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バーミキュラ フライパン オークをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証

料理がおいしく仕上がると評判の、バーミキュラ フライパン オーク。インターネットやSNSでの評価は高いものの「食材がくっついてきれいに仕上がらない」という口コミもあり、購入すべきか迷っている人もいるのではないでしょうか?

そこで今回は、バーミキュラ フライパン オークを含む鉄フライパン全25商品を実際に使ってみて、料理の仕上がり・軽さ・柄の握りやすさ・熱ムラの少なさ・手入れのしやすさを比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね!

2024年11月29日更新
相野谷大輔
ガイド
バリスタ・焙煎士/マイベスト キッチン・食品担当
相野谷大輔

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。

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本コンテンツに記載の検証結果は2022年09月までの情報です

目次

【総評】お肉も野菜も食感よく仕上がる。柄が握りやすいのも好印象

愛知ドビー
VermicularフライパンFP26-OK

16,830円

フライパン

バーミキュラ フライパン オークは、料理がおいしく仕上がることが魅力です。


鶏もも肉のソテーともやし炒めを作ると、鶏もも肉がパリパリ、ジューシーに焼き上がりました。もやしもシャキシャキしており、水っぽさを感じません。


また、柄が握りやすいため、重さをあまり感じなかったことも好印象。調理後の手入れに関しても、力をあまり入れなくてもきれいにできます。


ただし、熱ムラがややあり、1分間加熱しただけでは端のほうは高温になりませんでした。とはいえ、料理の仕上がりがよかったので、火の入り方に不満を感じることは少ないでしょう。

バーミキュラ フライパン オークとは

愛知県で生まれたキッチンウェアブランドのバーミキュラ。鋳物ホーロー鍋を中心に、オーブンポットやライスポットなどさまざまな商品を販売しています。


そんなバーミキュラのフライパン オークは、素材本来の旨味を凝縮するフライパンを目指し、約11年かけて作られた商品です。

出典:shop.vermicular.jp

特徴は、水がなじむ性質を持つホーローと、熱を蓄える鋳鉄を組み合わせていることです。


余分な水分を蒸発させることみより、旨味を凝縮すると謳っています。

出典:vermicular.jp

使用前のシーズニングや油返しは必要なし。調理前は、しっかりと煙が出るまで予熱することで、食材がくっつきにくくなります。


お手入れは、いつもの洗剤を使って洗うだけ。有料のリペアサービスもあるため、長く使い続けられます。

出典:vermicular.jp

サイズのラインナップは20cm・24cm(深型)・26cm・28cmの4種類です。検証では、26cmを使用しました。


別売りですが、専用のフタも販売中。持ち手に鋳物ホーローが使われており、熱くなりにくいのが特徴です。フライパンを購入する際は、フタもセットで購入するのがおすすめですよ。

実際に使ってみてわかったバーミキュラ フライパン オークの本当の実力!

今回は、バーミキュラ フライパン オークを含む鉄フライパン全25商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。

具体的な検証内容は以下のとおりです。

検証①:料理の仕上がり
検証②:軽さ
検証③:柄の握りやすさ
検証④:熱ムラの少なさ
検証⑤:手入れのしやすさ

検証① 料理の仕上がり

検証① 料理の仕上がり
まずは、料理の仕上がりを検証します。

火力や調理方法をそろえ、鶏もも肉のソテーともやし炒め作り、モニター5人で実食。素材の旨味を感じられるか・ほどよい歯応えに仕上がっているかを基準に評価しました。

鶏もも肉はジューシーに仕上がる。もやしのシャキシャキ感も好評

鶏もも肉はジューシーに仕上がる。もやしのシャキシャキ感も好評

料理の仕上がりは高評価です。鶏もも肉はジューシーに仕上がり、油っこさはありませんでした。さらに、皮面がカリカリに焼きあがったことも好印象です。


もやし炒めもシャキシャキとした食感のいい仕上がりに。モニターからは「水っぽさがなくておいしい」という声が多数あがりました。

検証② 軽さ

検証② 軽さ

次に軽さを検証します。


各商品の重量を計測して、軽いものほど高評価としました。

重量は1100gとやや重め。焼くのがメインなら問題なし

重量は1100gとやや重め。焼くのがメインなら問題なし

重さは1100gと軽くはありませんでした。フライパンを片手で煽るなら1kg以下がよいとされているため、野菜などを炒めているときは重さを感じる可能性もあります。


とはいえ、持てないほどの重さではありません。コンロに置いたまま焼くのがメインの使い方であれば、問題なく使いこなせるでしょう。

検証③ 柄の握りやすさ

検証③ 柄の握りやすさ

続いては柄の握りやすさを検証します。


各商品を実際に握り、手にフィットして持ちやすいかを評価しました。

柄の太さがちょうどよく握りやすい

柄の太さがちょうどよく握りやすい

握りやすさはいうことなし。柄の太さがちょうどよく、重さを感じずに持ち上げられました


太すぎず細すぎない太さなので、柄までこだわって作られていることが感じられます。

検証④ 熱ムラの少なさ

検証④ 熱ムラの少なさ

次に熱ムラの少なさを検証します。


IHコンロでフライパンを1分間加熱し、サーモカメラで熱ムラがないかを確認しました。

熱ムラは少しあるだけ。全体的にある程度は温まる

熱ムラは少しあるだけ。全体的にある程度は温まる

熱ムラの少なさはまずまずの評価です。IHコンロで1分間温めましたが、端のほうは高温になりませんでした。


とはいえ、ある程度は温まっているため、調理中に熱ムラが気になることは少ないでしょう。

検証⑤ 手入れのしやすさ

検証⑤ 手入れのしやすさ

最後は手入れのしやすさを検証します。


鶏肉ともやしを焼いてから洗い、少ない力で汚れを落とせるかで評価しました。

手入れは簡単。軽い力で汚れが落ちる

手入れは簡単。軽い力で汚れが落ちる

手入れは簡単にできました。調理後の汚れは、あまり力を入れなくても落とせます


また、テフロンのフライパンのように洗剤を使って洗えるため、鉄フライパンを洗うためだけにたわしやささらを用意する必要がないことも魅力です。

バーミキュラ フライパン オークの価格比較

※ランキングは、購入時に取得できるポイントを考慮した実質価格で作成しています。

  1. 1

    16,325円

    (最安)

    販売価格:16,830円

    ポイント:505円相当

    送料無料

    バーミキュラ(Vermicular)
    4.80

    (39件)

  2. 2

    16,677円

    (+352円)

    販売価格:16,830円

    ポイント:153円相当

    送料無料

  3. 3

    16,830円

    (+505円)

    販売価格:16,830円

    ポイント:0円相当

    送料無料

    函館 蔦屋書店 ヤフー店
    4.61

    (79件)

  4. 3

    16,830円

    (+505円)

    販売価格:16,830円

    ポイント:0円相当

    送料無料

    二子玉川 蔦屋家電 ヤフー店
    4.66

    (1,161件)

  5. 3

    16,830円

    (+505円)

    販売価格:16,830円

    ポイント:0円相当

    送料無料

    湘南 蔦屋書店ヤフー店
    4.67

    (57件)

熱ムラや重さが気になる人には、こちらの商品もおすすめ

バーミキュラ フライパン オークは仕上がりのよさが魅力ですが、最後にほかの商品もご紹介します。


熱ムラが気になる人には、リバーライト極JAPAN フライパンがおすすめです。1分間加熱しただけで、中心から端までしっかり高温になりました。仕上がりの評価も高く、鶏肉の旨味を閉じ込めて焼き上げられます。約950gと比較的軽量で、柄が持ちやすいことも魅力ですよ。


重さが気になる人には、パール金属の鉄工房 フライパンがおすすめです。重量は約779gと軽く、片手で煽ることもできます。空焼きや油慣らしが不要なうえ、調理後の汚れが軽い力で落とせたため、はじめての鉄フライパンにぴったり。仕上がりの評価も高いので、ぜひチェックしてみてください。

リバーライト
極JAPANフライパン

おすすめスコア
4.36
日常的な使いやすさ
4.38
使いはじめの手間の少なさ
4.34
フライパン 1
フライパン 2
フライパン 3
フライパン 4
フライパン 5
フライパン 6
フライパン 7
最安価格
5,084円
中価格
最安価格
5,084円
中価格
空焼き不要
油ならし不要
重量950g
取っ手に丸みあり
直径
26cm
取っ手素材
対応熱源
IH、ガス
付属品
板厚1.6mm
全長45.7cm
深さ5cm
フライパン

リバーライト 極JAPAN フライパンをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証

パール金属
PEARL LIFE鉄工房 フライパンHB-2973

最安価格
1,878円
本体素材
付属品不明
生産国台湾
スピニング加工不明
表面加工シリコーン樹脂塗装
空焼き不要
油ならし不要
直径約26.0cm
板厚不明
全長約45.0cm
特徴不明
深さ約5.4cm
重量.約779g
取っ手素材木(天然木)
対応熱源IH(100V・200V)、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター
食洗機対応
満水容量約2.2L
タイプ単品
用途
全部見る
鉄工房 フライパン

鉄工房 フライパン HB-2973をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証

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