小麦粉・薄力粉おすすめ商品比較サービス
マイベスト
小麦粉・薄力粉おすすめ商品比較サービス
小麦粉のおすすめ人気ランキング【2026年6月】

小麦粉のおすすめ人気ランキング【2026年6月】

幅広い料理に役立つ小麦粉。パンやクッキー・ケーキなどのお菓子、うどん、天ぷらなど、さまざまな料理に活用可能です。しかし、強力粉・準強力粉・中力粉・薄力粉に分類され、それぞれ向いている料理が異なります。さらに製法によって栄養や風味にも違いがあり、どれを選ぶか迷いますよね。


そこで今回は、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングで売れ筋上位の小麦粉のなかから、おすすめの小麦粉や人気の商品をランキング形式で紹介します。


果たしてどの商品がmybestの選ぶ最強のベストバイ商品なのでしょうか?小麦粉の選び方のポイントも説明しているので、ぜひ購入の際の参考にしてみてください。

コンテンツ制作チーム
ガイド
マイベスト
コンテンツ制作チーム

徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。

コンテンツ制作チームのプロフィール
…続きを読む
最近の更新内容
  • 更新

    ランキングを更新しました。

    追加
    以下の商品を薄力粉のランキングに追加しました。
    • えと菜園|熊本産小麦粉 薄力粉 精白
      水の綺麗な菊池市の中で、上流に位置する旭志地区で育てられた小麦を使った薄力粉です。土作りにこだわり、農薬・化学肥料を一切使わずヌカとたい肥を混ぜて完全発酵させたものを使って栽培。小麦本来の甘み・風味が感じられ、お菓子作りにおすすめです。
    • 江別製粉|ドルチェ 北海道産薄力粉 2kg
      小麦本来の豊かな味としっとりした食感を楽しめる、お菓子作りに適した薄力粉です。2kgのチャック袋入で、灰分0.34±0.05%、蛋白9.1±1.0%という基準値を満たし、プロの現場でも使われる仕様。焼き菓子やタルト生地を本格的な味わいに仕上げたい人…
    • パイオニア企画|by Amazon 北海道産小麦100%薄力粉
      北海道産小麦のみを100%使用しており、製菓から日々の料理までマルチに活用できる薄力粉です。100gあたり10.0gのたんぱく質を含み、クッキーなどの焼き菓子から天ぷら・うどん作りまで幅広く使えるのがポイント。国産原料にこだわりたい人や、2kgの大…
全部見る

小麦粉と薄力粉との違いは?ほかのもので代用できる?

小麦粉と薄力粉との違いは?ほかのもので代用できる?
小麦粉は小麦を挽いた粉全般を指す総称で、薄力粉はその一種を指します。具体的には、小麦粉は強力粉・準強力粉・中力粉・薄力粉に分類され、薄力粉は最もタンパク質含有量が少ないのが特徴。タンパク質含有量によって仕上がりが異なるため、本コンテンツを参考に料理に適した種類を選びましょう。

なお、小麦粉は調理方法によっては、片栗粉や米粉などでも代用可能です。例えば、とろみづけや揚げ物の衣は片栗粉・米粉で代用できます。唐揚げや天ぷらの場合、小麦粉よりサクッと軽い食感になる点が特徴。また、米粉はクッキーやケーキなどのお菓子にも代用でき、しっとりホロホロした食感に仕上がります。


片栗粉・米粉も活用したい場合は、以下のコンテンツを参考にしてみてください。

小麦粉の選び方

小麦粉を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

作りたい料理に合わせて、小麦粉の種類を選ぼう

小麦粉はタンパク質含有量によって、強力粉・薄力粉・中力粉・準強力粉の4つに分類されます。それぞれ得意な料理が異なるため、作りたいものに合わせて選択しましょう。

もっちりと弾力のあるパンを作りたいなら、強力粉を選ぼう

もっちりと弾力のあるパンを作りたいなら、強力粉を選ぼう
出典:amazon.co.jp
もっちりと弾力のあるパンを作りたいなら、強力粉を選びましょう。タンパク質の含有量が11.5〜13.5%前後と多く、ふっくらした食感や粘りを生み出すグルテンを作りやすいのが特徴。ふんわり膨らみ、ボリュームのあるパンに仕上がります。また、ピザやクレープに使えば、もちもち食感の生地を楽しめるでしょう。

なかでもタンパク質13.5%以上の最強力粉は、ベーグルや食パンなど、弾力や高さを出したいパン作りにぴったり。一方、ソフトな食感を求める場合は、中力粉を少しブレンドするなど、仕上がりのイメージに合わせて調整するのもおすすめです。


強力粉の代表的な品種にはゆめちから・スーパーキング・スーパーカメリヤなどがあります。ゆめちからは吸水性が高くもちもちした食感が特徴です。スーパーキングはふっくらとボリュームが出やすく、食パン作りにおすすめ。スーパーカメリヤはきめが細かく小麦の風味が穏やかで、ドライフルーツなどの副材料の風味を引き立てます。


強力粉の選び方やおすすめ商品は以下のコンテンツでも紹介しているので、ぜひチェックしてください。

ふんわり軽いお菓子を作りたいなら、薄力粉がおすすめ

ふんわり軽いお菓子を作りたいなら、薄力粉がおすすめ
ふんわり軽いお菓子を作りたいなら、薄力粉がおすすめです。タンパク質含有量が6~8.5%程度と少ないためグルテンができにくく、口当たりの軽い仕上がりになります。スポンジケーキならふわっと柔らかく、クッキーならサクッと軽い食感に仕上がるでしょう。


また、粒子が細かくほかの食材の味を邪魔しないため、お菓子以外の料理にも重宝します。なめらかな口当たりになるため、天ぷらの衣やホワイトソース、ムニエルなどの料理に向いているでしょう。ただし、ダマになりやすい性質があるため、均一な仕上がりにしたい場合は、ふるいにかけてください。


薄力粉の代表的な品種にはドルチェやスーパーバイオレットなどがあります。ドルチェは小麦の風味としっとりとした食感が特徴。スポンジ生地はしっとりと、焼き菓子は小麦の風味を感じる仕上がりになります。スーパーバイオレットはタンパク質量が少なく、口溶けの良いふんわりしたスポンジケーキを作りたい人におすすめです。


薄力粉の選び方やランキングは以下のコンテンツで詳しく解説しているので、ぜひ参考にしてください。

うどん・お好み焼き・たこ焼きなどには、中力粉をチョイス

うどん・お好み焼き・たこ焼きなどには、中力粉をチョイス
出典:amazon.co.jp
うどん・お好み焼き・たこ焼きなどに使うなら、中力粉を選ぶと良いでしょう。タンパク質含有量が9〜11.5%程度で、強力粉と薄力粉の中間の性質を持ちます。適度なグルテンが形成され、もちもち感と歯切れのよい食感を生み出すのが特徴。うどんは弾力がありのど越しの良い仕上がりに、お好み焼きやたこ焼きはふんわり焼き上がります。

中力粉の品種では、さぬきの夢やきたほなみが代表的です。コシのあるうどんを作りたい場合は、讃岐うどん用に開発されたさぬきの夢がおすすめ。ほのかな甘みともちもちとした食感が魅力です。一方、きし麺・つけ麺などさまざまな麺類に活用したいなら、もっちりとした食感と弾力のバランスが良いきたほなみが向いているでしょう。


中力粉の選び方やランキングは以下のコンテンツでご紹介しているので、参考にしてみてください。

バゲットなどのハード系パンを作りたいなら、準強力粉をチェック

バゲットなどのハード系パンを作りたいなら、準強力粉をチェック
出典:amazon.co.jp
バゲットなどのハード系パンを作りたいなら、準強力粉がおすすめ。タンパク質含有量は10.5〜12%程度で、強力粉と中力粉の中間に位置します。外はカリッと中はふわっと仕上がるため、フランスパン・カンパーニュなどの調理にぴったり。弾力とコシのバランスが良く、中華麺や菓子パン作りにも向いています。

品種としては、リスドォル・タイプERなどが代表的です。リスドォルはフランスパンの風味を追及した品種で、さまざまなハードパンに向いています。タイプERは北海道産の小麦を使用しており、色づきと風味が良いため、チーズなどの濃厚な味と相性のよいパンに仕上がるでしょう。

2

小麦の風味をしっかり感じたいなら、灰分が高いものに注目

小麦の風味をしっかり感じたいなら、灰分が高いものに注目
出典:amazon.co.jp

小麦の風味をしっかり感じたいなら、灰分値が高いものに注目しましょう。灰分とは、小麦の外皮や胚芽部分に含まれるリン・カリウム・マグネシウム・鉄などのミネラルのこと。灰分値が高い小麦粉は茶褐色をしており、栄養価が高く、小麦の風味を感じやすい点が特徴です。


灰分値0.3~0.35%は特等粉、0.35~0.45%が1等粉、0.45~0.65%が2等粉、0.7~1.0%が3等粉、1.2~2.0%のものが末粉と分類されます。目安として2等級以上を使用すれば、小麦の風味の強くこんがりした焼き色のパンになるでしょう。


ただし、灰分値が高いほど吸水性が低く、パンなどの生地が膨らみにくい場合があります。小麦の風味を残しつつもふんわり仕上げたい人は、灰分値が0.45%前後のものをチェックしましょう。

3

健康志向の人は、全粒粉・石臼挽きをチョイス

健康志向の人は、全粒粉・石臼挽きをチョイス
健康志向の人は、全粒粉・石臼挽きのものを選びましょう。全粒粉は、表皮・胚芽・胚乳をすべて挽いたもの。胚乳から作られる通常の小麦粉よりも食物繊維・鉄分・ビタミンB群などの栄養が豊富に含まれます。血糖値の急上昇を抑えて腸内環境を整える効果が期待できるため、健康や美容を意識する人にぴったりです。


また石臼挽きの小麦粉は、日本の伝統的な小型石臼で製粉されるものがおすすめ。低温でじっくり製粉されるため、食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの栄養素が壊れにくい傾向があります。小麦の風味が豊かで、香ばしい仕上がりになる点も魅力です。


全粒粉が気になる人は、以下のコンテンツもあわせて参考にしてください。

選び方は参考になりましたか?

タイプ別に小麦粉をお探しの方はこちら

強力粉
1
日清製粉ウェルナ
日清 カメリヤ チャック付
365円
2
ニップン
ニップン強力小麦粉
346円
3
日清製粉ウェルナ
日清 パン専用小麦粉
728円
薄力粉
1
日清製粉ウェルナ
日清 フラワーチャック付
329円
2
日清製粉ウェルナ
日清 クッキング フラワー
214円
3
ニップン
ニップンこんな小麦粉ほしかった(薄力小麦粉)
274円
中力粉
1
日清製粉ウェルナ
日清 雪 チャック付
357円
2
日清製粉
金斗雲
7,175円
3
富澤商店
TOMIZスペルト小麦粉
23,297円

強力粉のおすすめ人気ランキング

強力粉のおすすめ人気ランキングは以下の通りです。
人気順
絞り込み

商品

画像

最安価格

詳細情報

種類

原材料.

産地

製造地

内容量

100gあたりのたんぱく質

オーガニック認証

全粒粉

賞味期限

1

日清製粉ウェルナ

日清 カメリヤ チャック付

日清製粉ウェルナ 日清 カメリヤ チャック付 1

強力粉

小麦

不明

不明

1kg

12g

不明

不明

不明

2

ニップン

ニップン強力小麦粉

ニップン 強力小麦粉 1

強力粉

小麦

不明

不明

1kg

13g

製造後6か月

3

日清製粉ウェルナ

日清 パン専用小麦粉

日清製粉ウェルナ 日清 パン専用小麦粉 1

強力粉

小麦

(カナダ)

不明

2kg

13g

不明

不明

不明

4

富澤商店

TOMIZ春よ恋

富澤商店 春よ恋 1

強力粉

小麦

(北海道)

不明

2.5kg

12g

不明

不明

製造日より180日

5

ニップン

ニップンふっくらパン強力小麦粉

ニップン ふっくらパン強力小麦粉 1

強力粉

小麦

不明

不明

1kg

12g

不明

不明

製造後6か月

6

平和製粉

春よ恋

平和製粉 春よ恋 1

強力粉

小麦

(北海道)

北海道

1kg

11.8g

不明

7

江別製粉

はるゆたかブレンド

江別製粉 はるゆたかブレンド 1

強力粉

小麦(北海道産)

(北海道)

不明

5kg

不明

不明

不明

不明

8

戸倉商事

強力粉 はるゆたかブレンド

戸倉商事 強力粉 はるゆたかブレンド 1

強力粉

小麦(北海道産)

(北海道)

不明

1kg

11g

不明

不明

商品発送時残り60日以上

9

富澤商店

TOMIZキタノカオリ

富澤商店 キタノカオリ 1

強力粉

小麦

(北海道)

不明

2.5kg

11.5g

不明

不明

製造日より180日

10

ニップン

ニップン強力小麦粉 イーグル

ニップン 強力小麦粉 イーグル 1

強力粉

小麦

不明

日本

1kg

12g

製造後6か月

1位

日清製粉ウェルナ
日清 カメリヤ チャック付

日清 カメリヤ チャック付 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
365円
低価格
0.3円 / 1g
最安価格
365円
低価格
0.3円 / 1g

保存に便利なチャック付き。幅広い料理に使える

パン・ピザ・餃子などの料理に幅広く使えます。保存に便利なチャック付きなのもうれしいところ。小麦粉や調理食品、加工食品の製造・販売を行う会社が手がけた商品です。

種類強力粉
原材料.小麦
産地不明
製造地不明
内容量1kg
100gあたりのたんぱく質12g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る
2位

ニップン
ニップン強力小麦粉

最安価格
346円
低価格
0.3円 / 1g

ホームベーカリーにも使える汎用性の高さ

良質な小麦を丁寧に挽いて作られているため、香ばしいパンが焼き上がります。ホームベーカリーを使って作るパンをはじめ、菓子パン・ピザ・餃子などの皮にまで使用でき、活躍するシーンの多い強力粉。ホームベーカリーで日常的にパンを焼いているという人にもおすすめですよ

種類強力粉
原材料.小麦
産地不明
製造地不明
内容量1kg
100gあたりのたんぱく質13g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限製造後6か月
全部見る
3位

日清製粉ウェルナ
日清 パン専用小麦粉

最安価格
728円
やや低価格
0.3円 / 1g

専門店用に開発したパン専用粉。ふんわり食感と豊かな風味

専門店のために開発した高級パン専用粉を、家庭用に小分けしたものです。自社の他製品よりもグルテンが多く、質も強いのが特徴。ふんわり食感と、豊かな味わいや香りのあるパンが楽しめます。

種類強力粉
原材料.小麦
産地(カナダ)
製造地不明
内容量2kg
100gあたりのたんぱく質13g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る

この商品のクチコミ

5(1件)
avatar
見習いサポーター
男性 | 30代
jmw maki
5
2025/07/24
プロ仕様の仕上がりを自宅で!
 まさにコスパ最強の強力粉だと感じました。パン作りに頻繁に使う私にとって、この大容量でこの価格は本当に魅力的です。  この小麦粉を使って焼いたパンは、いつも期待以上のボリュームが出ます。ふっくらと膨らみ、窯伸びも良く、見た目にも美しいパンに仕上がります。耳までしっとりとした焼き上がりで、食感ももっちり。家族からも「お店のパンみたい!」と大好評です。  普段使いの食パンから、リッチな菓子パン、ハード系のパンまで、どんな種類のパンでも安定して美味しく焼けるので、まさにプロ仕様の強力粉だと感じています。パン作りの楽しさがさらに広がりました。 自宅で本格的なパンを焼きたい方には、ぜひ一度試していただきたい逸品です。
問題を報告

薄力粉のおすすめ人気ランキング

薄力粉のおすすめ人気ランキングは以下の通りです。
人気順
絞り込み

商品

画像

最安価格

詳細情報

種類

原材料.

産地

製造地

内容量

100gあたりのたんぱく質

オーガニック認証

全粒粉

賞味期限

1

日清製粉ウェルナ

日清 フラワーチャック付

日清製粉ウェルナ 日清 フラワーチャック付  1

薄力粉

小麦

(輸入)

不明

1kg

不明

不明

2

日清製粉ウェルナ

日清 クッキング フラワー

日清製粉ウェルナ 日清 クッキング フラワー 1

薄力粉

小麦粉

不明

不明

150g

8g

不明

不明

不明

3

ニップン

ニップンこんな小麦粉ほしかった(薄力小麦粉)

ニップン こんな小麦粉ほしかった(薄力小麦粉) 1

薄力粉

小麦

アメリカまたは日本またはオーストラリア

不明

400g

9.5g

不明

不明

製造後12か月

4

理研農産化工

ホープス(薄力粉)

理研農産化工 ホープス(薄力粉) 1

薄力粉

小麦

日本、アメリカ

不明

1kg×5袋

8.6g

不明

不明

不明

5

日清製粉ウェルナ

達人厨房 薄力小麦粉

日清製粉ウェルナ 達人厨房 薄力小麦粉 1

薄力粉

小麦

外国産(アメリカ)または国産

神奈川県

5kg(1kg×5個)

8.8g

不明

6

昭和産業

ジェフダ 薄力小麦粉 きさらぎ

昭和産業 ジェフダ 薄力小麦粉 きさらぎ 1

薄力粉

小麦(アメリカ、日本、その他)

国産、外国産

不明

1kg

不明

367日

7

昭和産業

フレンド

昭和産業 フレンド 1

薄力粉

小麦

アメリカまたは日本またはその他

不明

700g

8g

不明

不明

1年

8

熊本製粉

熊本県産薄力粉 肥後のいずみ

熊本製粉 熊本県産薄力粉 肥後のいずみ 1

薄力粉

小麦(熊本県産)

(熊本)

熊本県

800g

不明

不明

不明

不明

9

日清製粉ウェルナ

日清 バイオレット チャック付

日清製粉ウェルナ 日清 バイオレット チャック付 1

薄力粉

小麦

(北米他)

不明

1kg

不明

不明

10

増田製粉所

特宝笠

増田製粉所 特宝笠 1

薄力粉

小麦

不明

兵庫県

0.7kg

不明

発送時3か月以上

1位

日清製粉ウェルナ
日清 フラワーチャック付

最安価格
329円
やや低価格

手軽に手に入る薄力粉で密閉チャック付き

手軽な価格でスーパーでも手に入る日清フーズ製品です。良質な小麦で作られており、お菓子から料理まで幅広く使えるのが魅力。密封チャック付きで保存しやすく、袋の上を手でつまみやすいよう工夫されています。

種類薄力粉
原材料.小麦
産地(輸入)
製造地不明
内容量1kg
100gあたりのたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る
2位

日清製粉ウェルナ
日清 クッキング フラワー

最安価格
Amazonでタイムセール中!
214円
21%OFF
在庫わずか
参考価格:
271円
最安価格
Amazonでタイムセール中!
214円
21%OFF
在庫わずか
参考価格:
271円

粉が舞いにくくて溶けやすい顆粒タイプ

150gと小容量の、独自製法の薄力小麦粉。顆粒タイプなので舞いづらく、溶けやすいところが特徴で、ムニエルやホワイトソース作りなどお料理に活躍します。ボトルタイプの容器に入っているため、使いたい分だけ使えて保存にも便利です。

種類薄力粉
原材料.小麦粉
産地不明
製造地不明
内容量150g
100gあたりのたんぱく質8g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る
3位

ニップン
ニップンこんな小麦粉ほしかった(薄力小麦粉)

最安価格
274円
やや低価格

粒がそろっているのでさらさら。ふるわずに使える

小麦粉を選り分けて粒を揃えた特別な一品。さらさらなのでダマにならず、またふるわなくてよいのでキッチンも汚れず、手作りお菓子や料理に使いやすいでしょう。密封チャック付き紙パッケージを採用した環境配慮型の商品です。

種類薄力粉
原材料.小麦
産地アメリカまたは日本またはオーストラリア
製造地不明
内容量400g
100gあたりのたんぱく質9.5g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限製造後12か月
全部見る

中力粉のおすすめ人気ランキング

中力粉のおすすめ人気ランキングは以下の通りです。
人気順
絞り込み

商品

画像

最安価格

詳細情報

種類

原材料.

産地

製造地

内容量

100gあたりのたんぱく質

オーガニック認証

全粒粉

賞味期限

1

日清製粉ウェルナ

日清 雪 チャック付

日清製粉ウェルナ 日清 雪 チャック付 1

中力粉

小麦

外国産又は国産

日本

1kg

10g

不明

不明

2

日清製粉

金斗雲

日清製粉 金斗雲 1

中力粉

小麦

不明

日本

25kg

不明

不明

不明

3

富澤商店

TOMIZスペルト小麦粉

富澤商店 スペルト小麦粉 1

準強力粉〜中力粉

ドイツ

不明

25kg

12.4g

不明

製造日から12か月

4

昭和産業

中力小麦粉 やまゆり

昭和産業 中力小麦粉 やまゆり 1

中力粉

小麦(アメリカ、日本)

外国産、国産

日本(千葉県)

1kg

不明

不明

367日

5

吉平物産

中力粉

吉平物産 中力粉 1

中力粉

小麦(チクゴイズミ)

(熊本県)

熊本県

800g(400g×2個)

不明

不明

6

半鐘屋

うどん専用中力粉

半鐘屋 うどん専用中力粉 1

中力粉

小麦(オーストラリア、日本、他)

外国産、国産

日本

1kg

不明

不明

不明

7

アリサン

有機無漂白小麦粉

アリサン 有機無漂白小麦粉 1

中力粉

有機小麦粉

(アメリカ)

不明

680g

11.5g

不明

不明

12か月

8

木下製粉

讃岐すずらん 中力粉

木下製粉 讃岐すずらん 中力粉  1

中力粉

小麦(オーストラリア)

(オーストラリア)

香川県

800g

9.0g

製造後8か月

9

木下製粉

さくら夢2000

木下製粉 さくら夢2000 1

中力粉

小麦(オーストラリア産、香川県産)

国産、外国産

香川県

25kg

9.0g

不明

不明

製造後8か月

10

日清製粉

本州北翠

日清製粉 本州北翠  1

中力粉

小麦

(北海道)

国内

25kg

不明

不明

不明

1位

日清製粉ウェルナ
日清 雪 チャック付

最安価格
357円
やや低価格

料理やお菓子作りなどに幅広く使える。保存に便利なチャック付き

うどんやお好み焼・天ぷら・お菓子などに幅広く使用できます。料理やお菓子作りに使う頻度が高い人におすすめな1kgサイズ。開閉が簡単で保存に便利なチャック付きです。

種類中力粉
原材料.小麦
産地外国産又は国産
製造地日本
内容量1kg
100gあたりのたんぱく質10g
オーガニック認証
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る

食欲をそそる色と魅了される食感のうどんを作れる

職人のこだわりに応える、上質な手打ちうどん専用粉です。食欲をそそる、明るく冴えた黄色い色調が魅力。すすり心地のよいなめらかさや、噛むたびにおいしい粘りとモチモチ感を楽しめますよ。

種類中力粉
原材料.小麦
産地不明
製造地日本
内容量25kg
100gあたりのたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る
3位

富澤商店
TOMIZスペルト小麦粉

最安価格
23,297円
高価格
0.9円 / 1g

香ばしさと甘みが際立つドイツ製粉の古代小麦

小麦の原種にあたる古代穀物を使用し、独特の香ばしさとほのかな甘みを堪能できるパン・菓子用粉です。ドイツで製粉された本品は蛋白11.4から12.5%、灰分0.6から0.7%というスペックを備えている。ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、健康的な食卓を目指す人に適した業務用25kgサイズです。

種類準強力粉〜中力粉
原材料.
産地ドイツ
製造地不明
内容量25kg
100gあたりのたんぱく質12.4g
オーガニック認証不明
全粒粉
賞味期限製造日から12か月
全部見る

小麦粉の保存方法は?冷凍保存できる?

小麦粉の保存方法は?冷凍保存できる?

小麦粉は直射日光や高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温保存することが基本です。袋のまま保存すると湿気を吸って固まりやすく、虫やカビが発生するリスクがあります。密閉度の高い容器を使用するとともに、容器の中に乾燥剤を入れるなど、湿気の侵入を防ぐ工夫をすることが重要です。


なお、冷蔵保存は避けるのがベター。冷蔵庫内の湿度や温度差によって結露が生じ、ダマになったりカビが発生したりする原因になります。また、小麦粉はニオイを吸着しやすい性質がある点にも注意が必要。冷蔵庫内のほかの食材のニオイが移ると、小麦粉本来の風味が損なわれる場合もあります。


長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめ。開封後の賞味期限は1~2か月ですが、冷凍すれば約半年間品質を保てます。また、冷凍保存してもサラサラとした状態を保てるため、解凍の必要はありません。50gや100gずつ小分けにして冷凍すれば、結露のリスクや使用時の計量の手間も軽減できるでしょう。

コンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。

人気
小麦粉・薄力粉関連のおすすめ人気ランキング

中力粉

12商品

新着
小麦粉・薄力粉関連のおすすめ人気ランキング

人気
小麦粉・薄力粉関連の商品レビュー

人気
食品関連のfavlist

カテゴリから探す

マイベスト

実際に商品を購入して自社の施設で比較検証したり、
専門家を中心としたクリエイターが自らの愛用品やおすすめ商品を紹介して、あなたの“選ぶ”をお手伝いします

Copyright mybest All Rights Reserved.