日清製粉ウェルナ 滝沢更科 十割そばを検証レビュー！乾麺蕎麦の選び方も紹介

日清製粉ウェルナの「滝沢更科 十割そば」は、食塩不使用の十割蕎麦。蕎麦本来の豊かな風味となめらかな食感、喉越しのよさを楽しめると謳っています。

蕎麦本来の風味を強く楽しめた本商品。とくに冷たい状態で食べた蕎麦は、モニターから「つゆにつけても、蕎麦の風味がしっかりと感じられた」「つゆと風味がマッチして香り高くなっていた」と声が挙がりました。冷たい状態よりは劣るものの、温かい状態でも風味を感じ、温冷ともに蕎麦の風味を堪能できる商品といえるでしょう。

しかし、舌触りでは温冷どちらも意見がわかれる結果に。「蕎麦特有のザラつきをしっかり感じられた」と好印象な声がある一方で、「ザラつきが強く、舌に残る感じが好ましくない」という声も。十割蕎麦ならではの味わい•舌触りが苦手でなければ検討してもよいでしょう。