beemyi 低温調理器を検証レビュー！低温調理器の選び方も紹介

beemyiの「低温調理器」は、1分から99時間59分までの保温設定が可能な商品。360度水循環によって、全方位を均一に加熱できると謳っています。

ローストビーフは柔らかさが物足りず、まずまずの評価に。ソースが不要なほどジューシーでしたが、噛み切りにくさや飲み込みにくさが気になりました。しかし、サラダチキンは身がふわっとしており、水分量もほどよい仕上がりで、モニターからは「鶏肉がこんな食感になるとは驚いた」と評価する声が挙がっています。

レシピの豊富さの検証でも高い評価を得ました。説明書とは別に牛・豚・鶏肉のアレンジメニューはもちろんのこと塩麹の作り方まで載った種類豊富なレシピブックが付属しているので、使い道に困ることは少ないでしょう。

調理のしやすさの検証では、評価が伸び悩みました。予熱にかかった時間が14分53秒と早い点やタッチパネルの感度は好印象だったものの、予熱完了の合図がランプの色の変化だけだったことが評価を留める一因に。予熱後、すぐに食材を投入しなければ調理タイマーが自動で進んでしまうので、タイミングを逃さないよう注意が必要です。