星市場 アマニ油を検証レビュー！亜麻仁油の選び方も紹介

星市場の「アマニ油」は、低温圧搾法で搾油後、精製していない未精製タイプ。遺伝子組み換え作物を使用していないGMOフリー商品です。

ヨーグルトにかけたときは、魚のような生臭さと油っぽい味わい・質感で振るわない結果に。モニターからも「香り・味わい・テクスチャすべてにおいて生臭さが強く続けられない」という声が挙がりました。未精製タイプなので、黄色い見た目にも抵抗が強いでしょう。

一方、味噌汁にかけたときは、若干テクスチャが重たくなるものの、香り・味に変化がなく比較的飲みやすい印象でした。モニターからも「香り・味わいに違和感がなく、味噌汁に馴染んでいる」という声が挙がっています。

計算して求めた亜麻仁油4.6gあたりのα-リノレン酸含有量は2.74gと多めで、1日の目標量以上摂取できるといえます。

容器は、遮光瓶なので光や空気を通しにくく、劣化しづらいでしょう。味噌汁のような出汁を使った和食や魚料理に使うのであれば、向いているかもしれません。