長岡農産米穀 新潟県長岡産 ミルキークイーン 特別栽培米とは？特徴・価格比較を紹介

ミルキークイーンは、アミロース含有量がコシヒカリの半分以下で、もち米に近い食感を持ちます。時間が経っても固まりにくく、冷めても美味しさが保たれるよう工夫されているため、お弁当やおにぎりに適しています。

そのまま食べるのが美味しく感じられるため、家族みんなで楽しめます。粘り気の少ない品種とブレンドしてアレンジするのもおすすめです。

新潟県長岡市で特別栽培されたミルキークイーンは、良質米の女王と謳われるほどの品質を誇ります。牛乳のような乳白色で、柔らかく粘り強い食感が特徴です。

この特別栽培米は、コシヒカリよりも美味しいお米を目指して開発された品種で、もちもちとした食感が楽しめます。

ミルキークイーンを美味しく炊くためには、炊飯の1時間前にお米を研ぎ、通常の水加減より約1割減らすことがポイントです。炊き上がったら20分間蒸らし、しゃもじでお米の粒を潰さないようにほぐします。

また、お米は鮮度が大切ですので、商品到着後はできるだけお早めにお召し上がりください。パラパラ加減が大事なチャーハンやとろみのあるカレーライスには不向きです。