愛知ドビー Vermicular フライパン FP26-WNを検証レビュー！鉄フライパンの選び方も紹介

老舗鋳造メーカー愛知ドビーが運営するブランド、Vermicular（バーミキュラ）のフライパン。鋳物ホーロー製のフライパンで、鉄にホーロー加工を施しています。

重量は1,070gで、片手で持つとやや重さを感じます。取っ手は手触りのよい木製ですが、台形で角張っているため、ぴったりフィットするとはいえませんでした。

空焼き・油ならし不要で使いはじめられるのは利点。ただし、使用前は焼き面にしっかり油をなじませてから焼くと焦げつきにくくなります。

検証とは別に焼いたハンバーグは、焼き目がしっかりついている部分と控えめな部分があったものの、試食したモニターからは「アルミフライパンよりも食欲をかき立てる香ばしい香り」「箸で割ると肉汁が表面にしみ出てくる」と評価されました。ほどよい香ばしさのため、カリッと香ばしい味わいを求める人にはやや物足りないかもしれませんが、アルミ製フライパンよりおいしく焼くことはできるでしょう。