パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10Aをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

ローストビーフの仕上がりはまずまず。見た目は赤身がきれいに見えておいしそうですが、ややパサついており、ジューシーさは足りませんでした。実際に試食したモニターからも「赤の発色はよくおいしそうに見えたが、柔らかさが足りなかった」という意見があがりました。

比較した約半数の商品は仕上がりに何かしらの不満点があったことをふまえると、火加減の難しいローストビーフの調理は難しいといえます。なかには火がとおりすぎて、食感がかなり硬くなる商品も。その点、本商品はしっかりレア感を残しており、ローストビーフらしさはありました。

レシピブックに記載されている加熱時間は予熱時間と合わせて約50分ほど。加熱時間を調整すれば食感が柔らかくなる場合もあるので、調理する際は意識してみてくださいね。

＜ローストビーフの仕上がりについてのモニターコメント＞

1. 「見た目は赤みが残っていてよかったが、水分感がなくパサついている」
2. 「見た目はレア感は足りないが、赤の発色はよくおいしそうに見えた。柔らかさが足りなかった」
3. 「見た目がきれい。おいしそうに感じる見た目だが、食感がもう少し柔らかくてもよいと感じた」
4. 「見た目がきれいで、食卓に出したらテーブルが華やかになると思う。もう少し柔らかさがあるともっと良かった」
5. 「全体的に食欲をそそられる感じではなかったものの、ボリューム感は感じられて、ホームパーティーで出すには適しているのかもと感じた」

コメントは一部抜粋

肉じゃがは、火はとおっているものの染み染みまではいかず、素材の甘味や旨味を感じる仕上がりに。食材によって、火のとおり方や味の染み込み具合にバラつきが出ました。

モニターの評価は、「 居酒屋で出てきても納得できるレベル」「じゃがいも以外はほぼ味が染み込んでいない」と分かれています。

比較した商品のなかでも肉じゃがが満足いく仕上がりになったのは、全体の3分の1程度。残りの商品は本商品と同じように、均一に火のとおりが甘いとの声が多く聞かれました。料理の仕上がりが鍋・フライパンと同等レベルになった商品はなく、試行錯誤が必要です。

肉じゃがはオートメニューが備えられており、調理の目安時間は約16分。調理して食材に硬さが残っている場合は、手動で加熱時間を調整してみましょう。

＜肉じゃがの仕上がりについてのモニターコメント＞

1. 「じゃがいも以外はほぼ染み込んでおらず、肉じゃがを食べている感はなかった」
2. 「豚肉のうま味が残っていて、全体的に具材の味の染みがよかった」
3. 「全体の火の通りはほどよく感じた。味の染み具合よりも素材の甘味や旨味が強く感じた。おかずよりもおつまみによさそう」
4. 「にんじんが柔らかく煮えておらず、全体的な味染みもいまいちだったため、とても薄味に感じた。あと20分以上加熱したいと感じた」
5. 「じゃがいもは柔らかいが、にんじんは硬く、玉ねぎはものによって硬い。豚肉も硬め。食材ごとの仕上がりのバラつきが気になり、食べていて違和感がある」
6. 「（にんじん以外について）十分染みていた。居酒屋で出てきても納得できるレベル」

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唐揚げの仕上がりはいまひとつでした。衣にカリッとした食感はなく、中のお肉も若干パサついています。モニターからも「味や柔らかさは良いが、唐揚らしい歯ごたえがない」「ベタっとして粉っぽい」という声があがりました。

比較した商品の半数以上、満足のいく仕上がりとはほど遠い結果に。どの商品も衣が柔らかく、揚げ物のサクサクした食感を味わえませんでした。油でカリッと揚げた唐揚げを想像している人には、物足りないでしょう。

本商品には唐揚げのオートメニューが用意されており、調理目安時間は約15分。油を使わずに、短い時間で調理できるのは魅力といえます。

＜唐揚げの仕上がりについてのモニターコメント＞

1. 「表面のカリッ、サクッとした食感がない。味や柔らかさはよいが、唐揚らしい歯ごたえがない」
2. 「見た目から皮が柔らかそうで、もっと皮をパリパリに仕上げないと、唐揚げっぽくない」
3. 「焦げている箇所がせんべい並に硬く、見た目も相まっておいしいとは感じなかった」
4. 「揚げ物に期待する、カリッとした食感には至らない。それでもおかずとしては、おいしくいただける仕上がり」
5. 「見た目が少し乾いた感じで硬そうにみえて、あまり食欲をそそられなかった」

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茶碗蒸しは味も見た目も上出来で、お店で出ていてもおかしくないレベルです。卵と出汁がまとまっており、口当たりも非常になめらかでした。モニターからも「 オーブンレンジでこのレベルが出せるとは思わなかった」と驚きの声が寄せられています。

比較した半数以上の商品も茶碗蒸しの仕上がりはよかったことから、スチームオーブンレンジは蒸し料理が得意といえるでしょう。本商品にはオートメニューが搭載されており、調理時間の目安は約22分。作り方は具材を準備して入れるだけなので、料理初心者でも簡単に作れますよ。

＜茶碗蒸しの仕上がりについてのモニターコメント＞

1. 「だしと卵に一体感があり、上部から奥まで卵が崩れることなくなめらかで口当たりがよかった」
2. 「絶妙なかたまり具合と、お店で出てきそうなくらいの出来栄えでびっくりした」
3. 「表面も底のほうも均一に火が通っており、硬すぎず柔らかすぎずの絶妙な食感。とてもなめらかでおいしいと感じた。分離もなく、お鍋で蒸して作ったものと同じように見た目がきれいでおいしく仕上がっている」
4. 「ほとんど分離無しでゆるめの茶碗蒸し。表面はぶつぶつしていたが食感は十分なめらか」
5. 「見た目もつややか、口の中に入れるととろけるほど柔らかくて絶品。お店で出せるレベル」

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検証した結果、かなりのあたためムラが発生。卵白の中央は固まらなかったのに対して、端のほうは焦げていました。レンジ調理では均一に加熱できているとはいえません。

比較した半数以上の商品でもあたためムラが発生したことをふまえると、レンジで全体を均一にあたためるのは難しいといえます。しかし、比較した本商品の下位モデルにあたるNE-BS9Aは、卵白全体をムラなく均一にあたためました。

本商品はビストロのハイエンドモデルですが、レンジのあたため機能をメインで使うなら下位モデルのNE-BS9Aを検討するとよいでしょう。

冷凍豚肉は、ムラなくしっかり解凍できました。部分的に焼けることも水分が出ることもなく、きれいな状態です。

比較した商品の約半数は部分的に焼けが発生したことをふまえると、本商品の解凍機能は優秀といえます。普段、冷凍した食材を使うことが多い人も快適に調理できるでしょう。

オーブンでホットケーキを焼いてみると、一度の加熱で全体に焼き色がつきました。何度も焼き直しせずにきれいに焼きあがるのは、お菓子やおもてなし料理を作るうえで大きな魅力です。

比較した半数以上の商品に焼きムラが発生していたので、本商品のオーブン性能は優秀といえます。

タッチパネルを採用しており、操作性はとても良好です。パネルに表示される文字が大きく、イラストも表示されています。ボタンも軽い力で押せました。モニターからは「スマホみたいでとても便利そう」という好意的な意見が寄せられています。

、パネル内に簡単な説明が表示され、説明書なしでも操作できた点も好評。モニターからも「タッチパネルに説明書が組み込まれている感じ」とコメントしています。比較した下位モデルのNE-BS9Aは本体に説明書きが少なく、慣れるまで説明書を読み込む必要がありました。

オートメニューの検索方法も豊富で、50音や材料から検索が可能。料理の写真や、オーブンの予熱時間の目安が表示されるなど、ユーザー目線の工夫も光ります。比較した下位モデルNE-BS9Aは検索機能がなく、メニュー番号を入力するしかなかったので、本商品のほうが利便性が高いといえるでしょう。

扉はやや重いものの、開閉はスムーズ。扉は段階的にゆっくりと動き、閉まるときにカチッと音が鳴ります。モニターからは「閉めている感じがして安心感がある」という意見が寄せられました。

＜操作のしやすさについてのモニターコメント＞

1. 「オートメニューを50音で探せたり、アプリ連携があったり、ヒントが随時出てきたり、便利にすぐ使えてよい」
2. 「扉を閉めている安心感があり、物理的・機能的、両方の観点から見て、操作がしやすい。オーブンで予熱を設定したときに、設定した温度に到達するまでの目安時間を表示してくれるのがユーザーのことを考えていると思った」
3. 「説明いらずのわかりやすさに惹かれた。アプリ連携や豊富なメニューなど実際は使わない機能がてんこ盛りかもしれないけど、楽しさがある」
4. 「初心者でも使用できる。メニュー設定や検索も説明書なしでできて楽しい」
5. 「ボタンやパネルに書かれている表示が少なく、操作はシンプルで使いやすい。しかし、少し料理ジャンルの検索がしにくい印象を受けました」

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