




美容や健康に気をつけている人から注目を浴びている「生はちみつ」。フワッと広がる花の香りを楽しめる点が魅力のひとつです。専門店で販売されている商品が多数ありますが、本当に非加熱または低温加熱であるか確信が持てず、どれを選べばよいかわかりにくいですよね。
そこで今回は、生はちみつのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。生はちみつの使い道・保存方法なども紹介しているので、ぜひ最後まで見てくださいね。

東京大学大学院医学研究科修了後、イタリア・パルマ大学、ハーバード大学、マサチューセッツ工科大学の客員研究員を経て、日本大学医学部准教授となる。日本人間工学会、日本宇宙航空環境医学会、日本臨床高気圧酸素・潜水医学会の理事や日本衛生学会の評議員などを務め、現在は(株)食品医学研究所の代表兼所長。健康効果の高い食品の機能性について科学的根拠(エビデンス)に基づくわかりやすい発言や解説に定評があり、TV出演や著書が多い。

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
こちらの記事では、各メーカーのはちみつを実際に食べ比べ、どれが最もおすすめできる商品かを検証しています
生はちみつはミツバチが取ってきた花の蜜や甘露蜜のことで、非加熱、もしくは40℃以下で加熱されているものを指します。「ローハニー」とも呼ばれ、高温で加熱しないため芳香成分が失われず、花の香りや風味が豊かな点が魅力です。
通常のはちみつは、大量生産するために熟していない水っぽいはちみつを採集し、熱を加えて水分を飛ばし、粘度を高めてからろ過します。しかし、生はちみつは巣の中で熟成した状態で採蜜するため、より濃厚な味わいを楽しめるのがもう1つの魅力。
さらに、生はちみつには糖分や添加物が加えられていないといった特徴もあります。熱で栄養素が失われることもないため、美容や健康目的の人には生はちみつがおすすめ。はちみつは大きく3種類に分けられますが、それぞれの違いは以下になります。

「生はちみつ」と記載されていても、海外産は知らぬ間に高温にさらされる場合もあるため、消費者が見分けるのはかなり困難です。
確実なのは信頼できる生産者や販売店から購入すること。信頼できる大手の養蜂園のもの、価格が安すぎない、ホームページに採蜜工程が記載されている、グリホサート(除草剤)などの残留農薬が基準値以下であるという保証がある、などが良質で安全性の高い生はちみつを見分けるポイントになります。
生はちみつを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
生はちみつには国産と海外産のものがありますが、より確実に生はちみつを購入したい人は国産を選ぶようにしましょう。海外産のものは、輸送の際にきちんと温度管理が行われていないと、40℃を超えて純粋はちみつへと変化する可能性があります。
もちろん、気温の高い赤道付近を通らない経路であったり、温度管理が徹底されていたりすれば問題ありません。ただ、見分けるのは少々困難なため、購入に失敗したくない人は国産のものを選ぶのがおすすめです。
生はちみつは、1種類の花の蜜を採取している「単花蜜」と、複数の花の蜜を採取している「百花蜜」の2つに分かれます。花の違いによって味わいも変われば、おすすめの食べ方も異なるため、以下で詳しく見ていきましょう。
初心者におすすめなのは、アカシアの花の生はちみつ。スッキリしていて上品な味わい、サラサラした舌触りなので、生はちみつを食べ慣れていない人でも食べやすいでしょう。また、まろやかで昔ながらの優しい味わいが特徴的なレンゲもおすすめです。
海外で人気のクローバーは、フローラルな香りと爽やかな甘さが特徴的。トチは、ほのかな酸味と甘みが楽しめます。どれも甘さが控えめで料理の味を邪魔しないため、トーストやヨーグルトなどの定番メニューのほか、隠し味やソースにも活用できますよ。
ミカンやリンゴ、ラズベリーなどの花蜜は、果実のフルーティさと酸味を味わうことができます。ラベンダーやタイムなどのハーブ系は自然豊かな香りと独特な風味、菩提樹はシナモンのような特有の香りとあっさりした味わいが特徴的です。
個性的な香りが特徴の果実・ハーブ系の生はちみつは、紅茶や冷たいドリンクに入れたり、チーズやドレッシングなどのコクがある食材と一緒に食べるのがおすすめ。お菓子の材料として使うのもよいでしょう。
深い色合いのソバ・栗の生はちみつは、強いコクと渋みが特徴的。コーヒーに入れたりハード系のパンに合わせたりすると、濃い味わいがアクセントになり、おいしく食べられますよ。ポリフェノールやミネラルが豊富に含まれているのもうれしいポイント。
ソバは黒糖のような味があるため、ところてんやわらび餅などとも好相性です。また、クリーミーな口当たりで高い抗菌成分を持つ「マヌカハニー」もまったりとした濃厚な味わいをしているため、コーヒー・パンのほかに肉・魚料理の隠し味などにもマッチしますよ。
いくつもの花の蜜が集まった「百花蜜」は、香り・味わいが採蜜した年や場所ごとに異なるのが面白いところ。さまざまな花の香り、濃厚だけど後味のよい風味が特徴です。色が濃いとクセがあり、薄いとクセがなく食べやすい傾向にあります。花の表記がない生はちみつのほとんどは百花蜜です。
一般的なはちみつは、西洋ミツバチが採集した花の蜜で作られますが、百花蜜の多くは日本ミツバチが採集した花の蜜で作られます。その理由は、日本ミツバチが複数の花から蜜を集める習性を持つため。1年かけて蜜を採集するため希少価値が高くなり、非常に高価になる傾向があります。

キルギス共和国産で無農薬の生はちみつである「エスパルセットハニー」は、ミルクのような白さとふんわりした舌触りが魅力。とても食べやすくておすすめです。2013年の世界養蜂大会で金賞、2017年の世界養蜂会議で第3位に選ばれるほどの実力を持つ生はちみつになります。
生はちみつにはブドウ糖が多く含まれています。花の種類にもよりますが、ブドウ糖は5〜15℃前後で結晶化するのが特徴。このため、生はちみつはとろりとした液状ではなく、固めでシャリっとした食感になる傾向があります。
レンゲ・ソバの生はちみつはブドウ糖の割合が多いので固まりやすくなり、シャリシャリした独特の食感が楽しめますよ。もしとろみのある食感が好みなら、アカシア・トチ・栗などの、ブドウ糖が少なく果糖が多いはちみつを選びましょう。
ほかにも、菜の花の生はちみつは結晶の粒子が細かいため、クリーミーな口当たりが魅力。アルゼンチン産の「マヒカハニー」は、ホイップのようなシュワッとした舌触りが楽しめます。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
蜜源 | 賞味期限 | 内容量 | 原産国 | 容器 | 液ダレ防止の工夫 | オーガニック認証 | 100gあたりのカロリー | 分析証明書あり | |||||
1 | FULL 国産純粋はちみつ | ![]() | 福岡の老舗メーカー製。国産品をお手頃価格で販売 | 百花蜜 | 製造日より2年 | 1,000g | 国産 | 瓶 | 294kcal | 不明 | |||
2 | ラウダ Artisan Honey(アーティサンハニー)|アーティサンハニー | ![]() | さっぱりとしているのに濃厚。栄養たっぷりの生はちみつ | 百花蜜(タンポポ、菜の花、シナノキ、ノルウェーカエデ、ビショップボーフウ、コシジシモツケソウ、ラズベリーなど) | 不明 | 200g | エストニア | 瓶 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
3 | MY HONEY アカシアハニー チューブボトル | ![]() | 蜂蜜が本来持つ豊富な酵素がたっぷり! | アカシア | 製造日より2年 | 300g | ハンガリー | 逆止弁容器、ボトル | 不明 | 332kcal | |||
4 | Buram(ブラム) Balim|バリム アカシアハニー | ![]() | 上品な香りとクセのないマイルドな甘味 | アカシア | 製造日より5年 | 1000g | ドイツ | 瓶 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
5 | ハンズトレーディング Balim|ブラックフォレストハニー | ![]() | 黒い森の木々から採れるドイツ産の天然蜂蜜 | ドイツトウヒやモミの木の樹液 | 製造より5年 | 1000g | 外国産(ドイツ) | 瓶 | 不明 | ||||
6 | みつばちのーと スティックハチミツ | ![]() | 花ごとに違う香りと味わい。個包装で清潔&携帯に便利 | 花々の雫、清夏の薫り、とち、夏の花々、くり百花 | 製造より2年 | 70g(7g×10本) | 日本(伊豆) | スティック | 328kcal | ||||
7 | ORG HONEY.K|国産百花生はちみつ | ![]() | 味・香り・糖度の高い、純国産の生はちみつ | 百花蜜 | 不明 | 300g | 日本 | 逆止弁容器 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
8 | インターパイロン Jarrah Honey TA20+ | ![]() | 乾燥する季節におすすめ。高い抗菌力が特徴 | ジャラ | 製造日より5年間 | 60g | オーストラリア | 瓶 | 351kcal | ||||
9 | 彩輪商店 百花はちみつ | ![]() | 非加熱で甘さも加えていない天然はちみつ100% | 百花蜜 | 製造日より2年 | 280g | 日本 | 逆止弁容器 | 不明 | 不明 | |||
10 | New Zealand Raw Honey ピュアローハニー(ロウラタハニー) | ![]() | ラタの花からとれたはちみつをそのまま味わえる | ラタ | 製造日より5年 | 270g | ニュージーランド | 瓶 | 1360kcal | ||||
| 蜜源 | 百花蜜 |
|---|---|
| 内容量 | 1,000g |
| 原産国 | 国産 |
| 容器 | 瓶 |
福岡県の老舗はちみつメーカーが販売する、瓶詰めタイプのはちみつ。国産の非加熱タイプでありながら、比較的リーズナブルな価格設定が魅力です。国産はちみつの価格が気になって購入を控えていた人は要チェックです。
| オーガニック認証 |
|---|
| 蜜源 | 百花蜜(タンポポ、菜の花、シナノキ、ノルウェーカエデ、ビショップボーフウ、コシジシモツケソウ、ラズベリーなど) |
|---|---|
| 内容量 | 200g |
| 原産国 | エストニア |
| 容器 | 瓶 |
エストニアの自然の森に咲くタンポポ・菜の花・シナノキなどの野草から集められた生はちみつです。巣箱から採取したものをろ過し、養蜂家たちが手作業で丁寧に瓶詰め。さっぱりとしているのに濃厚な、日本のはちみつとはまた違った味わいです。
| オーガニック認証 | 不明 |
|---|
| 蜜源 | 花々の雫、清夏の薫り、とち、夏の花々、くり百花 |
|---|---|
| 内容量 | 70g(7g×10本) |
| 原産国 | 日本(伊豆) |
| 容器 | スティック |
国産・非加熱の天然生はちみつを手軽に楽しめるスティックタイプのセットです。花の種類ごとに異なる香りと味わいを5種詰め合わせており、毎日の気分に合わせて選択可能。さらに、個包装で衛生的かつ携帯に便利なため、外出先でも体をやさしくケアできます。
| オーガニック認証 |
|---|
| 蜜源 | ジャラ |
|---|---|
| 内容量 | 60g |
| 原産国 | オーストラリア |
| 容器 | 瓶 |
西オーストラリアの大自然の中で採れた、添加物や防腐剤などを使用していない無添加の非加熱はちみつです。マヌカハニーと比べて癖が少なく、食べやすいのが特徴。高い抗菌力があり、乾燥する季節や喉の調子が気になる時などにおすすめです。
| オーガニック認証 |
|---|
| 蜜源 | ラタ |
|---|---|
| 内容量 | 270g |
| 原産国 | ニュージーランド |
| 容器 | 瓶 |
生キャラメルのような食感と、風味が特徴の白い生はちみつです。四年に一度しか咲かないラタの花からとれた100%ニュージーランド産のはちみつで、砂糖類・香料・着色料・保存料などの一切の添加物を使用していないのもポイント。パンやチーズと合わせるのもおすすめです。
| オーガニック認証 |
|---|
| 蜜源 | 不明 |
|---|---|
| 内容量 | 1,000g |
| 原産国 | 日本、ブルガリア、ウクライナ |
| 容器 | とんがり容器 |
食べやすさとおいしさにこだわった、非加熱の生はちみつです。国産はちみつ・ウクライナ産はちみつ・ブルガリア産はちみつを黄金比でブレンド。くせがなくすっきりとした甘さで、スイーツや紅茶と合わせるのはもちろん、アレンジ料理も楽しめます。
| オーガニック認証 |
|---|
| 蜜源 | 百花蜜(レンゲ、菜の花、山の花など) |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 原産国 | 日本 |
| 容器 | ボトル |
レンゲや菜の花など、「百の花から採れた蜜」という意味がこもった百花はちみつ。完熟度合いを見極めてから採蜜しているため、香りよく旨味があり舌触りがまろやかで後味もすっきりしているのが特徴的です。パンケーキ・ヨーグルト・紅茶など、いろいろな食べ物と合わせやすいでしょう。
| オーガニック認証 |
|---|
| 蜜源 | ワイルドフラワー |
|---|---|
| 内容量 | 3kg |
| 原産国 | 外国産(カナダ) |
| 容器 | ジャー |
| オーガニック認証 | 不明 |
|---|
| 蜜源 | 百花蜜 |
|---|---|
| 内容量 | 1000g |
| 原産国 | 外国産(タイ) |
| 容器 | ボトル |
| オーガニック認証 | 不明 |
|---|
| 蜜源 | ジャラ |
|---|---|
| 内容量 | 250g |
| 原産国 | オーストラリア |
| 容器 | 瓶 |
マヌカハニーと同様の効果を持つ、健康活性力30+のはちみつです。天然はちみつ100%かつ非加熱タイプで、健康活性力・ビタミン・酵素がそのまま生きているのが特徴。深いコクある味わいと口どけのよさが楽しめるのもポイントです。
| オーガニック認証 |
|---|
| 蜜源 | マリーの木の花 |
|---|---|
| 内容量 | 60g |
| 原産国 | オーストラリア |
| 容器 | 瓶 |
西オーストラリア特有のユーカリの一種であるマリーの木の花から採取された、無添加のナチュラルハニーです。マリーの木の幹が赤い色をしていることから、現地ではレッドガムの名で親しまれています。抗酸化物質を多く含み、香り高いアロマと、食べやすいマイルドな味が特徴です。
| オーガニック認証 |
|---|
| 蜜源 | ジャラの花 |
|---|---|
| 内容量 | 130g |
| 原産国 | オーストラリア |
| 容器 | 瓶 |
西オーストラリアだけに自生し、2年に一度しか開花しないジャラの木が蜜源の希少な商品です。現地の駐在員が採取に立ち合っているため、管理が徹底されています。オーストラリアの分析証明書も付属するので、品質重視で選びたい人にもおすすめです。
| オーガニック認証 |
|---|
| 蜜源 | 花々の雫:百花蜜/清夏の薫り:カラスザンショウ/さくらんぼ/菩提樹/くり百花:栗、百花蜜/そば百花:そば、百花蜜 |
|---|---|
| 内容量 | 7g×30本 |
| 原産国 | 日本 |
| 容器 | スティック |
国産はちみつを気軽に楽しんで欲しいという思いから誕生した、小さじ1杯分を小分けにした使い切りタイプです。味や香りに個性があふれる6種類の国産生はちみつを用意。その日の気分や食べる食材にあわせて好きなはちみつを選べます。
| オーガニック認証 |
|---|
| 蜜源 | 不明 |
|---|---|
| 内容量 | 300g |
| 原産国 | 日本(伊豆) |
| 容器 | ボトル |
静岡県伊豆半島の自然の中で採れた非加熱・無添加の国産はちみつです。初夏に咲くハゼやエゴノキなどの花から採蜜され、花の香りが広がるやさしい甘さが特徴。また、クセが少なく食べやすいため、トーストやヨーグルトにもよく合いますよ。
| オーガニック認証 |
|---|
生はちみつは5〜15℃で結晶化するため、冷蔵庫ではなく常温保存するのがおすすめ。どうしても冷やしたい場合は冷凍庫に入れるようにしましょう。また、直接日光のあたらない場所で保管するのも重要なポイントです。
生ものだし常温で放置すると腐ってしまいそう…と思われがちですが、生はちみつ自体に抗菌・殺菌作用のある成分が含まれており、また高糖質・低水分といった環境であるため、細菌が繁殖しにくくなっています。
生はちみつは酵素による発酵が徐々に進むため、少々泡立ってくることがありますが問題はなく、未開封で2〜3年ほど保存することが可能です。ただし、開封後は風味が落ちてきたり、湿気を吸ったりするので、なるべく早く使い切るようにしましょう。

生はちみつは、その成分の約8割が糖質であり、水分は約2割です。たとえ細菌が入ったとしても、細菌内にある水分を糖質が吸収してしまううえに、生はちみつに含まれる酵素が抗菌・殺菌作用の強い過酸化水素を作るため、細菌が繁殖しにくくなっています。
ただ、乳児ボツリヌス症の原因である「ボツリヌス菌」は生存します。1歳未満の赤ちゃんには生はちみつを食べさせないよう、十分に注意してください。
1位: FULL|国産純粋はちみつ
2位: ラウダ|Artisan Honey(アーティサンハニー)|アーティサンハニー
3位: MY HONEY|アカシアハニー チューブボトル
4位: Buram(ブラム)|Balim|バリム アカシアハニー
5位: ハンズトレーディング|Balim|ブラックフォレストハニー
ランキングはこちらコンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。

家電

パソコン・周辺機器

コスメ・化粧品

ビューティー・ヘルス

生活雑貨

キッチン用品

格安SIM

インターネット回線

クレジットカード・キャッシュレス決済

ローン・借入

脱毛

サービス

就職・転職

投資・資産運用

保険

ウォーターサーバー

ベビー・キッズ・マタニティ

食品

ドリンク・お酒

アウトドア・キャンプ

DIY・工具・エクステリア

住宅設備・リフォーム

インテリア・家具

ペットフード ・ ペット用品

カメラ

スマホ・携帯電話・モバイル端末

車・バイク

釣具・釣り用品

スポーツ用品

趣味・ホビー

アプリ

テレビゲーム・周辺機器

本・音楽・動画

ファッション

靴・シューズ

コンタクトレンズ

腕時計・アクセサリー

ギフト・プレゼント

旅行・宿泊

セール・キャンペーン情報

その他