青森ヒバ まな板柾目をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

使いやすさの評価は3.2点で、今回試した全商品の中ではまずまずの結果。厚みが3cmあるうえに990gと重く、とても安定感があります。刃あたりが柔らかいので、手が疲れないのもよい点です。

しかし、表面がつるっとしており滑りやすいのが気になりました。切っているときに食材を落とさないよう注意しましょう。

汚れにくさについては、4.5点とトップレベルの評価を獲得。みじん切りした後も、色うつりがほとんどないのは驚きです。

また、ゴム製のまな板に比べると細かな傷ができやすいものの、じっくり観察するとようやく分かる程度であまり気になりませんでした。

手入れのしやすさは3.0点といたって普通。食洗機に対応していないのが残念です。漂白剤は使えないので、料理が終わったらすぐに洗いましょう。

一方で、ヒバにはヒノキチオールと呼ばれる独自成分が含まれており、抗菌効果が期待できるのはよい点と言えます。