これこれ 新潟県産 コシヒカリとは？特徴・価格比較を紹介

この商品は、雪室貯蔵システムを使用してお米の鮮度を保つように設計されています。雪室貯蔵は、温度と湿度を理想的に保つことで、玄米の劣化を防ぐように工夫されています。雪室貯蔵により、フレッシュさをキープし、旨味を最大限に引き出すことが考慮されています。

通常の低温機械冷蔵庫では乾燥しやすいですが、雪室貯蔵はその点を克服するように設計されています。

「これこれ 新潟県産 コシヒカリ」は、受注後に精米を行うことで新鮮さを提供するように工夫されています。精米年月日を表示することで、消費者がいつ精米されたかを確認できるのもポイントです。

精米したてのお米は、香りや味が格別です。受注後に精米することで、消費者に最高の状態でお米を届けることが目指されています。

この商品は、昼夜の寒暖差が大きい棚田で育てられたお米です。棚田での栽培は、でんぷんが増えやすく、旨味を引き出すのに適していると考えられています。また、有機質肥料を使用し、適地適作が実現されています。

農家が長年にわたり土づくりにこだわり、良質な肥料を使用することで、食味を落とさないように注意深く施肥が行われています。

この商品は有機JAS認定を受けていません。有機JAS認定を求める方には適していない可能性があります。ただし、農薬使用量の制限や有機質肥料の使用など、健康に配慮した栽培方法が採用されています。