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デミグラスソースのおすすめ人気ランキング【2025年】

煮込みハンバーグやオムライス、ハヤシライスやビーフシチューを作るのに便利な、デミグラスソース。業務スーパーなどでも市販されていますが、ハインツやマ・マーなど、メーカー・ブランドの種類は豊富にあります。缶やチューブといったタイプの違いもあるので、どれがいいか悩みますよね。


そこで今回は、デミグラスソースのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。コンテンツの後半では、デミグラスソースを上手に使うための簡単なアレンジレシピや、代用ソースの作り方も提案。最後までぜひチェックしてくださいね。

2025年06月10日更新
吉田めぐみ
監修者
ワインエキスパート/野菜ソムリエプロ/調味料ソムリエ
吉田めぐみ

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。

目次

デミグラスソースとは?市販品のメリットは?

デミグラスソースとは?市販品のメリットは?

デミグラスソースは、ビーフシチュー・ハヤシライス・ミートソースパスタなどを作るときにベースとして使う、茶色いソースのことです。バターと小麦粉で作られたルウをブイヨン(だし汁)で伸ばして煮込み、さらにフォンドボーと呼ばれるうまみの強いだし汁やワインを加え、手間暇かけて作られます。


本格的に手作りしようとすると材料費や手間がかかりますが、市販のソースを使えば手軽においしい料理が作れて便利。家庭で使いやすい容量から、業務用の大容量タイプまで幅広く販売されているので、作りたい料理や人数に合わせて選択でき、余らせて無駄にする可能性も減らせます。


消費しきれず余った場合も、ご飯に混ぜてドリアにするなど、リメイクする方法が豊富。洋風の料理を作る機会が多い人は、ぜひ取り入れてみましょう。

デミグラスソースの選び方

デミグラスソースを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

用途に合った使いやすいタイプを選ぼう

デミグラスソースには、水やお湯で伸ばして使うペースト以外にも、そのまま使える液体や常温保存できる粉末などのタイプがあります。使い勝手が大きく異なるので、自分の使い方に合ったものを選びましょう。

手軽に使いたいなら、かけるだけの液体タイプが便利

手軽に使いたいなら、かけるだけの液体タイプが便利

液体タイプのデミグラスソースは、できるだけ調理の手間を省きたい人にぴったり。そのままハンバーグやオムライスなどにかけて食べられるため、時間をかけずに本格的な料理に仕上げられます。水やお湯で伸ばしたり、自分で味を整えたりする必要がありません。


料理のベースや仕上げのソースなど、幅広い使い方がしたい人にも適しています。液体タイプは料理にかけるほか、煮込みハンバーグやビーフシチューなどのベースにも使えるので万能ですよ。

本格的な味わいを重視するなら、うまみたっぷりのペーストタイプに着目

本格的な味わいを重視するなら、うまみたっぷりのペーストタイプに着目
出典:mascot.jp

本格的な味わいを求めるなら、ペーストタイプに注目。粘度があり、水やお湯で伸ばして使うタイプで、液体よりも素材の味やうまみが凝縮しています。味のバランスは整えられているため別途味つけは不要ですが、水の量次第で濃さの調整が可能です。


液体タイプよりも1つで多くの量ができるので、安さを重視する人にもおすすめ。溶かす手間はかかりますが、そのぶん長く使えます。

少量だけ使いたい人には粉末・フレークタイプがおすすめ。隠し味にも

少量だけ使いたい人には粉末・フレークタイプがおすすめ。隠し味にも
出典:amazon.co.jp

少量だけ使えるソースを探しているなら、粉末やフレークタイプをチョイス。塩こしょうのような感覚でふりかけて、少しずつ使えるのがポイントです。一度にたくさんではなく、隠し味として少量だけ使う場合に活躍します。


常温保存できるので保存もしやすく、非常用として備えておくのもよいでしょう。使用頻度が低く、液体やペーストでは余らせてしまうという人は要チェックです。

2

使う量に合わせて容量・パッケージをチョイス

デミグラスソースは缶詰が主流。たっぷり入っていますが、余りやすい点が気になる人も多いですよね。チューブやパウチなどもあるので、自分にとって使いやすいものを選びましょう。

家族分の料理を作るなら、大容量の缶・瓶をセレクトしよう

家族分の料理を作るなら、大容量の缶・瓶をセレクトしよう
出典:amazon.co.jp

デミグラスソースをたっぷり使う場合は、缶や瓶に入ったものが便利。家族の1食分に便利な300gほどから業務用の大容量サイズまで展開されています。なかには3,000g入ったものも。余ってしまっても、中身を別の容器に移し替えれば保管できます。


とくに缶詰めタイプは、本格的なおいしさを長期間キープしたい人にうってつけ。缶詰は密封構造なので、長期保存をしても品質が変わりにくく、おいしさを維持できます。買いだめしたい人は要チェックです。

使い勝手のよさを重視するならチューブ・ボトルをチョイス

使い勝手のよさを重視するならチューブ・ボトルをチョイス
出典:heinz.jp
使い勝手重視なら、チューブやボトルに入ったものを選びましょう。マヨネーズやケチャップのような感覚で使えて、少量ずつ出せるところが魅力です。たとえば、オムライスにかければ即席のデミグラスソースオムライスに、お弁当用の冷凍ハンバーグにかければちょっとリッチなおかずになりますよ。


少量タイプから1Lの大容量サイズまでさまざまなので、普段使う量に合わせて選ぶといいでしょう。ただしボトルは、冷蔵庫のスペースを取りやすいのがネック。収納スペースも要チェックです。

ソース作りや1人分の煮込み料理にはパウチ(小分け)がうってつけ

ハンバーグやオムライスなどのソース作りには、小分けされているパウチ入りのデミグラスソースがぴったり。1人前ずつ入っているものもあるので、作りたい人数分だけ開封して使えるのが魅力です。1~2人分など少量のビーフシチューを作る際にも重宝しますよ。


また、使用後は小さくまとめて捨てられるので、後片づけを楽にしたい人にもおすすめ。缶・瓶・ボトルに入ったものは便利ですが、ゴミ処理が手間に感じることもあります。使用後の手間も省きたいなら、パウチを選んでみてください。

3

ナチュラル志向や味わい重視なら原材料もチェック

ナチュラル志向や味わい重視なら原材料もチェック
出典:amazon.co.jp

ナチュラル志向の人は、原材料にも注目しましょう。化学調味料・保存料などが無添加のデミグラスソースは少なめですが、通販で購入できるため、気になる人は要チェックです。アレルギー体質の人はアレルゲンの確認も忘れずに。デミグラスソースには小麦・大豆・乳製品などが使われています。


味わいを重視するなら、トマト・玉ねぎ・牛肉など素材にこだわるのもおすすめです。たとえば酸っぱさが気になるなら、ホールトマトやトマトよりも、トマトピューレを使ったソースのほうが食べやすいでしょう。野菜や肉はエキスではなく、素材そのものを使用しているほうが、うまみや風味を強く感じられます。

4

保存方法・賞味期限も確認。開封後は早めに食べきろう

保存方法・賞味期限も確認。開封後は早めに食べきろう

商品の賞味期限や保存方法も大切です。開封前なら1~2年と長く常温保存できることが多いものですが、商品によって差があります。デミグラスソースをこまめに使う場合はあまり気にしなくていい点ですが、頻繁に使わない場合は賞味期限が長いものを選びましょう。


開封前の保存方法は主に高温多湿を避けた常温で、開栓後は冷蔵や冷凍が必要です。とくに夏場は食品が傷みやすいので、冷凍や冷蔵保存を過信せず、早めに食べきることが大切。一度に少量ずつ使う場合は、小分けされたものがよいでしょう。

選び方は参考になりましたか?

デミグラスソース全33商品
おすすめ人気ランキング

人気のデミグラスソースをランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年06月10日更新)
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商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

原材料

内容量

保存方法

賞味期限

1

ハインツ日本

Heinzデミグラスソース

ハインツ日本 デミグラスソース 1

いろいろな肉料理に使えるベース向けソース

ブイヨン、小麦粉、たまねぎ、ラード、トマトペースト、赤ワイン、砂糖、食塩、たん白加水分解物、香辛料、酵母エキス、カラメル色素、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、水

3kg

常温

24か月

2

創味食品

創味のデミグラスソース

創味食品 創味のデミグラスソース 1

ストックに便利なレトルトパウチ入り

小麦粉、動物油脂、砂糖、人参、トマトペーストなど

1kg

常温

18か月

3

ハインツ日本

Heinzデミグラスソース RTS

ハインツ日本 デミグラスソース RTS 1

そのまま使えるストレートソース

トマトペースト、赤ワイン、小麦粉、ラード、砂糖、食塩、酵母エキス、ビーフエキス、ビーフ風味エキス、ポークエキス、チキンエキス、にんじんエキス、複合調味料(たん白加水分解物、酵母エキス)、香辛料、たん白加水分解物、たまねぎエキス、カラメル色素、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)

830g

常温(開封後は冷蔵保存)

24か月

4

コーミ

かけておいしいデミグラスソース

コーミ かけておいしいデミグラスソース 1

手を加えなくてもおいしい!そのまま料理にかけて食べられるソース

野菜ペースト(乳成分を含む)、小麦粉、糖類(水あめ、砂糖)、トマトペーストなど

980g

不明

1年

5

オーサワジャパン

コクと旨みのデミグラスルウ

オーサワジャパン コクと旨みのデミグラスルウ 1

小麦粉の代わりに玄米粉を使用。グルテンが気になる人におすすめ

有機パーム油(コロンビア産)、玄米粉(山形産)、粉末野菜(トマト(イタリア産など)、玉ねぎ(アメリカ産)、にんにく・生姜(中国産)、セロリ(インド産))、メープルシュガー(カナダ産)、酵母エキス、食塩(メキシコ産)、馬鈴薯でん粉(北海道産)、りんご果汁(国内産)、有機豆味噌(有機立科豆みそ)、赤ワイン、麦芽エキス、有機ココア(ドミニカ産)、有機黒こしょう(スリランカ産)

120g

常温

300日

6

倉敷鉱泉

デミグラスソース

倉敷鉱泉 デミグラスソース 1

保存料・化学調味料・増粘剤不使用!自然を大切にした味わい

牛すじ肉、野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく)、トマトペースト、砂糖など

360mL

常温

1年

7

エバラ食品工業

厨房応援団 デミグラスソース

エバラ食品工業 厨房応援団 デミグラスソース 1

たっぷり使える大容量のステーキ・グリルソース

水あめ、砂糖、還元水あめ、トマトペースト、りんご、果糖ぶどう糖液糖、赤ワイン、ビーフエキス、食塩、乳等を主要原料とする食品、アミノ酸液、ミルポワペースト、醸造酢、小麦粉、ブラウンルウ、フォン・ド・ヴォーパウダー、酵母エキス、麦芽抽出物、香辛料、カラメル色素、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、香料

1L(約1154g)

常温

12か月(開栓前)

8

カゴメ

ハンバーグソース デミグラス3551

カゴメ ハンバーグソース デミグラス 1

ほどよいとろみのデミグラスソースで素材ともマッチ

野菜、果実(トマト、たまねぎ、りんご)、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、食塩、ビーフ香味調味料など

500g

常温

不明

9

ブルドックソース

かけるデミグラスソース

ブルドックソース かけるデミグラスソース 1

野菜と果実の旨みでマイルドな仕上がり

砂糖、ぶどう糖果糖液糖、トマトペースト、リンゴピューレ、ワイン、食塩、醸造酢、ビーフオイル、ビーフエキス(豚肉を含む)、小麦粉、ローストオニオン、香辛料、キャロットエキス、セロリエキス、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤

290g

不明

開封前18か月

10

エム・シーシー食品

MCC スーパーデミグラスソース

エム・シーシー食品 MCC スーパーデミグラスソース 1

料理の個性を引き立てる名脇役

野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ)、小麦粉、ラード、トマトペースト、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、ビーフエキス調味料、赤ワイン、バター、白ワイン、ガーリック、香辛料、増粘剤(加工デンプン、カラギナン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、(その他大豆由来原材料を含む)

840g

常温保存

3年

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

ハインツ日本
Heinzデミグラスソース

デミグラスソース 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
2,149円
高価格
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2,149円
高価格

いろいろな肉料理に使えるベース向けソース

温めて料理にかけたり煮込み料理に使ったりと、肉料理全般に使用できます。ソースディアブル・ボルドレ-ズ・シャスールなどのソース作りに、ベースとしても利用できますよ。

原材料ブイヨン、小麦粉、たまねぎ、ラード、トマトペースト、赤ワイン、砂糖、食塩、たん白加水分解物、香辛料、酵母エキス、カラメル色素、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、水
内容量3kg
保存方法常温
賞味期限24か月
ランキングは参考になりましたか?
2位

創味食品
創味のデミグラスソース

最安価格
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498円
在庫わずか
最安価格
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498円
在庫わずか

ストックに便利なレトルトパウチ入り

完熟トマトとソテーした玉ねぎの甘さが感じられる、味わい深いデミグラスソースです。レトルトパウチ入りで18ヶ月と賞味期限が長いので、買い置きにも便利ですよ。

原材料小麦粉、動物油脂、砂糖、人参、トマトペーストなど
内容量1kg
保存方法常温
賞味期限18か月
3位

ハインツ日本
Heinzデミグラスソース RTS

最安価格
645円
中価格

そのまま使えるストレートソース

缶を開けてそのまま使える、ストレートタイプのデミグラスソース。業務用として販売されているので、喫茶店で食べるようなハヤシライスを作りたいという方は注目です。830gとたっぷり入っているので、家族の多いご家庭ではとくに重宝しますね。
原材料トマトペースト、赤ワイン、小麦粉、ラード、砂糖、食塩、酵母エキス、ビーフエキス、ビーフ風味エキス、ポークエキス、チキンエキス、にんじんエキス、複合調味料(たん白加水分解物、酵母エキス)、香辛料、たん白加水分解物、たまねぎエキス、カラメル色素、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)
内容量830g
保存方法常温(開封後は冷蔵保存)
賞味期限24か月
4位

コーミ
かけておいしいデミグラスソース

最安価格
815円
中価格

手を加えなくてもおいしい!そのまま料理にかけて食べられるソース

ソースの味が完成しているので、手を加えずにそのままかけるだけのデミグラスソース。牛肉や香味野菜の旨みと、赤ワイン・白ワインでじっくり煮込んだ味わいを堪能できます。

原材料野菜ペースト(乳成分を含む)、小麦粉、糖類(水あめ、砂糖)、トマトペーストなど
内容量980g
保存方法不明
賞味期限1年
5位

オーサワジャパン
コクと旨みのデミグラスルウ

最安価格
485円
やや低価格

小麦粉の代わりに玄米粉を使用。グルテンが気になる人におすすめ

小麦粉の代わりに農薬・化学肥料不使用の玄米粉を採用した、目新しい1品。砂糖や動物性原料が入っておらず、ヘルシーながらも有機立科豆味噌やココアを加えることでしっかりコクも感じられます。ハヤシライスのほか、シチューやハンバーグソースなど汎用的に使えて便利ですよ。

原材料有機パーム油(コロンビア産)、玄米粉(山形産)、粉末野菜(トマト(イタリア産など)、玉ねぎ(アメリカ産)、にんにく・生姜(中国産)、セロリ(インド産))、メープルシュガー(カナダ産)、酵母エキス、食塩(メキシコ産)、馬鈴薯でん粉(北海道産)、りんご果汁(国内産)、有機豆味噌(有機立科豆みそ)、赤ワイン、麦芽エキス、有機ココア(ドミニカ産)、有機黒こしょう(スリランカ産)
内容量120g
保存方法常温
賞味期限300日
6位

倉敷鉱泉
デミグラスソース

最安価格
Amazonで売れています!
1,232円
在庫わずか

保存料・化学調味料・増粘剤不使用!自然を大切にした味わい

自然の味を大切にして調味料などを作ってきた、ハンバーグなどにかけておいしい倉敷味工房の自信作。保存料・化学調味料・着色料などを使用せずに、じっくり時間をかけて作られています。甘口仕上げなので、小さなお子さんでも食べやすいでしょう。

原材料牛すじ肉、野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく)、トマトペースト、砂糖など
内容量360mL
保存方法常温
賞味期限1年
7位

エバラ食品工業
厨房応援団 デミグラスソース

最安価格
Amazonで売れています!
1,080円
在庫わずか

たっぷり使える大容量のステーキ・グリルソース

フォン・ド・ヴォーの旨味に赤ワインの風味を加え、コク深い味わいに仕上げたデミグラスソースです。焼きあげたハンバーグやステーキなどにかけて使用できます。たっぷり1L入りなのもうれしいポイントです。

原材料水あめ、砂糖、還元水あめ、トマトペースト、りんご、果糖ぶどう糖液糖、赤ワイン、ビーフエキス、食塩、乳等を主要原料とする食品、アミノ酸液、ミルポワペースト、醸造酢、小麦粉、ブラウンルウ、フォン・ド・ヴォーパウダー、酵母エキス、麦芽抽出物、香辛料、カラメル色素、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、香料
内容量1L(約1154g)
保存方法常温
賞味期限12か月(開栓前)

ほどよいとろみのデミグラスソースで素材ともマッチ

濃厚な牛肉の旨みと、じっくり炒めたルーの風味が特徴のハンバーグソースです。照り・ツヤに加えてほどよいとろみがあるので、食材にしっかりと絡みますよ。500gの業務用ですが、手軽にかけやすいハンディタイプで使いやすいのも魅力です。

原材料野菜、果実(トマト、たまねぎ、りんご)、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、食塩、ビーフ香味調味料など
内容量500g
保存方法常温
賞味期限不明
9位

ブルドックソース
かけるデミグラスソース

最安価格
Amazonでタイムセール中!
275円
22%OFF
参考価格:
351円
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275円
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351円

野菜と果実の旨みでマイルドな仕上がり

野菜・果実に赤ワインを加えて煮込んだ、マイルドな味わいのデミグラスソースです。煮込みハンバーグやオムライスなど、さまざまな料理に使えますよ。

原材料砂糖、ぶどう糖果糖液糖、トマトペースト、リンゴピューレ、ワイン、食塩、醸造酢、ビーフオイル、ビーフエキス(豚肉を含む)、小麦粉、ローストオニオン、香辛料、キャロットエキス、セロリエキス、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤
内容量290g
保存方法不明
賞味期限開封前18か月
10位

エム・シーシー食品
MCC スーパーデミグラスソース

最安価格
607円
中価格

料理の個性を引き立てる名脇役

牛肉の旨味としっかりソテーされた香味野菜のミルボアがベース。クセがなく、伸びのよいグランドソースなので、さまざまな料理の個性を引き立てます。ECサイトの口コミでは、自分流にアレンジできそうなシンプルな味だとの声が見受けられました。

原材料野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ)、小麦粉、ラード、トマトペースト、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、ビーフエキス調味料、赤ワイン、バター、白ワイン、ガーリック、香辛料、増粘剤(加工デンプン、カラギナン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、(その他大豆由来原材料を含む)
内容量840g
保存方法常温保存
賞味期限3年

かける・煮込む・炒めるまで、マルチに使える大容量タイプ

かける・煮込むだけでなく、ポークソテーや肉野菜炒めなどの炒め物にも使えるソースです。コクのある味わいで、さまざまなお料理にマッチします。1.14kgとたっぷりの容量なので、大家族でもそれぞれの用途で使いやすいのがうれしいところですね。

原材料砂糖、トマトペースト、りんごピューレ、ワインなど
内容量1140g
保存方法不明
賞味期限1年

クセがないからオリジナルソースを作りやすい

クセのない高濃縮タイプのデミグラスソースなので、水で薄めて使えます。自分で調味料をプラスして、オリジナルソースも作ることができますよ。

原材料小麦粉、ラード、トマトペースト、砂糖、赤ワイン、食塩、香辛料、酵母エキス、ポークエキス、ビーフエキス、複合調味料、たん白加水分解物、カラメル色素、調味料
内容量820g
保存方法常温
賞味期限24か月
13位

創健社
植物素材のデミグラス風ソース111145

最安価格
425円
やや低価格

植物性素材のみを使用しヘルシー志向の人にもおすすめ

動物性原料を一切使っていないフレークタイプのソースです。さらに化学調味料・酸味料・着色料・香料も使用していないので、健康志向の高い人にもおすすめ。8種類の野菜の旨みと香り高いスパイスを使用し、赤ワインで仕上げた深いコクと豊かな風味は、肉や魚介に合わせて使うと、素材の味が一層引き立ちますよ。

原材料小麦粉(小麦(国産))、植物油脂(有機べに花油、パーム油)、粉末野菜(トマトパウダー、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、セロリパウダー)、砂糖、食塩、酵母エキス、りんご果汁、粉末醤油、赤ワイン、野菜ペースト、麦芽エキス、ブラックペッパー、ココアパウダー、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
内容量127g
保存方法直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存/開封後要冷蔵
賞味期限製造日より240日
14位

ハインツ日本
Heinzデミグラスソース特選

最安価格
Amazonで売れています!
473円
在庫わずか

お店の味を再現するならコレ!いつもの料理が一段とおいしくなる

ハインツの業務用デミグラスソースを、家庭でも手軽に味わえます。フォンドヴォーをたっぷり使った本格的なソースで、いつもの料理がワンランクアップしますよ。

原材料小麦粉、赤ワイン、トマトペースト、炒めたまねぎ、フォン・ド・ヴォー、ラードなど
内容量290g
保存方法常温
賞味期限不明
15位

エバラ食品工業
ハンバーグソースデミグラス

最安価格
257円
やや低価格

オムライスなどの料理にアレンジ自在!

ミルポワペーストに赤ワインを加えた、コク深い味わいが楽しめます。ハンバーグにかけるためのデミグラスソースですが、オムライスなどにもアレンジできる汎用性の高い商品。少しずつ使いやすいボトル容器入りで、お手頃な価格なのもうれしいポイントです。

原材料トマトペースト、砂糖、りんご、還元水あめ、果糖ぶどう糖液糖、食塩、ミルポワペーストなど
内容量225g
保存方法直射日光を避け常温で保存(開栓前)
賞味期限12カ月
16位

ハウス食品
セレクトバリュー デミグラスソース

最安価格
526円
中価格

たっぷり使えて経済的な業務用デミグラスソース

定番の味で親しみやすいハウス食品の業務用ソースです。1kg入りの大容量タイプで、家族みんなのの洋食メニューを作るときに重宝します。なめらかで混ぜ合わせやすく、牛肉や野菜の旨味をしっかりと味わえるので、ストレートでも調味料と合わせても楽しめるでしょう。
原材料小麦粉、牛脂豚脂混合油、トマトペースト、砂糖、食塩、ゼラチンなど
内容量1kg
保存方法開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存
賞味期限不明

たっぷり1kg。温めるだけでおいしい業務用パック

たっぷり1kg入った業務用サイズのデミグラスソース。温めるだけでそのまま使えるので、時間のないときにも手軽に調理できて便利です。好みに応じて牛すじ・野菜などと一緒に炊き込むと、短時間で本格的なソースに仕上がりますよ。

原材料ビーフブイヨン、玉ねぎ、ブラウンルー、トマトペースト、赤ワイン、植物油、グラニュー糖など
内容量1kg
保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
賞味期限不明

1本で味が決まる旨味とコクのあるソース

赤ワインを使用したコクと香り、適度な酸味が特徴です。香ばしい焙煎感のある苦みのルウは、見た目にも本格的で、高級感のある濃い茶褐色をしています。かけるだけでOKなので、アレンジメニューまで使い方は自由自在です。

原材料トマトペースト、なたね油、砂糖、牛脂豚脂混合油、デキストリン、赤ワイン、食塩、みそ、ぶどう糖、全粉乳、果糖、ブラウンルウ、ビーフエキス、ビーフ調味料、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、酵母エキス加工品、香辛料、野菜エキス、玉ねぎエキス、酵母エキス、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香料
内容量1kg
保存方法冷蔵庫(開封後)
賞味期限製造後12か月
19位

ハインツ日本
Heinzハンバーグソース デミグラ味

最安価格
1,096円
やや高価格

ハンバーグや肉料理に合う本格派のデミグラスソース

玉ねぎ・ブイヨン・ブラウンルウなどを使った、ハンバーグや肉料理に合う本格派のデミグラスソースです。焼きあがったハンバーグや肉にさっとかけるだけで、コク深いソースとして楽しめます。1135gと大容量なので、そのまま使うのはもちろん、ほかの調味料と合わせて煮込むなど、アレンジしても使えますよ。

原材料糖類(水あめ、砂糖)、デミグラスソース、醸造酢、トマトペースト、食塩、ビーフエキス、ビーフ風味エキス、小麦粉、たまねぎ風味エキス、酵母エキス、香辛料、たん白加水分解物/増粘剤(加工デンプン)、酒精、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・りんごを含む)
内容量1135g
保存方法冷暗所に保存/開封後要冷蔵
賞味期限常温12か月
20位

イカリソース
デミグラスソース100パウチ

最安価格
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163円
在庫わずか

ビーフと野菜の旨みが詰まったソース

牛肉と香味野菜の深いコクと旨みが特徴です。ビーフシチューなら1~2人前、ハンバーグは3~4人前のソースとして使えます。100gの使いきりサイズなので、お試し用としても便利です。

原材料トマトペースト、小麦粉、トマトケチャップ、砂糖、りんごパルプ、人参パルプ、ビーフエキス(豚肉を含む)、食塩、純製ラード、ワイン、チキンエキス、たまねぎ加工品、ローストオニオン、香辛料、脱脂粉乳、オニオンパウダー、酵母エキス、増粘剤(加工でん粉)、調味料
内容量100g
保存方法常温
賞味期限2年
21位

味の素
クノールクノール 風味とコクのデミグラスソース

最安価格
Amazonで売れています!
1,178円
在庫わずか

少し作りたいときにも重宝する、使いやすい粉末タイプ

とろみをつけやすく、濃度の調節が簡単な粉末タイプです。丁寧に炒めあげた香味野菜の風味をベースに、ビーフのコクを凝縮したスタンダードな味わい。少量でも使えるので、チキンソテーのソースやカレーの隠し味など、アレンジの幅が広がります。

原材料デキストリン、小麦粉、砂糖、果糖、オニオンエキス調味料、ローストオニオンパウダー、粉末しょうゆ、ポークエキス、食用油脂、クリーミングパウダーなど
内容量500g
保存方法常温
賞味期限不明
22位

マスコットフーズ
マスコット洋食の味 デミグラスペースト

最安価格
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667円
9%OFF
参考価格:
734円

簡単調理でアレンジ自在の濃縮ペースト

水と具を加えて一緒に煮込むだけで手軽に洋食店の味を楽しめる、濃縮タイプのデミグラスペーストです。化学調味料は使わず、赤ワインやフォンドヴォーで深みがでるまでじっくり煮込みました。水の代わりに赤ワインやブイヨンなどを加えれば、またひと味違った奥深い味わいに仕上がりますよ。

原材料デミグラスソース、トマトペースト、オニオンソテー、食用油脂(大豆油、なたね油、ラード)、小麦粉、赤ワイン、三温糖、食塩、フォンドヴォー、ビーフエキス、香辛料、チーズ、カラメル色素、甘草油性抽出物、(原材料の一部に豚肉・鶏肉を含む)
内容量180g
保存方法直射日光・高温多湿を避け常温保存
賞味期限不明
23位

ハインツ日本
Heinzシェフソシエ デミグラスソース

最安価格
903円
中価格

料理する人次第で味が広がるプロ仕様

料理する人次第で味が広がるよう仕上げた、プロ仕様のデミグラスソースです。吟味した肉と香味野菜の旨みに赤ワインを加え、深いコクを引き出しています。煮込み料理や肉料理全般、応用ソースのベースにと幅広く利用でき、料理の味もワンランクアップするでしょう。

原材料ブイヨン、野菜(たまねぎ、にんじん)、赤ワイン、小麦粉、トマトペースト、ラード、牛肉、砂糖、還元水あめ、バター、ゼラチン、酵母エキス、香味油、たん白加水分解物、食塩、香辛料、カラメル色素、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、鶏肉、豚肉を含む)
内容量290g
保存方法直射日光を避け常温で保存/開封後は他の容器に移しかえ要冷蔵
賞味期限不明
24位

モランボン
Bistro Dish 煮込みハンバーグソース

最安価格
1,814円
やや高価格

風味豊かな濃厚デミグラスソースを味わえる

フォン・ド・ボーをベースに、マッシュルーム・香味野菜を炒めたシャンピニオンデュクセルを加えています。風味豊かな濃厚デミグラスソースを味わえるのが特徴。ロコモコ風にしたり、ハンバーグフォンデュにしたりと多彩にアレンジできるのもうれしいですね。

原材料玉ネギペースト(国内製造)、トマトケチャップ、トマト、砂糖、リンゴ、ハヤシルウ、たん白加水分解物、酵母エキス、食塩、食用植物油脂、赤ワイン、玉ネギエキス、デーツ果汁、チキンブイヨン、マッシュルームソース、豚脂、ニンニク、コショウ、ビーフブイヨンなど
内容量250g
保存方法直射日光を避け常温保存
賞味期限540日
25位

日清製粉ウェルナ
マ・マーマ・マー クッキングソース 赤ワイン仕立てのデミグラスソース

最安価格
170円
低価格

2人前で幅広い料理にアレンジしやすいサイズ

ビーフや野菜の旨味が生きた赤ワイン仕立てのデミグラスソースです。2人前の便利なお手軽サイズで、ビーフシチュー・ハッシュドビーフ・煮込みハンバーグなどの幅広い料理に使えます。

原材料小麦粉、ラード、りんごピューレ、コンソメ、ウスターソース、オニオンペースト、赤ワイン、トマトペースト、脱脂粉乳、でん粉、ローストオニオンペースト、酵母エキス、野菜エキス、砂糖、ポークエキス、ビーフエキス、たん白加水分解物、食塩、香辛料、植物性油脂、卵白粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)
内容量160g
保存方法高温多湿や直射日光を避けて保存
賞味期限不明
26位

ハインツ日本
Heinzデミグラスソース

最安価格
Amazonで売れています!
323円
在庫わずか

牛肉と赤ワインでコクたっぷり!ハインツのロングセラー商品

発売以来40年以上愛され続けているロングセラー商品。牛肉と赤ワインのコクがたっぷり詰まったルウを、香ばしさが出るよう丹念に炒めています。

原材料小麦粉、ラード、トマトペースト、牛肉、赤ワインなど
内容量290g
保存方法常温
賞味期限不明
27位

フルーツバスケット
オラッチェデミグラスソース

最安価格
799円
中価格

無添加のソースにこだわって、自然な味わいを追求

化学調味料や添加物を一切使わず、ルウ職人が自然な味わいを求めて作り上げています。メニューや人数に合わせて必要な分量をカットして使える、便利な固形ルウタイプ。国産牛のビーフエキスを使用するなど、できる限り国産原料を使用している点も注目です。

原材料小麦粉、食用油脂(牛脂、菜種油)、砂糖、トマトペースト、ビーフエキスなど
内容量115g
保存方法常温
賞味期限不明
28位

エスビー食品
S&Bデミグラスソースフレーク16092

最安価格
2,580円
高価格

ほしい分だけすぐ作れる!お湯に溶かして使うフレークタイプ

お湯で溶いて一煮立ちするだけで簡単にデミグラスソースが作れるフレークタイプ。牛肉の旨味とワインや香味野菜の香り立ちが特徴の味わい深いソースに仕上がっています1kgの業務用なので、ビーフシチューやハンバーグソースなどいろいろな料理に活用できますね。

原材料豚脂(国内製造)、小麦粉、ビーフエキス、チキンブイヨンパウダー、砂糖、ソテー・ド・オニオン、人参、トマトパウダー、食塩、ぶどう糖、カカオマス、ポテトフレーク、オニオンパウダー、たん白加水分解物(かつお、いわし)、ゼラチン、セロリ、香辛料、赤ワインパウダー/着色料(カラメル、パプリカ色素)、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、酸味料、香料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
内容量1kg
保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存/開封後は密閉できる容器などに入れて要冷蔵
賞味期限540日(開封前)
29位

かるなぁ
デミグラス風ソースフレーク121380

最安価格
483円
やや低価格

動物由来原料・五葷・化学調味料・着色料などの添加物不使用

国産小麦粉を直火焙煎したルゥは、味に深みが増します。溶けやすく使いやすいフレークタイプで、ハンバーグソース・ハヤシライス・ビーフシチューなどにおすすめ。動物由来原料・五葷・化学調味料・着色料などの添加物不使用で、ヴィーガンやオリエンタルベジの人も使えます。
原材料小麦粉(小麦(国産))、パーム油、野菜原料(粉末トマト、大豆粉、パプリカ、セロリ)、酵母エキス、砂糖、食塩、りんご果汁、有機ココア、ブラックペッパー、麦芽エキス
内容量120g
保存方法常温
賞味期限不明
30位

味の素
クノールクノール ビーフ香り立つデミグラスソース

最安価格
Amazonで売れています!
1,178円
在庫わずか

ソテーした野菜の香ばしさが彩りを添える

じっくり時間をかけて煮込んだ牛スジ肉の熟成した深い味わいに、ソテーした野菜の香ばしさが彩りを添えるデミグラスソースです。素材の自然な風味が活きたベースタイプなので、味付けを調整できるのもよいでしょう。

原材料デキストリン(国内製造)、小麦粉、砂糖、果糖、オニオンエキス調味料、ローストオニオンパウダー、粉末しょうゆ、ポークエキス、食用油脂、クリーミングパウダー、トマトパウダー、たん白加水分解物、酵母エキス、野菜エキス調味料、酵母エキス調味料、バターソテーオニオンパウダー、食用風味油、ミルポアパウダー、ビーフエキス調味料、香辛料、食塩、粉末醸造酢、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、酸味料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
内容量500g
保存方法常温
賞味期限不明
31位

ネスレ日本
マギー デミグラスソース

参考価格
1,782円
やや高価格

必要量だけを使える粉末タイプ

液状のソースと異なり、必要量だけを使える粉末タイプなので経済的です。溶けやすくて、手軽に本格的なソースに仕上がりますよ。常温で保存できるのもうれしいポイントです。

原材料小麦粉、砂糖、パーム油、でん粉、シーズニングパウダー、食塩、トマトパウダー、酵母エキス、粉末しょうゆ(大豆を含む)、牛脂、たまねぎ、パプリカ、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、クエン酸、酸化防止剤(ビタミンE)
内容量800g
保存方法常温
賞味期限不明

化学調味料無添加の使いやすいデミグラスソース

しっかりとソテーした玉ねぎを使い、ビーフとチキンの旨味を十分に引き出したコクが豊かなデミグラスソースです。家庭のニーズに合わせ、さまざまな料理にちょうどいい使いきりサイズ。ハンバーグソースとしてはもちろん、オムライスやシチューなどの定番メニューが簡単に、本格的なプロの味に仕上がりますよ。

原材料ルウ、トマトペースト、ソテーオニオン、還元水あめ、酵母エキス、砂糖、食塩、鶏肉、ビーフエキス、チキンブイヨン、ワイン、しょうゆ、香辛料、カラメル色素(原材料の一部に小麦を含む)
内容量150g
保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存
賞味期限不明
33位

日清製粉ウェルナ
マ・マーマ・マー PRO TASTE デミグラスソース

参考価格
2,333円
高価格

赤ワインと肉の旨みが重なる深いコク

牛肉と香味野菜をしっかり炒めて旨みを引き出し、赤ワインで仕上げたこだわりのコク深さが感じられるソースです。食事人数に応じて便利に使えるように、3袋入っています。簡単調理で本格的なおいしさのビーフシチューやハヤシライス、煮込みハンバーグなどが作れますよ。

原材料野菜、ビーフエキス、トマトペースト、ミルポワ、ルウ、豚脂、砂糖、ワイン風調味料、牛肉、食塩、酵母エキス粉末、チキンエキス、ポークエキス、香辛料、コンソメ、ワイン、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料
内容量390g(130g×3袋入)
保存方法不明
賞味期限不明

簡単!デミグラスソースの代用品とは?

簡単!デミグラスソースの代用品とは?

デミグラスソースがないときの代用として、ケチャップとウスターソースで作る方法があります。材料はケチャップ・ウスターソース・コンソメ・砂糖・有塩バターとシンプルです。


代用のデミグラスソースを使った料理の完成後に、牛乳や黒コショウをかけるアレンジもおすすめ。深みが出てよりおいしくなります。また、ケチャップなしで作りたい場合は、めんつゆや醤油を使い、和風デミグラスソースに仕上げるのもありです。


耐熱容器に材料すべてを入れてよく混ぜたら、フライパンかレンジでフツフツするまで加熱するだけと、作り方も簡単。赤ワインなしでも作れます。ソースがあれば料理の幅が広がるので、ぜひ試してみてください。

おいしさアップのアレンジ法とは?

おいしさアップのアレンジ法とは?

市販のデミグラスソースをよりおいしくアレンジしたいなら、ワイン・ブイヨン・ケチャップ・ウスターソースを加えるのがおすすめ。ワインはまろやかさを、ブイヨンはうまみを、ケチャップとウスターソースは酸味をプラスします。


なお、ケチャップには砂糖が入っているので、加えることで甘味も足せますが、カロリーが気になる人は低カロリーな人工甘味料で代用してもいいでしょう。ケチャップではなくホールトマト缶を加えてみても、トマトのうまみがたっぷり出ておいしいですよ。

おすすめのデミグラスソースランキングTOP5

1位: ハインツ日本Heinzデミグラスソース

2位: 創味食品創味のデミグラスソース

3位: ハインツ日本Heinzデミグラスソース RTS

4位: コーミかけておいしいデミグラスソース

5位: オーサワジャパンコクと旨みのデミグラスルウ

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