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業務用冷蔵庫のおすすめ人気ランキング【2026年10月】

家庭用よりも大きなものが多く、食材を大量保存できる業務用冷蔵庫。レストラン・カフェなどの飲食店やスーパーの必須アイテムですが、設計や消費電力はモデルによってさまざま。ホシザキやフクシマなどの販売メーカーも多く、どれを購入するか迷う場合もあるのではないでしょうか。


そこで今回は業務用冷蔵庫のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。後半では、清潔に保つための掃除方法や、レンタル・リースでの導入についても解説しているので、購入前の参考にしてみてください。

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業務用冷蔵庫と家庭用冷蔵庫の違いとは?

業務用冷蔵庫と家庭用冷蔵庫の違いとは?
出典:store.shopping.yahoo.co.jp

業務用冷蔵庫は家庭用と比較すると、容量・素材・設計面が異なります。家庭用の容量は小型で50L・大型で700L程度が目安ですが、業務用は1,000~1,600Lと2倍以上の差があり、より多くの食材の保存が可能。一般家庭に比べて大量に食材を保管・消費するスーパーや、レストランの厨房用に便利です。


保存する食材の重さに耐えられるよう、頑丈な網棚や強度に優れたステンレス素材を多くの製品で採用しているのも違いのひとつ。加えて、家庭よりも開閉の頻度が多いため、外気に触れやすいドアポケットはありません。食材を細かく整理するのは難しいものの、お手入れしやすいシンプルな設計です。


ただし、電源や排水には家庭用とは異なる工事が必要なケースもあります。テナントの仕様や設置場所にも左右されるため、形状や容量だけでなく排水・電源タイプも確認しておくことが大切です。このあと詳しくご紹介しますので、購入前にチェックしてみてくださいね。

業務用冷蔵庫の選び方

業務用冷蔵庫を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

設置スペースに合わせて、形状を選ぼう

業務用冷蔵庫の形状は、縦型・横型の2種類。形状によってドア数や設置しやすい場所も異なるので、お店の広さや作業スペースに適した製品を選びましょう。

縦型:省スペース!カフェやレストランなど、たくさん食材を保管したい人におすすめ

縦型の業務用冷蔵庫は、限られたスペースで食材を大量保存したいカフェやレストランにおすすめです。上下にドアを搭載した縦長設計を採用し、製品によって2ドア・4ドア・6ドアとラインナップも豊富。肉や魚など、異なる食材を分けて保存したいときにも役立ちます。


ドア数は、設置場所の空きスペースや作業動線を考慮して選びましょう。ドア数が多いと横幅も広くなり、6ドアでは容量次第で2m近くになるものもあります。ドアを開けた際に作業の邪魔にならない位置に置けるのが理想です。


そのほか、客席スペースやレジ横など、見た目にこだわりたい場所にはおしゃれなショーケース型も便利。ガラス扉で常に中身が見えるため、惣菜やお弁当などの出来合い品やドリンクの展示に向いています。ガラスの曇りをとる送風音が気になる場合は、BGMを流すなどの工夫を行うとよいでしょう。

横型:天板を作業台に活用!縦型では食材が入りきらないときのセカンド冷蔵庫にも

横型:天板を作業台に活用!縦型では食材が入りきらないときのセカンド冷蔵庫にも
出典:amazon.co.jp

保管したい食材の量が少ない人には、横型がうってつけです。天板が低く作業台代わりに利用できるうえ、作業中の食材の取り出しもスムーズ。ドア数は2ドア・3ドアが一般的です。引き出し式やスライド式も販売されており、厨房が狭いカフェやラーメン屋などでも導入しやすいでしょう。


作業用に使うなら、750mm程度の奥行が確保されているかチェック。調理器具も並べやすく作業が捗るでしょう。高さは、一般的な調理台と同じ800mmに設定された製品がほとんど。縦型では食材が入りきらなくなったときに、作業台兼セカンド冷蔵庫としての導入もおすすめです。

2

設置場所に合わせて、使いやすい容量・寸法をチェックしよう

業務用冷蔵庫選びでは、大量に食材を保管しておくためにも容量・寸法をチェックしましょう。放熱スペースや搬入も必要になるため、余裕のあるサイズ選びが大切です。

設置・搬入できるサイズ選びが重要!壁から1cm以上の放熱スペースを確保しよう

設置・搬入できるサイズ選びが重要!壁から1cm以上の放熱スペースを確保しよう
出典:amazon.co.jp

業務用冷蔵庫を業務へスムーズに導入するためにも、設置・搬入しやすいサイズ選びが重要です。冷蔵庫は放熱のためのスペースが必要となり、壁から1cm以上間隔を空けて設置しなければなりません。特に側面はドアを十分に開けるよう、2~3cm程度余裕をもって空けておくとよいでしょう。


スペースが確保できても、搬入ができないと設置できません。冷蔵庫の幅+10cmほどを目安に、玄関や通路といった搬入経路の幅を事前に確認しておきましょう。

入れる食材に合わせて、収納スペースの容量に注目

入れる食材に合わせて、収納スペースの容量に注目
出典:amazon.co.jp

食材を十分に保管できるよう、収納スペースの容量も確かめておきましょう。冷蔵庫の容量表示には定格内容積・収納スペースの2種類があり、定格内容積は引き出しや棚などをすべて取り外したときの容量です。実際に食材が入る収納スペースは定格内容積よりも小さいため注意しましょう。


冷蔵・冷凍・チルドなど、取り扱う食品に合わせてドアごとの仕様も要チェック。同じ4ドアでも冷蔵2・冷凍2、冷蔵3・冷凍1など製品によって配列が異なります。肉類・魚類の冷凍保存が多いなら、冷凍室を多めに搭載したものを選ぶとよいでしょう。


野菜や肉類など、特定の食材を大量に取り扱うなら、冷蔵のみ・冷凍のみに対応した製品もおすすめです。1つの機能に特化するぶん無駄なスペースがありません。冷蔵・冷凍兼用の製品ではスペースが足りなくなったときのセカンド冷蔵庫としても便利ですよ。

作業動線を考えて、設置場所やドアの開き方を決めよう

設置後の作業に支障が出ないよう、ドアの開き方を決めておくことも大切です。右開き・左開きのドアタイプを選ぶなら、ドアが壁側に開くものをチョイス。作業スペースに向かって開くため取り出しやすく、頻繁に開閉しても通行の邪魔になりません。


食材の取り出しやすさで選ぶなら、センターピラーレス型の観音開きタイプがうってつけです。庫内中央の柱がないため、ブロック肉や大型の魚などの大きな食材の収納もスムーズ。ただし、柱付きのものに比べると、5~10万円ほど価格が上がる場合があります。


そのほか、ドアの寸法もチェックしておきたい要素のひとつです。ドアを開いた状態では前を通れないなどのトラブルがないよう、事前に確認しておきましょう。

3

工事が必要なことも。賃貸なら、排水・電源タイプは要確認

排水工事が困難な場所には、発生した水を取り除く強制蒸発皿を取り付けられるものが便利です。業務用冷蔵庫には排水処理機能が搭載されていないため、設置前の排水工事が必要。しかし、蒸発皿を別途用意すれば、賃貸のテナントなど工事が難しい場所への設置も可能です。


電源タイプも、工事が難しい場所なら単相100Vに対応したものを選びましょう。大型のものは特殊電源と呼ばれる三相200Vを採用していることもあり、電源の引き込みに電気工事が必要です。単相100Vであれば家庭用コンセントと同じのため、工事不要ですぐに使えますよ。

4

電気代を抑える機能や省エネ性能に着目しよう

24時間フルで稼働する業務用冷蔵庫選びでは、省エネ設計も重要なポイント。ドアの開閉頻度に合わせてモーターの運転を制御し、排熱量を抑えるインバータ制御機能を持つ製品がおすすめです。ドアを開かない業務時間外は排熱量を最小限に抑えられ、年間の電気代の削減につながるでしょう。


インバータ制御以外にも、ドアの半開きを防ぐオートクローズ機能にも注目。ドアの閉め忘れによる無駄な電力消費を抑えるのはもちろん、食材の傷みが早まるリスクも防止できますよ。


加えて、省エネ基準達成率が100%以上かもチェックしておきましょう。省エネ法に基づいて製品ごとに設定された目標をどのくらい達成しているかを表したもので、数値が高いほど省エネ性能が優れています(参照:JEMA)。カタログや製品サイトに掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

5

長く清潔に使うために、お手入れのしやすさも確認しておこう

業務用として長く使うためにも、お手入れのしやすさにも注目です。ドアパッキンがはめ込み式のものや、ドアを開けずにフィルターを着脱できるものならスムーズに掃除できますよ。また、お手入れが必要になった際にランプやLED表示で知らせる機能があれば、故障リスクの軽減も可能です。

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定格内容積
タイプ
形状
操作・アシスト機能
商品画像最安価格
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発売時期詳細情報
定格内容積
本体カラー
年間消費電力(60Hz)
年間消費電力(50Hz)
省エネ基準達成率
タイプ
冷蔵室の定格内容積
冷凍室の定格内容積
形状
幅
奥行
高さ
重量
ドア数
ドア開閉タイプ
冷凍室数
ノンフロン
操作・アシスト機能
その他機能
メーカー保証期間
1

冷凍庫

ハイアール

ハイアール 冷凍庫 1
1位
200Lホワイト系275.0kWh275.0kWh114.0%冷凍のみ不明200L横型820mm565mm870mm30.0kg1ドア不明不明不明不明1.0年間
2

Panasonic|SUC-N1241J|SUC-N1241J

パナソニック

パナソニック SUC-N1241J 1
2位
2002/07/23174Lシルバー系不明不明不明冷蔵のみ174L不明横型1200mm450mm800mm52kg2ドアフレンチドア不明不明不明デジタル表示1.0年間
3

業務用テーブル型冷蔵庫|RT-63PTE1

ホシザキ

ホシザキ 業務用テーブル型冷蔵庫 1
3位
72Lシルバー系340kWh340kWh不明冷蔵のみ72L不明横型630mm450mm800mm36kg右開き不明節電モニターマイコン制御、凝縮器フィルター取り外し可能1年間
4

Panasonic|GAシリーズ [コンパクトタイプ]SUR-G641A|SUR-G641A

パナソニック

パナソニック GAシリーズ [コンパクトタイプ]SUR-G641A 1
4位
69Lグレー系530.0kWh530.0kWh64.0%冷蔵のみ69L不明横型600mm450mm800mm43kg1ドア右開き不明不明不明電池式デジタル温度計、クリアレコート加工不明
4

JCMR-1245T|JCMR-1245T

ジェーシーエム

ジェーシーエム JCMR-1245T 1
4位
2016/05/06150Lシルバー系不明不明不明冷蔵のみ150L横型1200mm450mm800mm57kg2ドア観音開き0室オートクローザー自然蒸発機能1年間
6

LCC-120RM2|LCC-120RM2

フクシマガリレイ

フクシマガリレイ LCC-120RM2 1
6位
2022/04/01239Lシルバー系410.0kWh410.0kWh不明冷蔵のみ239L不明横型1200mm600mm800mm70kg2ドアフレンチドア不明不明オートクローズ扉センターフリータイプ(中央に柱がない仕様)不明
7

HRF-180AF-1|HRF-180AF-1

ホシザキ

ホシザキ HRF-180AF-1 1
7位
1541Lシルバー系1190.0kWh不明152.0%冷蔵・冷凍両方1049L492L縦型1800mm800mm1910mm184kg6ドア冷蔵室:観音開き/冷凍室:右開き2室オートクローザーインバーター制御搭載1.0年間
8

Panasonic|SUR-UT1541C|SUR-UT1541C

パナソニック

パナソニック SUR-UT1541C 1
8位
213Lシルバー系不明不明不明冷蔵・冷凍両方149L64L横型1500mm290mm619mm88kg右開き1室不明不明不明1.0年間
9

Panasonic|SRR-K781CB|SRR-K781CB

パナソニック

パナソニック SRR-K781CB 1
9位
609Lシルバー系不明不明不明冷蔵・冷凍両方303L306L縦型745mm800mm1950mm91kg2ドア右開き1室不明閉め忘れ防止エコナビ1.0年間
10

Hijiru|業務用冷凍ストッカー|HJR-NM330

城島

城島 業務用冷凍ストッカー 1
10位
330Lホワイト系不明不明不明冷凍のみ不明330L横型1105mm625mm845mm41kg1ドア不明1室不明ストッパーヒンジ、フォースターマーク付1.0年間
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1
人気1位

ハイアール冷凍庫

冷凍庫 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
Amazonでタイムセール中!
37,800円
24%OFF
参考価格:
49,800円
定格内容積
200L
タイプ冷凍のみ
形状横型
操作・アシスト機能
不明
幅
820mm
奥行
565mm
高さ
870mm
ドア開閉タイプ
不明
タイムセール
商品概要
200Lの内容積を備えた大型食品対応のサイズ
幅82.0cmの筐体を採用した上開き直冷式構造
食材保存に対応するホワイトカラーの商品
本体カラーホワイト系
年間消費電力(60Hz)275.0kWh
年間消費電力(50Hz)275.0kWh
省エネ基準達成率114.0%
冷蔵室の定格内容積不明
冷凍室の定格内容積200L
重量30.0kg
ドア数1ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
その他機能不明
メーカー保証期間1.0年間
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2
人気2位

パナソニックPanasonic | SUC-N1241J | SUC-N1241J2002/07/23 発売

最安価格
104,999円
やや低価格
定格内容積
174L
タイプ冷蔵のみ
形状横型
操作・アシスト機能
不明
幅
1200mm
奥行
450mm
高さ
800mm
ドア開閉タイプ
フレンチドア
商品概要

冷気自然対流式を採用しており、ファンを使用しないため、静かな運転音特徴です。材質は側面・前面・内装にステンレス鋼板を、天面・底面・後面に亜鉛メッキ鋼板を使用。棚網2枚・棚網底用2枚・棚受8個・排水ホース1本が付属します。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積174L
冷凍室の定格内容積不明
重量52kg
ドア数2ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
不明
その他機能デジタル表示
メーカー保証期間1.0年間
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3
人気3位

ホシザキ業務用テーブル型冷蔵庫 | RT-63PTE1

最安価格
91,740円
やや低価格
定格内容積
72L
タイプ冷蔵のみ
形状横型
操作・アシスト機能
節電モニター
幅
630mm
奥行
450mm
高さ
800mm
ドア開閉タイプ
右開き
商品概要

マイコン制御で庫内温度を1℃単位で制御可能。冷却性能が高い強制対流式を採用しているので、ムラなくスピィーディーに食材を冷やすことができます。庫内のコーナーなどは継ぎ目がなく、アール加工により清掃がしやすい設計です。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)340kWh
年間消費電力(50Hz)340kWh
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積72L
冷凍室の定格内容積不明
重量36kg
ドア数
冷凍室数不明
ノンフロン
その他機能マイコン制御、凝縮器フィルター取り外し可能
メーカー保証期間1年間
全部見る
4
人気4位

パナソニックPanasonic | GAシリーズ [コンパクトタイプ]SUR-G641A | SUR-G641A

最安価格
94,690円
やや低価格
定格内容積
69L
タイプ冷蔵のみ
形状横型
操作・アシスト機能
不明
幅
600mm
奥行
450mm
高さ
800mm
ドア開閉タイプ
右開き
商品概要

右開き1ドアのコンパクトな横型コールドテーブル冷蔵庫です。扉面材にはSUS430クリアプレコートを、ドアハンドル・網棚に菌の繁殖を抑える抗菌剤を使用しています。設置面積が小さく、使い勝手の良さが魅力です。

本体カラーグレー系
年間消費電力(60Hz)530.0kWh
年間消費電力(50Hz)530.0kWh
省エネ基準達成率64.0%
冷蔵室の定格内容積69L
冷凍室の定格内容積不明
重量43kg
ドア数1ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
不明
その他機能電池式デジタル温度計、クリアレコート加工
メーカー保証期間不明
全部見る
4
人気4位

ジェーシーエムJCMR-1245T | JCMR-1245T2016/05/06 発売

最安価格
92,400円
やや低価格
定格内容積
150L
タイプ冷蔵のみ
形状横型
操作・アシスト機能
オートクローザー
幅
1200mm
奥行
450mm
高さ
800mm
ドア開閉タイプ
観音開き
商品概要

コンプレッサの熱を利用した自然蒸発機能を搭載しており、排水設備がいらないので好きな場所に設置が出来ます。食材の鮮度を良い状態で保つために、強力パワーでスピィーディに冷却。庫内・内扉は全てステンレス仕上げのため、衛生的で掃除もしやすく丈夫です。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積150L
冷凍室の定格内容積
重量57kg
ドア数2ドア
冷凍室数0室
ノンフロン
その他機能自然蒸発機能
メーカー保証期間1年間
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6
人気6位

フクシマガリレイLCC-120RM2 | LCC-120RM22022/04/01 発売

最安価格
155,000円
中価格
定格内容積
239L
タイプ冷蔵のみ
形状横型
操作・アシスト機能
オートクローズ扉
幅
1200mm
奥行
600mm
高さ
800mm
ドア開閉タイプ
フレンチドア
商品概要

角天板にて設置した周りの機器との統一感を演出します。庫内は吹き出しダクト構造の見直しにより、デッドスペースを減らし広々と使えます。扉の閉め忘れを防ぐオートクローズ方式扉と、庫内に人感センサー付きLED照明を採用しているのも特徴です。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)410.0kWh
年間消費電力(50Hz)410.0kWh
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積239L
冷凍室の定格内容積不明
重量70kg
ドア数2ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
不明
その他機能センターフリータイプ(中央に柱がない仕様)
メーカー保証期間不明
全部見る
7
人気7位

ホシザキHRF-180AF-1 | HRF-180AF-1

最安価格
404,360円
やや高価格
定格内容積
1541L
タイプ冷蔵・冷凍両方
形状縦型
操作・アシスト機能
オートクローザー
幅
1800mm
奥行
800mm
高さ
1910mm
ドア開閉タイプ
冷蔵室:観音開き/冷凍室:右開き
商品概要

忘れがちなフィルターのお手入れをランプで知らせるフィルターランプを搭載しています。また、ドアの半開きを防止するオートクローズドアを採用。独自のヒンジ構造により、スムーズなオートクローズを実現しています。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)1190.0kWh
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率152.0%
冷蔵室の定格内容積1049L
冷凍室の定格内容積492L
重量184kg
ドア数6ドア
冷凍室数2室
ノンフロン
その他機能インバーター制御搭載
メーカー保証期間1.0年間
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8
人気8位

パナソニックPanasonic | SUR-UT1541C | SUR-UT1541C

最安価格
203,400円
中価格
定格内容積
213L
タイプ冷蔵・冷凍両方
形状横型
操作・アシスト機能
不明
幅
1500mm
奥行
290mm
高さ
619mm
ドア開閉タイプ
右開き
商品概要

ステンレスの表面はDFS仕上げを使用しており、高級感・重厚感があります。扉ハンドルはグリップ式で握りやすく、清掃性にも優れるのが魅力。棚網6枚・棚受24個・ゴム栓・排水トラップ・排水ホースが付属します。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積149L
冷凍室の定格内容積64L
重量88kg
ドア数
冷凍室数1室
ノンフロン
不明
その他機能不明
メーカー保証期間1.0年間
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9
人気9位

パナソニックPanasonic | SRR-K781CB | SRR-K781CB

最安価格
233,877円
中価格
定格内容積
609L
タイプ冷蔵・冷凍両方
形状縦型
操作・アシスト機能
閉め忘れ防止
幅
745mm
奥行
800mm
高さ
1950mm
ドア開閉タイプ
右開き
商品概要

一定速コンプレッサーと比べて庫内温度変化にあわせて運転周波数を細かく制御できるインバーターコンプレッサーを搭載しています。コンデンシングファンの回転数制御やフレームヒーターの通電率制御を最適化することで省エネを追求。扉面材はクリアコートステンレスによる汚れの付きにくい面材を採用している点も魅力です。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積303L
冷凍室の定格内容積306L
重量91kg
ドア数2ドア
冷凍室数1室
ノンフロン
不明
その他機能エコナビ
メーカー保証期間1.0年間
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10
人気10位

城島Hijiru | 業務用冷凍ストッカー | HJR-NM330

最安価格
49,500円
低価格
定格内容積
330L
タイプ冷凍のみ
形状横型
操作・アシスト機能
不明
幅
1105mm
奥行
625mm
高さ
845mm
ドア開閉タイプ
不明
商品概要

地球環境に配慮したノンフロン仕様の業務用冷凍ストッカーです。急速冷凍機能付きだから、食品の細胞が分解されにくく、ドリップが少なくなるため旨味が溶け出さず鮮度が保てます。コンデンサー内蔵のため、最小限のスペースで設置できますよ。

本体カラーホワイト系
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積不明
冷凍室の定格内容積330L
重量41kg
ドア数1ドア
冷凍室数1室
ノンフロン
その他機能ストッパーヒンジ、フォースターマーク付
メーカー保証期間1.0年間
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11
人気11位

パナソニックPanasonic | SUR-K1861CSB | SUR-K1861CSB

最安価格
214,795円
中価格
定格内容積
387L
タイプ冷蔵・冷凍両方
形状横型
操作・アシスト機能
閉め忘れ防止
幅
1800mm
奥行
600mm
高さ
800mm
ドア開閉タイプ
右開き
商品概要

1室冷凍タイプ・右2扉冷蔵のセンターピラーレス仕様冷凍冷蔵庫です。扉面材にクリアコートステンレス採用し、庫内もステンレス仕様で衛生性と清掃性を確保。また、インバーターコンプレッサー搭載により省エネ運転を実現します。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積265L
冷凍室の定格内容積122L
重量91kg
ドア数3ドア
冷凍室数1室
ノンフロン
その他機能右2扉センターピラーレス構造
メーカー保証期間1.0年間
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12
人気12位

フクシマガリレイGRD-150RM | GRD-150RM2022/04/01 発売

最安価格
273,459円
やや高価格
定格内容積
1379L
タイプ冷蔵のみ
形状縦型
操作・アシスト機能
不明
幅
1490mm
奥行
800mm
高さ
1950mm
ドア開閉タイプ
フレンチドア(観音開き)
商品概要

上下2段の4枚扉、観音開きの薄型業務用冷蔵庫です。外装正面・側面・内装・扉外面にステンレス鋼板を、外装天面・背面・底面に亜鉛鋼板のほか、扉裏面に樹脂成型品を使用。棚網8枚と排水配管キット一式が付属します。

本体カラー不明
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積1379L
冷凍室の定格内容積不明
重量140kg
ドア数4ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
その他機能センターフリー(中柱のないタイプ)
メーカー保証期間不明
全部見る
13
人気13位

ホシザキ業務用冷凍冷蔵庫 | HRF-180A

最安価格
294,035円
やや高価格
定格内容積
1573L
タイプ冷蔵・冷凍両方
形状縦型
操作・アシスト機能
不明
幅
1800mm
奥行
800mm
高さ
1910mm
ドア開閉タイプ
右開き、左開き
商品概要

大量の食材を理想的な状態で一括管理ができる冷凍室と冷蔵室を一台に集約した大容量モデルです。汚れが落ちやすい多層クリアコートステンレスや、フロントパネルを開けずに着脱できるラクエコフィルターを搭載。定格内容積1,573Lの広々とした庫内は、掃除が容易なコーナーアール加工で衛生面も優れています。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積1344L
冷凍室の定格内容積229L
重量不明
ドア数6ドア
冷凍室数1室
ノンフロン
その他機能不明
メーカー保証期間不明
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14
人気14位

パナソニックPanasonic | Kシリーズ SUR-DK1661-3 | SUR-DK1661-3

最安価格
471,321円
やや高価格
定格内容積
180L
タイプ冷蔵のみ
形状横型
操作・アシスト機能
不明
幅
1635mm
奥行
600mm
高さ
800mm
ドア開閉タイプ
不明
商品概要

食材を種類別に保冷管理できて、出し入れしやすい引き出しタイプを採用。内・外装・扉面にステンレス鋼板を使用し、扉面材にSUS430クリアプレコートを施しています。温度設定範囲は-6~12℃に設定可能です。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積180L
冷凍室の定格内容積不明
重量114kg
ドア数3ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
その他機能凝縮器フィルター、デジタル温度計
メーカー保証期間1.0年間
全部見る
15
人気15位

エムケー精工まるごとどんと | MC-0603SS-O

最安価格
214,800円
中価格
定格内容積
798L
タイプ冷蔵のみ
形状縦型
操作・アシスト機能
タッチパネル操作
幅
817mm
奥行
555mm
高さ
1,190mm
ドア開閉タイプ
右開き
商品概要

小型ながらもたっぷり収納できる低温貯蔵庫です。2〜18℃の範囲で温度設定が可能で、高湿コース・お米コース・低湿コースの3つの保冷コースを搭載し、庫内湿度を約50〜80%に調整可能。収穫した野菜や玄米、漬物・ビールなど、幅広い食材や飲料の鮮度を保ちながらマルチに保冷保存できます。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率
冷蔵室の定格内容積798L
冷凍室の定格内容積
重量55kg
ドア数1ドア
冷凍室数
ノンフロン
その他機能鍵付き、床パネルヒーター(結露防止)、コース選択機能
メーカー保証期間1年間
全部見る
16
人気16位

ジェーシーエムタテ型2ドア冷蔵庫 | JCMR-780-IN

最安価格
174,780円
中価格
定格内容積
585L
タイプ冷蔵のみ
形状縦型
操作・アシスト機能
オートクローザー
幅
750mm
奥行
1950mm
高さ
800mm
ドア開閉タイプ
右開き
商品概要

オートクローズ扉機能で冷気を逃がさず、インバーター制御で年間電気代のコストダウンが期待できます。電源はどこでも使える100V仕様で、環境に配慮したノンフロン断熱材を採用。また、庫内・内扉・ドレンパンはステンレス仕上げで衛生的です。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)452kWh
年間消費電力(50Hz)452kWh
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積585L
冷凍室の定格内容積不明
重量96kg
ドア数2ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
その他機能内装ステンレス仕様、フラット取っ手
メーカー保証期間1.0年間
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16
人気16位

ホシザキRT-180MNCG | RT-180MNCG

参考価格
204,805円
中価格
定格内容積
419L
タイプ冷蔵のみ
形状横型
操作・アシスト機能
不明
幅
1800mm
奥行
600mm
高さ
800mm
ドア開閉タイプ
不明
商品概要

3枚扉の冷蔵室のみの業務用モデルです。フロントパネルを外さずに簡単に凝縮器フィルターを取り外すことが可能で、手入れしやすいのも魅力。また耐久性が高く、業務用途に向いたカラー鋼板を内装材に使用しており、庫内をホワイトにし、腰をかがめて庫内を見る台下冷蔵庫の視認性にも配慮しています。

本体カラー不明
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積419L
冷凍室の定格内容積不明
重量80kg
ドア数3ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
不明
その他機能不明
メーカー保証期間1.0年間
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16
人気16位

ホシザキHR-63AT-1 | HR-63AT-1

最安価格
215,647円
中価格
定格内容積
384L
タイプ冷蔵のみ
形状縦型
操作・アシスト機能
オートクローザー
幅
625mm
奥行
650mm
高さ
1910mm
ドア開閉タイプ
右開き
商品概要

冷蔵室2室を縦型に設置した、定格内容積384Lの業務用冷蔵庫です。外装・内装にはステンレス鋼板・亜鉛鋼板・ABS樹脂を、フロントパネル・扉に多層クリアコートステンレス鋼板を使用。ドレンジョイント一式とドレーンホース2本が付属します。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)450kWh
年間消費電力(50Hz)450kWh
省エネ基準達成率150%
冷蔵室の定格内容積384L
冷凍室の定格内容積不明
重量77kg
ドア数2ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
不明
その他機能ラクエコフィルター、エコインジケーター、多層クリアコートステンレス
メーカー保証期間1.0年間
全部見る
19
人気19位

フクシマガリレイQFC-090CMT | QFC-090CMT

最安価格
835,754円
高価格
定格内容積
不明
タイプ冷蔵のみ
形状横型
操作・アシスト機能
不明
幅
900mm
奥行
750mm
高さ
800mm
ドア開閉タイプ
左開き
商品概要

ショコラモードの温度15~20℃・湿度50%以下と冷蔵モード温度3℃~10℃という2パターンの冷却機能を搭載しています。外装正面・側面・天面と内装、扉外面・裏面にステンレス鋼板を使用。トレイ受具10組が付属します。

本体カラーシルバー系
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積194L
冷凍室の定格内容積不明
重量75kg
ドア数1ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
不明
その他機能ショコラモード
メーカー保証期間1.0年間
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19
人気19位

ナカトミポータブル冷凍冷蔵庫 | PRF-128

参考価格
113,346円
やや低価格
定格内容積
128L
タイプ冷蔵・冷凍両方
形状横型
操作・アシスト機能
不明
幅
84cm
奥行
50cm
高さ
70.5cm
ドア開閉タイプ
不明
商品概要

自動車の車載用やオフィス・家庭用として、DC12V・24VまたはAC100V電源があれば、どんな場所でも使用可能です。大容量128Lタイプで大きな食材もすっきり収納できます。まt、錆や腐食に強いステンレスボディです。

本体カラー不明
年間消費電力(60Hz)不明
年間消費電力(50Hz)不明
省エネ基準達成率不明
冷蔵室の定格内容積128L
冷凍室の定格内容積不明
重量約31kg
ドア数1ドア
冷凍室数不明
ノンフロン
不明
その他機能不明
メーカー保証期間1.0年間
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清潔に保ちたい!業務用冷蔵庫の掃除方法は?

清潔に保ちたい!業務用冷蔵庫の掃除方法は?

業務用冷蔵庫の掃除は、やわらかい布とぬるま湯を準備して行います。ぬるま湯を含ませた布で庫内や棚網・トレーの汚れを拭き取りましょう。汚れが落ちない場合は、薄めた中性洗剤を布にしみ込ませて拭き、あとから乾いた布で拭き取ります。


また、日頃からバットやコンテナを使って食材を整理しておくと、掃除の際の取り出しも簡単です。掃除が終わったあとは食材を素早く庫内に戻せるため、スムーズに業務が開始できます。入れた日ごとに分けておけば先入れ先出しもしやすく、フードロスの防止策としてもおすすめです。

中古?レンタル?初期費用を抑える方法は?

中古?レンタル?初期費用を抑える方法は?

開業時の初期費用を抑えるなら、レンタルやリースがおすすめです。出店イベントや試用など短期間ならレンタル、5〜6年以上の長期ならリースがよいでしょう。リース契約では手数料や月額費用が必要ですが、処分時のリサイクル料金がかからないのも魅力です。


家電修理が得意な人など、自分でメンテナンスが可能な場合は中古品を検討してもよいでしょう。中古品はコンプレッサーやパッキンなどの部品が消耗しており、短期での故障や冷蔵機能の劣化の懸念があります。長期間使いたいのであれば、新品の購入やリースが無難です。

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業務用冷蔵庫の用語解説

定格内容積
冷蔵庫全体の公式な収納容量をリットル(L)で示した数値。冷蔵室・冷凍室・野菜室などすべての室の合計で、製品間のサイズ比較の基準になる。
ノンフロン
冷媒にフロンガスを使用していないかどうかを示す。オゾン層破壊や地球温暖化への影響が少ない冷媒を採用していることを意味する。
操作・アシスト機能
タッチオープン
ドアに軽く触れるだけで自動的に開く機能。両手がふさがっているときでも肘や手の甲でドアを開けられる。
オートクローザー
ドアが少し開いた状態でも自動的に閉まる機能。閉め忘れによる冷気の漏れや庫内温度の上昇を防ぎやすい。
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