木屋 木曽ひのき まな板 一枚板 味238を検証レビュー！まな板の選び方も紹介

木屋の「木曽ひのき まな板 一枚板」は安定感があり、切り心地のよいまな板を求める人におすすめです。適度な反発とクッション性で、どんな食材もサクサク切りやすいのが特徴。実際に試したモニターからも「包丁の刃がまな板にしっかり食い込んで、簡単に切れた」という声が挙がっています。

手に衝撃が伝わりにくいため、「根菜をたくさん切っても疲れなさそう」という声も。すべり止めはありませんが、厚さ3cm・重量810gとまな板自体に重みがあり、カット時のまな板のずれは気になりにくいでしょう。

一方、手入れに手間がかかるのはデメリット。漂白剤や食洗機の使用はできないため、熱湯消毒で対応しましょう。ただし汚れが残ったまま熱湯をかけるとタンパク質が固着してしまうので、取り扱いには注意してください。

使用後はすぐに洗う・濡らしたまま放置しないなど、手入れには木製ならではの注意点がありますが、切り心地のよさは魅力的。1点1点異なる木目も美しいので、上質なヒノキのまな板を使ってみたい人におすすめです。