食美眼塾』主宰するフードアナリストとして、テレビ、新聞など各種メディアで活躍中。企業の商品開発・飲食店のコンサル業務を経て、「味覚」「おいしさ」に特化した事業に取り組んでいる。
「審食美眼（=食に対する審美眼）を磨き、彩りある食生活を」をモットーとし、徹底的に食にこだわったメディアでのコメントや、独自の講座が評判となる。
全国フランチの会副会長。ジャパンフードセレクション審査員。著書に「子どもの味覚の育て方」（日東書院）があり、20018年5月に新著発売。全部見る
コレクション
愛用アイテム
高下水産
豊鱗HOURIN 紀州備長炭干し干物詰め合わせ
4,800円お取り寄せ歴の長い私ですが、4年半取り寄せ続けているものがあります。それは「干物」。高下水産が作る干物は、これまでの概念を覆す、一般的な干物とはまったく違った絶品です。
天日干しではなく、備長炭を使っているのが大きな特徴。炭を敷き詰めた上に紙を敷いて魚をおき、また炭で蓋をする。お魚を備長炭でサンドしている状態です。
こうすると、風にあてて干さなくても、空気に触れずに備長炭が水分だけを吸収してくれるので、劣化（酸化）を防ぎながら、魚本来のうま味が凝縮されていくそうです。備長炭は消臭剤にもなっているくらいですから、魚の臭みも取り除かれます。
干物なのにジューシーで、甘味、うま味が強い！そして焼いている最中も、口にいれても、魚の臭みが少ない！私はほんとうに大好きで、いつも自宅用にお取り寄せしています。
敬老の日や、両親へのプレゼント、年配の方への贈り物にもぴったり。普段なかなか干物をギフトに、とは思いつかないと思いますが、意外性があり、なにより絶対においしい！喜んでくれること間違いなしです。
鴨専門店カナール
カナールの鴨しゃぶ鍋セット 8500238
5,980円お取り寄せグルメといえば「鍋」ですよね！最近は冬だけでなく、年中気軽に取り寄せて楽しむようになりました。お取り寄せ鍋は冬季限定のものも多い中、こちらは年中鴨が楽しめる嬉しいセットです。
カナールは、メディアで多数掲載されている鴨専門店ですから、味はお墨付き、贈答用に熨斗もつけられますので、どこに贈っても間違いありません！
私はホームパーティー用に購入しています。柔らかく臭みのない肉質でいくらでも食べられてしまいます。合鴨肉・鴨つみれ・スープが入っているので準備も簡単。
楽天では野菜つき、お店のサイトでは野菜なしのセットが売られてますので、お好みに合わせて選んでくださいね。
キリンビール
GRANDパーティーセット 500ml×3本
1,980円国産老舗メーカー「キリン」のクラフトビール。クラフトビールは最近日本でもみかけるようになりましたね。海外輸入のものに比べお手軽価格、かつ断然飲みやすいのが特徴です。
クラフトビールはそれぞれ個性がありますから、パーティーにこのパックを持参すれば3種飲み比べできて楽しいですよ。国産ビールとは思えない華やかなラベルとパッケージが、みんなの心を掴みます。卓上に並べても写真映えするので、特に女子会に持っていくと喜ばれるかと思います。
石原水産
まぐろの生ハム 200g×3本 贈答セット
4,500円まぐろ・かつお専門店である石原水産の生ハム。見た目は普通の生ハムと似ていますが、味はあっさり、すっきり。あれ？そう、これはまぐろの生ハムなんです。
ホームパーティーに呼ばれた際、あの人はお酒を持参するかな、あの人はスイーツかな、なーんてそれぞれの手土産を想像して、結局自分は何を持っていけばいいのかわからなくなること、あるんじゃないかと思います。
このまぐろの生ハムは、今のところ、他の人とのかぶり率ゼロ！です。メディアにも取り上げられているので味はお墨付き。お渡ししたら、ホストはそのままさっと前菜として出すことができます。
まぐろの生ハムは珍しいので、話題になること間違いなし。さっぱりとした味わいで、赤ワインだけではなく、白ワインにも合う優秀なギフトです。
石元淳平醸造
ココロ味噌
520円ネットが普及して、地方の良品が簡単に手に入るのはとても嬉しいこと。こちらも鹿児島県長島町で作られたお味噌です。実店舗での展開はしていないので、まさにお取り寄せグルメの醍醐味ですね。
ギフトにお味噌！？とびっくりする方もいらっしゃるかもしれません。
ですが味噌という基本調味料は、贈られた方も普段の食生活で消費しやすいので、実はギフトに適した食品といえるのです。
cocoromisoの麦味噌は、塩分控えめなので味が尖らず、ほんわりとしています。小さな子どもやお年寄りのいるご家庭でも安心して使えます。
麹独特の発酵の香りは、いつものお味噌汁をかけがえのないものにしてくれますよ。
手軽な値段で、パッケージが可愛いのも◎。子育て世代やグルメな方へのギフトにぴったりです！
クリオロ
スリム 生チョコ アールグレー
1,728円都内でも有名な洋菓子店「CRIOLLO」。特にチョコレートを得意とするフランス人シェフが、糖質制限を専門とする医師の監修によって作った、「糖質制限チョコレート」がこちらです。
最近、糖質制限がとても流行っていますよね。だからといってスイーツを我慢するなんてナンセンス。こちらのシェフのお菓子は、ケーキもとてもおいしいのですが、なんといっても生チョコがおすすめ。
１箱あたり糖質量がわずか約10.8ｇなんて信じられない！しっかりとした甘味、そして生チョコの滑らかさは感動ものです。甘いものは大好きだけど糖質制限をしている女友達、筋トレ男子など、幅広い層に喜ばれるギフトです。