Anova Precision Cooker Nano 3.0を検証レビュー！低温調理器の選び方も紹介

Anovaの「Precision Cooker Nano 3.0」は、スマホ連動機能を備えたスティック型の低温調理器です。操作方法はタッチパネル式で、温度は0℃から92℃まで設定可能。海外製品であるため、変換プラグと変圧器が必要となる点には注意しましょう。

実際に作ったサラダチキンを食べたモニターからは、一部パサつきを指摘する意見があったものの、「歯応えがありながら簡単に噛み切れる」「鶏肉の旨みが感じられる」などプラスの声が多数あがりました。素材のおいしさを活かしたサラダチキンを作れるといえます。

設定の自由度も高く、温度は0.1℃刻み・時間は1分刻みで調整できます。細かな設定が可能なので、サラダチキンやローストビーフなどの基本的なレシピはほとんど再現できるでしょう。鍋の中のどこでも均一に温度を保てるため、加熱ムラができにくく、火が通らないリスクが低いといえます。しかし、予熱には16分28秒かかったので、待ち時間は比較的長めです。

スマホアプリでは、レシピのプリセット・遠隔操作・調理状況の通知などができます。変換プラグと変圧器が必要ではありますが、正確な仕上がりを重視する人や、スマホと連携して便利に使いたい人は購入を検討しましょう。