【徹底比較】マイヤーのフライパンのおすすめ人気ランキング【2026年】

マイヤージャパンの「MEYER ミッドナイト フライパン」は落ち着いた色味のデザインに、こびりつきにくいコーティングを施したモデルと謳っています。

コーティングの耐久性の検証では、約1年の使用を想定した摩耗後も食材がくっつかず、なめらかな表面が保たれていました。長く使っても食材がこびりつきにくく、調理や後片づけの手間を抑えやすいのが魅力です。本体重量は約832gと重めなので片手での調理には向きません。

焼き面が温まるまでにはやや時間がかかるので、強火で一気にというより中火でじっくり火を通す調理に向いています。早めに火にかけて十分に予熱してから使うと、調理のテンポを崩さずに使えるでしょう。厚みのある肉や煮込み料理など、じっくり火を入れたい料理ではむしろ扱いやすいといえます。

中火でじっくり調理する人や、長く使える1本を丁寧に使いたい人は候補に入れてもよいでしょう。

約1年の使用を想定した摩耗後に卵を焼いたところ、ほとんどくっつかず軽い力でするっと剥がせました。使い続けても食材がこびりつきにくく、手入れも手軽に済ませる点が魅力です。熱が全体に伝わるムラは少なく、食材全体に均一に火を入れやすいでしょう。ホットケーキや卵焼きなど、焼き色をそろえたい料理をきれいに仕上げやすいといえます。

一方で、本体重量が約1,046gと重めでした。片手で振りながら使う調理では手首への負担を感じやすいでしょう。食材が温まるまでにも時間がかかりやすいため、両手鍋のようにコンロへ据えてじっくり調理するのに向いています。