ザッカワークス ターク プレスパン ベントハンドル 深型24cmを検証レビュー！鉄フライパンの選び方も紹介

タークシリーズの日本唯一の公式正規代理店、ザッカワークスの「ターク プレスパン ベントハンドル 深型24cm」。ドイツの老舗鉄フライパンメーカーの商品です。

重量は1,303gで、片手で持つとずっしりとした重さを感じました。取っ手は薄い板を折り返した形状で、細くて手になじみにくい印象。

使いはじめの手入れは、空焼きは不要なものの、輸入される際にさび止めとして食用のオリーブオイルが塗られているため、使用前にスチールたわしとクリームクレンザーでよく洗う必要があります。その後、鍋の底から1cmくらいまでたっぷりの油を入れ油ならしを行いますが、くず野菜を炒めることが推奨されており、使いはじめるまでの手間はかかる印象です。

検証とは別に焼いたハンバーグは、モニターから高評価。「ジューシーな肉汁が滝のようにあふれてきた」「食べる前から香ばしくてよい香りがした」とアルミフライパンよりも格段においしいと評価されました。鉄フライパンの実力は十分に感じられるものの、使い勝手や手入れの面で玄人向けの商品といえます。