業務用冷蔵庫のおすすめ人気ランキング【2026年10月】
家庭用よりも大きなものが多く、食材を大量保存できる業務用冷蔵庫。レストラン・カフェなどの飲食店やスーパーの必須アイテムですが、設計や消費電力はモデルによってさまざま。ホシザキやフクシマなどの販売メーカーも多く、どれを購入するか迷う場合もあるのではないでしょうか。
そこで今回は業務用冷蔵庫のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。後半では、清潔に保つための掃除方法や、レンタル・リースでの導入についても解説しているので、購入前の参考にしてみてください。

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更新 ランキングを更新しました。
業務用冷蔵庫と家庭用冷蔵庫の違いとは?
業務用冷蔵庫は家庭用と比較すると、容量・素材・設計面が異なります。家庭用の容量は小型で50L・大型で700L程度が目安ですが、業務用は1,000~1,600Lと2倍以上の差があり、より多くの食材の保存が可能。一般家庭に比べて大量に食材を保管・消費するスーパーや、レストランの厨房用に便利です。
保存する食材の重さに耐えられるよう、頑丈な網棚や強度に優れたステンレス素材を多くの製品で採用しているのも違いのひとつ。加えて、家庭よりも開閉の頻度が多いため、外気に触れやすいドアポケットはありません。食材を細かく整理するのは難しいものの、お手入れしやすいシンプルな設計です。
ただし、電源や排水には家庭用とは異なる工事が必要なケースもあります。テナントの仕様や設置場所にも左右されるため、形状や容量だけでなく排水・電源タイプも確認しておくことが大切です。このあと詳しくご紹介しますので、購入前にチェックしてみてくださいね。
業務用冷蔵庫の選び方
業務用冷蔵庫を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
設置スペースに合わせて、形状を選ぼう
業務用冷蔵庫の形状は、縦型・横型の2種類。形状によってドア数や設置しやすい場所も異なるので、お店の広さや作業スペースに適した製品を選びましょう。
縦型:省スペース!カフェやレストランなど、たくさん食材を保管したい人におすすめ
縦型の業務用冷蔵庫は、限られたスペースで食材を大量保存したいカフェやレストランにおすすめです。上下にドアを搭載した縦長設計を採用し、製品によって2ドア・4ドア・6ドアとラインナップも豊富。肉や魚など、異なる食材を分けて保存したいときにも役立ちます。
ドア数は、設置場所の空きスペースや作業動線を考慮して選びましょう。ドア数が多いと横幅も広くなり、6ドアでは容量次第で2m近くになるものもあります。ドアを開けた際に作業の邪魔にならない位置に置けるのが理想です。
そのほか、客席スペースやレジ横など、見た目にこだわりたい場所にはおしゃれなショーケース型も便利。ガラス扉で常に中身が見えるため、惣菜やお弁当などの出来合い品やドリンクの展示に向いています。ガラスの曇りをとる送風音が気になる場合は、BGMを流すなどの工夫を行うとよいでしょう。
横型:天板を作業台に活用!縦型では食材が入りきらないときのセカンド冷蔵庫にも

保管したい食材の量が少ない人には、横型がうってつけです。天板が低く作業台代わりに利用できるうえ、作業中の食材の取り出しもスムーズ。ドア数は2ドア・3ドアが一般的です。引き出し式やスライド式も販売されており、厨房が狭いカフェやラーメン屋などでも導入しやすいでしょう。
作業用に使うなら、750mm程度の奥行が確保されているかチェック。調理器具も並べやすく作業が捗るでしょう。高さは、一般的な調理台と同じ800mmに設定された製品がほとんど。縦型では食材が入りきらなくなったときに、作業台兼セカンド冷蔵庫としての導入もおすすめです。
設置場所に合わせて、使いやすい容量・寸法をチェックしよう
業務用冷蔵庫選びでは、大量に食材を保管しておくためにも容量・寸法をチェックしましょう。放熱スペースや搬入も必要になるため、余裕のあるサイズ選びが大切です。
設置・搬入できるサイズ選びが重要!壁から1cm以上の放熱スペースを確保しよう

業務用冷蔵庫を業務へスムーズに導入するためにも、設置・搬入しやすいサイズ選びが重要です。冷蔵庫は放熱のためのスペースが必要となり、壁から1cm以上間隔を空けて設置しなければなりません。特に側面はドアを十分に開けるよう、2~3cm程度余裕をもって空けておくとよいでしょう。
スペースが確保できても、搬入ができないと設置できません。冷蔵庫の幅+10cmほどを目安に、玄関や通路といった搬入経路の幅を事前に確認しておきましょう。
入れる食材に合わせて、収納スペースの容量に注目

食材を十分に保管できるよう、収納スペースの容量も確かめておきましょう。冷蔵庫の容量表示には定格内容積・収納スペースの2種類があり、定格内容積は引き出しや棚などをすべて取り外したときの容量です。実際に食材が入る収納スペースは定格内容積よりも小さいため注意しましょう。
冷蔵・冷凍・チルドなど、取り扱う食品に合わせてドアごとの仕様も要チェック。同じ4ドアでも冷蔵2・冷凍2、冷蔵3・冷凍1など製品によって配列が異なります。肉類・魚類の冷凍保存が多いなら、冷凍室を多めに搭載したものを選ぶとよいでしょう。
野菜や肉類など、特定の食材を大量に取り扱うなら、冷蔵のみ・冷凍のみに対応した製品もおすすめです。1つの機能に特化するぶん無駄なスペースがありません。冷蔵・冷凍兼用の製品ではスペースが足りなくなったときのセカンド冷蔵庫としても便利ですよ。
作業動線を考えて、設置場所やドアの開き方を決めよう
設置後の作業に支障が出ないよう、ドアの開き方を決めておくことも大切です。右開き・左開きのドアタイプを選ぶなら、ドアが壁側に開くものをチョイス。作業スペースに向かって開くため取り出しやすく、頻繁に開閉しても通行の邪魔になりません。
食材の取り出しやすさで選ぶなら、センターピラーレス型の観音開きタイプがうってつけです。庫内中央の柱がないため、ブロック肉や大型の魚などの大きな食材の収納もスムーズ。ただし、柱付きのものに比べると、5~10万円ほど価格が上がる場合があります。
そのほか、ドアの寸法もチェックしておきたい要素のひとつです。ドアを開いた状態では前を通れないなどのトラブルがないよう、事前に確認しておきましょう。
工事が必要なことも。賃貸なら、排水・電源タイプは要確認
排水工事が困難な場所には、発生した水を取り除く強制蒸発皿を取り付けられるものが便利です。業務用冷蔵庫には排水処理機能が搭載されていないため、設置前の排水工事が必要。しかし、蒸発皿を別途用意すれば、賃貸のテナントなど工事が難しい場所への設置も可能です。
電源タイプも、工事が難しい場所なら単相100Vに対応したものを選びましょう。大型のものは特殊電源と呼ばれる三相200Vを採用していることもあり、電源の引き込みに電気工事が必要です。単相100Vであれば家庭用コンセントと同じのため、工事不要ですぐに使えますよ。
電気代を抑える機能や省エネ性能に着目しよう
24時間フルで稼働する業務用冷蔵庫選びでは、省エネ設計も重要なポイント。ドアの開閉頻度に合わせてモーターの運転を制御し、排熱量を抑えるインバータ制御機能を持つ製品がおすすめです。ドアを開かない業務時間外は排熱量を最小限に抑えられ、年間の電気代の削減につながるでしょう。
インバータ制御以外にも、ドアの半開きを防ぐオートクローズ機能にも注目。ドアの閉め忘れによる無駄な電力消費を抑えるのはもちろん、食材の傷みが早まるリスクも防止できますよ。
加えて、省エネ基準達成率が100%以上かもチェックしておきましょう。省エネ法に基づいて製品ごとに設定された目標をどのくらい達成しているかを表したもので、数値が高いほど省エネ性能が優れています(参照:JEMA)。カタログや製品サイトに掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。
長く清潔に使うために、お手入れのしやすさも確認しておこう
業務用として長く使うためにも、お手入れのしやすさにも注目です。ドアパッキンがはめ込み式のものや、ドアを開けずにフィルターを着脱できるものならスムーズに掃除できますよ。また、お手入れが必要になった際にランプやLED表示で知らせる機能があれば、故障リスクの軽減も可能です。
業務用冷蔵庫全20商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
| 商品 | 画像 | 最安価格 | 人気順 | 発売時期 | 詳細情報 | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
定格内容積 | 本体カラー | 年間消費電力(60Hz) | 年間消費電力(50Hz) | 省エネ基準達成率 | タイプ | 冷蔵室の定格内容積 | 冷凍室の定格内容積 | 形状 | 幅 | 奥行 | 高さ | 重量 | ドア数 | ドア開閉タイプ | 冷凍室数 | ノンフロン | 操作・アシスト機能 | その他機能 | メーカー保証期間 | ||||||
1 | 冷凍庫 ハイアール | ![]() | 1位 | 200L | ホワイト系 | 275.0kWh | 275.0kWh | 114.0% | 冷凍のみ | 不明 | 200L | 横型 | 820mm | 565mm | 870mm | 30.0kg | 1ドア | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 1.0年間 | |||
2 | Panasonic|SUC-N1241J|SUC-N1241J パナソニック | ![]() | 2位 | 2002/07/23 | 174L | シルバー系 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷蔵のみ | 174L | 不明 | 横型 | 1200mm | 450mm | 800mm | 52kg | 2ドア | フレンチドア | 不明 | 不明 | 不明 | デジタル表示 | 1.0年間 | |
3 | 業務用テーブル型冷蔵庫|RT-63PTE1 ホシザキ | ![]() | 3位 | 72L | シルバー系 | 340kWh | 340kWh | 不明 | 冷蔵のみ | 72L | 不明 | 横型 | 630mm | 450mm | 800mm | 36kg | 右開き | 不明 | 節電モニター | マイコン制御、凝縮器フィルター取り外し可能 | 1年間 | ||||
4 | Panasonic|GAシリーズ [コンパクトタイプ]SUR-G641A|SUR-G641A パナソニック | ![]() | 4位 | 69L | グレー系 | 530.0kWh | 530.0kWh | 64.0% | 冷蔵のみ | 69L | 不明 | 横型 | 600mm | 450mm | 800mm | 43kg | 1ドア | 右開き | 不明 | 不明 | 不明 | 電池式デジタル温度計、クリアレコート加工 | 不明 | ||
4 | JCMR-1245T|JCMR-1245T ジェーシーエム | ![]() | 4位 | 2016/05/06 | 150L | シルバー系 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷蔵のみ | 150L | 横型 | 1200mm | 450mm | 800mm | 57kg | 2ドア | 観音開き | 0室 | オートクローザー | 自然蒸発機能 | 1年間 | |||
6 | LCC-120RM2|LCC-120RM2 フクシマガリレイ | ![]() | 6位 | 2022/04/01 | 239L | シルバー系 | 410.0kWh | 410.0kWh | 不明 | 冷蔵のみ | 239L | 不明 | 横型 | 1200mm | 600mm | 800mm | 70kg | 2ドア | フレンチドア | 不明 | 不明 | オートクローズ扉 | センターフリータイプ(中央に柱がない仕様) | 不明 | |
7 | HRF-180AF-1|HRF-180AF-1 ホシザキ | ![]() | 7位 | 1541L | シルバー系 | 1190.0kWh | 不明 | 152.0% | 冷蔵・冷凍両方 | 1049L | 492L | 縦型 | 1800mm | 800mm | 1910mm | 184kg | 6ドア | 冷蔵室:観音開き/冷凍室:右開き | 2室 | オートクローザー | インバーター制御搭載 | 1.0年間 | |||
8 | Panasonic|SUR-UT1541C|SUR-UT1541C パナソニック | ![]() | 8位 | 213L | シルバー系 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷蔵・冷凍両方 | 149L | 64L | 横型 | 1500mm | 290mm | 619mm | 88kg | 右開き | 1室 | 不明 | 不明 | 不明 | 1.0年間 | |||
9 | Panasonic|SRR-K781CB|SRR-K781CB パナソニック | ![]() | 9位 | 609L | シルバー系 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷蔵・冷凍両方 | 303L | 306L | 縦型 | 745mm | 800mm | 1950mm | 91kg | 2ドア | 右開き | 1室 | 不明 | 閉め忘れ防止 | エコナビ | 1.0年間 | ||
10 | Hijiru|業務用冷凍ストッカー|HJR-NM330 城島 | ![]() | 10位 | 330L | ホワイト系 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷凍のみ | 不明 | 330L | 横型 | 1105mm | 625mm | 845mm | 41kg | 1ドア | 不明 | 1室 | 不明 | ストッパーヒンジ、フォースターマーク付 | 1.0年間 | |||

ハイアール冷凍庫
定格内容積 | 200L |
|---|---|
| タイプ | 冷凍のみ |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 820mm
- 奥行
- 565mm
- 高さ
- 870mm
- ドア開閉タイプ
- 不明
| 本体カラー | ホワイト系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 275.0kWh |
| 年間消費電力(50Hz) | 275.0kWh |
| 省エネ基準達成率 | 114.0% |
| 冷蔵室の定格内容積 | 不明 |
| 冷凍室の定格内容積 | 200L |
| 重量 | 30.0kg |
| ドア数 | 1ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | |
| その他機能 | 不明 |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
パナソニックPanasonic | SUC-N1241J | SUC-N1241J 2002/07/23 発売
定格内容積 | 174L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 1200mm
- 奥行
- 450mm
- 高さ
- 800mm
- ドア開閉タイプ
- フレンチドア
冷気自然対流式を採用しており、ファンを使用しないため、静かな運転音特徴です。材質は側面・前面・内装にステンレス鋼板を、天面・底面・後面に亜鉛メッキ鋼板を使用。棚網2枚・棚網底用2枚・棚受8個・排水ホース1本が付属します。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 174L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 52kg |
| ドア数 | 2ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | 不明 |
| その他機能 | デジタル表示 |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
ホシザキ業務用テーブル型冷蔵庫 | RT-63PTE1
定格内容積 | 72L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 節電モニター |
- 幅
- 630mm
- 奥行
- 450mm
- 高さ
- 800mm
- ドア開閉タイプ
- 右開き
マイコン制御で庫内温度を1℃単位で制御可能。冷却性能が高い強制対流式を採用しているので、ムラなくスピィーディーに食材を冷やすことができます。庫内のコーナーなどは継ぎ目がなく、アール加工により清掃がしやすい設計です。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 340kWh |
| 年間消費電力(50Hz) | 340kWh |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 72L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 36kg |
| ドア数 | |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | |
| その他機能 | マイコン制御、凝縮器フィルター取り外し可能 |
| メーカー保証期間 | 1年間 |
パナソニックPanasonic | GAシリーズ [コンパクトタイプ]SUR-G641A | SUR-G641A
定格内容積 | 69L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 600mm
- 奥行
- 450mm
- 高さ
- 800mm
- ドア開閉タイプ
- 右開き
右開き1ドアのコンパクトな横型コールドテーブル冷蔵庫です。扉面材にはSUS430クリアプレコートを、ドアハンドル・網棚に菌の繁殖を抑える抗菌剤を使用しています。設置面積が小さく、使い勝手の良さが魅力です。
| 本体カラー | グレー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 530.0kWh |
| 年間消費電力(50Hz) | 530.0kWh |
| 省エネ基準達成率 | 64.0% |
| 冷蔵室の定格内容積 | 69L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 43kg |
| ドア数 | 1ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | 不明 |
| その他機能 | 電池式デジタル温度計、クリアレコート加工 |
| メーカー保証期間 | 不明 |
ジェーシーエムJCMR-1245T | JCMR-1245T 2016/05/06 発売
定格内容積 | 150L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | オートクローザー |
- 幅
- 1200mm
- 奥行
- 450mm
- 高さ
- 800mm
- ドア開閉タイプ
- 観音開き
コンプレッサの熱を利用した自然蒸発機能を搭載しており、排水設備がいらないので好きな場所に設置が出来ます。食材の鮮度を良い状態で保つために、強力パワーでスピィーディに冷却。庫内・内扉は全てステンレス仕上げのため、衛生的で掃除もしやすく丈夫です。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 150L |
| 冷凍室の定格内容積 | |
| 重量 | 57kg |
| ドア数 | 2ドア |
| 冷凍室数 | 0室 |
ノンフロン | |
| その他機能 | 自然蒸発機能 |
| メーカー保証期間 | 1年間 |
フクシマガリレイLCC-120RM2 | LCC-120RM2 2022/04/01 発売
定格内容積 | 239L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | オートクローズ扉 |
- 幅
- 1200mm
- 奥行
- 600mm
- 高さ
- 800mm
- ドア開閉タイプ
- フレンチドア
角天板にて設置した周りの機器との統一感を演出します。庫内は吹き出しダクト構造の見直しにより、デッドスペースを減らし広々と使えます。扉の閉め忘れを防ぐオートクローズ方式扉と、庫内に人感センサー付きLED照明を採用しているのも特徴です。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 410.0kWh |
| 年間消費電力(50Hz) | 410.0kWh |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 239L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 70kg |
| ドア数 | 2ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | 不明 |
| その他機能 | センターフリータイプ(中央に柱がない仕様) |
| メーカー保証期間 | 不明 |
ホシザキHRF-180AF-1 | HRF-180AF-1
定格内容積 | 1541L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵・冷凍両方 |
| 形状 | 縦型 |
操作・アシスト機能 | オートクローザー |
- 幅
- 1800mm
- 奥行
- 800mm
- 高さ
- 1910mm
- ドア開閉タイプ
- 冷蔵室:観音開き/冷凍室:右開き
忘れがちなフィルターのお手入れをランプで知らせるフィルターランプを搭載しています。また、ドアの半開きを防止するオートクローズドアを採用。独自のヒンジ構造により、スムーズなオートクローズを実現しています。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 1190.0kWh |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 152.0% |
| 冷蔵室の定格内容積 | 1049L |
| 冷凍室の定格内容積 | 492L |
| 重量 | 184kg |
| ドア数 | 6ドア |
| 冷凍室数 | 2室 |
ノンフロン | |
| その他機能 | インバーター制御搭載 |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
パナソニックPanasonic | SUR-UT1541C | SUR-UT1541C
定格内容積 | 213L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵・冷凍両方 |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 1500mm
- 奥行
- 290mm
- 高さ
- 619mm
- ドア開閉タイプ
- 右開き
ステンレスの表面はDFS仕上げを使用しており、高級感・重厚感があります。扉ハンドルはグリップ式で握りやすく、清掃性にも優れるのが魅力。棚網6枚・棚受24個・ゴム栓・排水トラップ・排水ホースが付属します。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 149L |
| 冷凍室の定格内容積 | 64L |
| 重量 | 88kg |
| ドア数 | |
| 冷凍室数 | 1室 |
ノンフロン | 不明 |
| その他機能 | 不明 |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
パナソニックPanasonic | SRR-K781CB | SRR-K781CB
定格内容積 | 609L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵・冷凍両方 |
| 形状 | 縦型 |
操作・アシスト機能 | 閉め忘れ防止 |
- 幅
- 745mm
- 奥行
- 800mm
- 高さ
- 1950mm
- ドア開閉タイプ
- 右開き
一定速コンプレッサーと比べて庫内温度変化にあわせて運転周波数を細かく制御できるインバーターコンプレッサーを搭載しています。コンデンシングファンの回転数制御やフレームヒーターの通電率制御を最適化することで省エネを追求。扉面材はクリアコートステンレスによる汚れの付きにくい面材を採用している点も魅力です。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 303L |
| 冷凍室の定格内容積 | 306L |
| 重量 | 91kg |
| ドア数 | 2ドア |
| 冷凍室数 | 1室 |
ノンフロン | 不明 |
| その他機能 | エコナビ |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
城島Hijiru | 業務用冷凍ストッカー | HJR-NM330
定格内容積 | 330L |
|---|---|
| タイプ | 冷凍のみ |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 1105mm
- 奥行
- 625mm
- 高さ
- 845mm
- ドア開閉タイプ
- 不明
地球環境に配慮したノンフロン仕様の業務用冷凍ストッカーです。急速冷凍機能付きだから、食品の細胞が分解されにくく、ドリップが少なくなるため旨味が溶け出さず鮮度が保てます。コンデンサー内蔵のため、最小限のスペースで設置できますよ。
| 本体カラー | ホワイト系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 不明 |
| 冷凍室の定格内容積 | 330L |
| 重量 | 41kg |
| ドア数 | 1ドア |
| 冷凍室数 | 1室 |
ノンフロン | |
| その他機能 | ストッパーヒンジ、フォースターマーク付 |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
パナソニックPanasonic | SUR-K1861CSB | SUR-K1861CSB
定格内容積 | 387L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵・冷凍両方 |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 閉め忘れ防止 |
- 幅
- 1800mm
- 奥行
- 600mm
- 高さ
- 800mm
- ドア開閉タイプ
- 右開き
1室冷凍タイプ・右2扉冷蔵のセンターピラーレス仕様冷凍冷蔵庫です。扉面材にクリアコートステンレス採用し、庫内もステンレス仕様で衛生性と清掃性を確保。また、インバーターコンプレッサー搭載により省エネ運転を実現します。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 265L |
| 冷凍室の定格内容積 | 122L |
| 重量 | 91kg |
| ドア数 | 3ドア |
| 冷凍室数 | 1室 |
ノンフロン | |
| その他機能 | 右2扉センターピラーレス構造 |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
フクシマガリレイGRD-150RM | GRD-150RM 2022/04/01 発売
定格内容積 | 1379L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 縦型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 1490mm
- 奥行
- 800mm
- 高さ
- 1950mm
- ドア開閉タイプ
- フレンチドア(観音開き)
上下2段の4枚扉、観音開きの薄型業務用冷蔵庫です。外装正面・側面・内装・扉外面にステンレス鋼板を、外装天面・背面・底面に亜鉛鋼板のほか、扉裏面に樹脂成型品を使用。棚網8枚と排水配管キット一式が付属します。
| 本体カラー | 不明 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 1379L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 140kg |
| ドア数 | 4ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | |
| その他機能 | センターフリー(中柱のないタイプ) |
| メーカー保証期間 | 不明 |
ホシザキ業務用冷凍冷蔵庫 | HRF-180A
定格内容積 | 1573L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵・冷凍両方 |
| 形状 | 縦型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 1800mm
- 奥行
- 800mm
- 高さ
- 1910mm
- ドア開閉タイプ
- 右開き、左開き
大量の食材を理想的な状態で一括管理ができる冷凍室と冷蔵室を一台に集約した大容量モデルです。汚れが落ちやすい多層クリアコートステンレスや、フロントパネルを開けずに着脱できるラクエコフィルターを搭載。定格内容積1,573Lの広々とした庫内は、掃除が容易なコーナーアール加工で衛生面も優れています。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 1344L |
| 冷凍室の定格内容積 | 229L |
| 重量 | 不明 |
| ドア数 | 6ドア |
| 冷凍室数 | 1室 |
ノンフロン | |
| その他機能 | 不明 |
| メーカー保証期間 | 不明 |
パナソニックPanasonic | Kシリーズ SUR-DK1661-3 | SUR-DK1661-3
定格内容積 | 180L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 1635mm
- 奥行
- 600mm
- 高さ
- 800mm
- ドア開閉タイプ
- 不明
食材を種類別に保冷管理できて、出し入れしやすい引き出しタイプを採用。内・外装・扉面にステンレス鋼板を使用し、扉面材にSUS430クリアプレコートを施しています。温度設定範囲は-6~12℃に設定可能です。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 180L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 114kg |
| ドア数 | 3ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | |
| その他機能 | 凝縮器フィルター、デジタル温度計 |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
エムケー精工まるごとどんと | MC-0603SS-O
定格内容積 | 798L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 縦型 |
操作・アシスト機能 | タッチパネル操作 |
- 幅
- 817mm
- 奥行
- 555mm
- 高さ
- 1,190mm
- ドア開閉タイプ
- 右開き
小型ながらもたっぷり収納できる低温貯蔵庫です。2〜18℃の範囲で温度設定が可能で、高湿コース・お米コース・低湿コースの3つの保冷コースを搭載し、庫内湿度を約50〜80%に調整可能。収穫した野菜や玄米、漬物・ビールなど、幅広い食材や飲料の鮮度を保ちながらマルチに保冷保存できます。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | |
| 冷蔵室の定格内容積 | 798L |
| 冷凍室の定格内容積 | |
| 重量 | 55kg |
| ドア数 | 1ドア |
| 冷凍室数 | |
ノンフロン | |
| その他機能 | 鍵付き、床パネルヒーター(結露防止)、コース選択機能 |
| メーカー保証期間 | 1年間 |
ジェーシーエムタテ型2ドア冷蔵庫 | JCMR-780-IN
定格内容積 | 585L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 縦型 |
操作・アシスト機能 | オートクローザー |
- 幅
- 750mm
- 奥行
- 1950mm
- 高さ
- 800mm
- ドア開閉タイプ
- 右開き
オートクローズ扉機能で冷気を逃がさず、インバーター制御で年間電気代のコストダウンが期待できます。電源はどこでも使える100V仕様で、環境に配慮したノンフロン断熱材を採用。また、庫内・内扉・ドレンパンはステンレス仕上げで衛生的です。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 452kWh |
| 年間消費電力(50Hz) | 452kWh |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 585L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 96kg |
| ドア数 | 2ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | |
| その他機能 | 内装ステンレス仕様、フラット取っ手 |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
ホシザキRT-180MNCG | RT-180MNCG
定格内容積 | 419L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 1800mm
- 奥行
- 600mm
- 高さ
- 800mm
- ドア開閉タイプ
- 不明
3枚扉の冷蔵室のみの業務用モデルです。フロントパネルを外さずに簡単に凝縮器フィルターを取り外すことが可能で、手入れしやすいのも魅力。また耐久性が高く、業務用途に向いたカラー鋼板を内装材に使用しており、庫内をホワイトにし、腰をかがめて庫内を見る台下冷蔵庫の視認性にも配慮しています。
| 本体カラー | 不明 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 419L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 80kg |
| ドア数 | 3ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | 不明 |
| その他機能 | 不明 |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
ホシザキHR-63AT-1 | HR-63AT-1
定格内容積 | 384L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 縦型 |
操作・アシスト機能 | オートクローザー |
- 幅
- 625mm
- 奥行
- 650mm
- 高さ
- 1910mm
- ドア開閉タイプ
- 右開き
冷蔵室2室を縦型に設置した、定格内容積384Lの業務用冷蔵庫です。外装・内装にはステンレス鋼板・亜鉛鋼板・ABS樹脂を、フロントパネル・扉に多層クリアコートステンレス鋼板を使用。ドレンジョイント一式とドレーンホース2本が付属します。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 450kWh |
| 年間消費電力(50Hz) | 450kWh |
| 省エネ基準達成率 | 150% |
| 冷蔵室の定格内容積 | 384L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 77kg |
| ドア数 | 2ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | 不明 |
| その他機能 | ラクエコフィルター、エコインジケーター、多層クリアコートステンレス |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
フクシマガリレイQFC-090CMT | QFC-090CMT
定格内容積 | 不明 |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵のみ |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 900mm
- 奥行
- 750mm
- 高さ
- 800mm
- ドア開閉タイプ
- 左開き
ショコラモードの温度15~20℃・湿度50%以下と冷蔵モード温度3℃~10℃という2パターンの冷却機能を搭載しています。外装正面・側面・天面と内装、扉外面・裏面にステンレス鋼板を使用。トレイ受具10組が付属します。
| 本体カラー | シルバー系 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 194L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 75kg |
| ドア数 | 1ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | 不明 |
| その他機能 | ショコラモード |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
ナカトミポータブル冷凍冷蔵庫 | PRF-128
定格内容積 | 128L |
|---|---|
| タイプ | 冷蔵・冷凍両方 |
| 形状 | 横型 |
操作・アシスト機能 | 不明 |
- 幅
- 84cm
- 奥行
- 50cm
- 高さ
- 70.5cm
- ドア開閉タイプ
- 不明
自動車の車載用やオフィス・家庭用として、DC12V・24VまたはAC100V電源があれば、どんな場所でも使用可能です。大容量128Lタイプで大きな食材もすっきり収納できます。まt、錆や腐食に強いステンレスボディです。
| 本体カラー | 不明 |
|---|---|
| 年間消費電力(60Hz) | 不明 |
| 年間消費電力(50Hz) | 不明 |
| 省エネ基準達成率 | 不明 |
| 冷蔵室の定格内容積 | 128L |
| 冷凍室の定格内容積 | 不明 |
| 重量 | 約31kg |
| ドア数 | 1ドア |
| 冷凍室数 | 不明 |
ノンフロン | 不明 |
| その他機能 | 不明 |
| メーカー保証期間 | 1.0年間 |
清潔に保ちたい!業務用冷蔵庫の掃除方法は?

業務用冷蔵庫の掃除は、やわらかい布とぬるま湯を準備して行います。ぬるま湯を含ませた布で庫内や棚網・トレーの汚れを拭き取りましょう。汚れが落ちない場合は、薄めた中性洗剤を布にしみ込ませて拭き、あとから乾いた布で拭き取ります。
また、日頃からバットやコンテナを使って食材を整理しておくと、掃除の際の取り出しも簡単です。掃除が終わったあとは食材を素早く庫内に戻せるため、スムーズに業務が開始できます。入れた日ごとに分けておけば先入れ先出しもしやすく、フードロスの防止策としてもおすすめです。
中古?レンタル?初期費用を抑える方法は?

開業時の初期費用を抑えるなら、レンタルやリースがおすすめです。出店イベントや試用など短期間ならレンタル、5〜6年以上の長期ならリースがよいでしょう。リース契約では手数料や月額費用が必要ですが、処分時のリサイクル料金がかからないのも魅力です。
家電修理が得意な人など、自分でメンテナンスが可能な場合は中古品を検討してもよいでしょう。中古品はコンプレッサーやパッキンなどの部品が消耗しており、短期での故障や冷蔵機能の劣化の懸念があります。長期間使いたいのであれば、新品の購入やリースが無難です。
飲食店経営に便利なアイテムをチェック!
これから飲食店を経営するなら、調理に役立つアイテムも用意しておきましょう。業務用ラップや製氷機など、以下のコンテンツで紹介していますのでぜひチェックしてみてくださいね。
業務用冷蔵庫の用語解説
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