油をひかずにきれいに卵焼きが焼けると話題の、エバークック ガス火専用 軽量 玉子焼きフライパン。インターネット上でも高評価の口コミが多い一方、「軽すぎて、ぶつかったらひっくり返りそう」「焼きムラがある」という気になる評判も存在し、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか?
そこで今回は、エバークックのガス火専用 軽量 玉子焼きフライパンを含む卵焼き器全14商品を実際に使って、卵焼きの仕上がり・使いやすさ・くっつきにくさ・手入れのしやすさを比較してレビューしました。購⼊を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね!
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
エバークック ガス火専用 軽量 玉子焼きフライパンは、卵焼きをあまり作り慣れていない、料理初心者におすすめです。独自のアンカー構造で、こびりつきにくさをアピールするだけあって、ツルっと簡単に卵をひっくり返せます。生地が焦げ付いてはがせないということは、ほとんどなさそうです。
加えて、使いやすさも優秀でした。重量は約320gと非常に軽量で、比較した商品の平均約558gを240g近く下回りました。さらに、前面に傾斜がありフライ返しが差し込みやすい点・取っ手にくぼみがあることで握りやすい点など、細かい工夫でも評価を伸ばしています。
実際に使用して作った卵焼きは、しっとりとして軽い食感でした。ただし、焼きムラができたのはネックです。加えて内側に留め具があり卵液が溜まりやすいので、洗う際は汚れの落とし忘れがないかチェックしてくださいね。
とはいえ、シーズニング不要で、取っ手も熱くなりにくいなど、使いやすい魅力が詰まっています。価格は、税込3,080円(執筆時点)と比較内ではやや高めですが、1年間の保証付きです。気になる人は、ぜひチェックしてください。
エバークックは、生活関連用品の開発・販売を行うドウシシャのキッチンブランドです。「ずっと使いたくなる」をコンセプトに、さまざまなフライパンや鍋を展開しています。
数ある商品のなかから今回紹介するのは、ガス火専用の卵焼き器。摩耗しにくく、食材がツルっとすべりやすいとアピールしています。
従来、フライパンにフッ素コーティングをする際は接着材を使用していました。しかし接着材は熱に弱いため、使っていくうちに剥がれていきます。
そこでエバークックでは、独自のアンカー構造を開発。接着材を使わずにフッ素コーティングをすることに成功し、コーティングが長持ちするのが利点です。
さらに下の層には、熱・塩分・摩擦に強いアルマイトコーティングを施しています。フッ素コーティングが剝がれてしまっても、こびりつきづらい状態をキープ。汚れも落としやすいでしょう。
エバークックシリーズにはすべて、フッ素コーティングの剥がれを対象とする、1年間の保証がついています。メーカーの自信とこだわりを感じられますね。
なお、コーティングを長持ちさせるために、メーカーでは以下の内容が推奨されています。ぜひ参考にしてみてください。
内面のサイズは、13×18×深さ3.7cm。外面サイズは、幅14.3×長さ36.8×高さ6.4cmです。公式サイトでの価格は、2022年5月の執筆時点で税込3,080円でした。
検証ではガス火専用タイプを使用していますが、IH対応の商品もあるのであわせてチェックしてみてください。
今回は、エバークック ガス火専用 玉子焼きフライパンを含む卵焼き器全14商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
検証①:卵焼きの仕上がり
検証②:使いやすさ
検証③:くっつきにくさ
検証④:手入れのしやすさ
まずは、卵焼きの仕上がりを検証します。
実際に本商品で焼いた卵焼きを5人のモニターが試食。食感や風味を評価しています。
表面にほどよい焼き色がつき、ふんわりと仕上がりました。食感はしっとりしていながらも、軽い口当たりです。
モニターからは「1層1層が際立っている」「中身が詰まっているというよりは軽い感じ」などのコメントが出ていました。
焼きムラが見られたことから評価は伸び悩みましたが、今回比較した商品のなかで人気を集めた卵焼きの特徴である、ふわふわ感とパサつきのなさは持ち合わせています。
火の通りに少しムラがあったこと以外は、欠点はそれほどありませんでした。
次は、使いやすさの検証です。
実際に卵焼きを焼き、フライ返しを差し込みやすくするための工夫はあるか・重すぎないか・取っ手は熱くならないかをチェック。評価を行いました。
使いやすさは、比較したなかでもトップクラス。とくに、重量が約320gととても軽く評価を伸ばしています。比較内の平均が約558gだったので、その軽さが際立ちました。
また、フライ返しが差し込めるよう、前面に傾斜がついているのもポイントです。
加熱中は、取っ手がほとんど熱くならず加点につながりました。
さらに、モニターからは「取っ手の中央がカーブしており、手にフィットしやすい」と好評でした。快適な使い心地で、毎日のお弁当づくりが楽しくなりそうですね。
次は、くっつきにくさの検証です。
実際に油をひいて卵を焼き、卵がくっつきにくいかをチェックしました。
くっつきにくさは優秀です。比較した商品のなかには油の塗り直しが必要なものがあったのに対し、息を吹きかければ飛んでいきそうなほど、卵をひっくり返す作業は簡単でした。
メーカーがアピールする、「ツルっとすべる」を実感できる結果といえます。卵焼きをあまり作り慣れていない人にもおすすめですよ。
最後は、手入れのしやすさの検証です。
フライパンの内側に突起がないか・シーズニング不要かの2点をチェックし、評価を行いました。
手入れのしやすさは、油慣らしが必要ない点が好評でした。今回比較した鉄や銅製の商品よりも、スムーズに焼く工程に取り掛かれます。
ただし内側の留め具の隙間に、卵液が入り込みやすいのが気になりました。汚れがたまりやすいので、使用後は丁寧に洗うことをおすすめします。
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最後に、全体に均一に火が入りやすく、楽に洗えるおすすめの商品をご紹介します。
どれを買えばよいか迷ったら、CAROTEの玉子焼きフライパンがよいでしょう。ムラなくきちんと火が通り、ふんわりとして弾力のある卵焼きが作れます。さらに、くっつにくさも優秀で、焦げ付く心配はほぼありません。また、本体と取っ手が留め具のない一体構造で、使用後の洗浄も手軽です。
アイリスオーヤマのダイヤモンドコート エッグパンは、使いやすさに長けています。取っ手が取り外し可能で、簡単に洗えるうえコンパクトに収納できるのが利点。さらに深さがあるので、ちょっとしたおかず作りにも活躍しそうです。肝心の卵焼きは、見た目も食感もふっくらと仕上がりますよ。
本体素材 | アルミニウム(底:ステンレス) |
---|---|
幅 | 15.0cm |
全長 | 38.0cm |
高さ | 4.0cm |
重量 | 0.44kg |
側面の傾斜あり | |
表面加工 | フッ素樹脂加工(マーブル) |
本体素材 | アルミニウム(底:ステンレス) |
留め具の位置 | 外側 |
コーティングの層の数 | 不明 |
直径 | 不明 |
深型 | 不明 |
全長 | 38.0cm |
取っ手素材 | ベークライト |
フック穴あり | |
コーティング | フッ素樹脂加工(マーブル) |
フチの凹凸あり | |
コーティング層の数 | 5層 |
深さ | 不明 |
重量. | 0.44kg |
形状 | 長方形 |
IH対応 | |
対応熱源 | ガス火、IH、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズーヒーターなど |
重量 | 0.44kg |
取っ手素材 | ベークライト |
取手の取り外し可能 | |
食洗機使用可能 | |
取っ手に丸みあり | 不明 |
フタ付き | |
取っ手の取り外し可能 | 不明 |
取っ手に穴あり | 不明 |
突起なし | 不明 |
フタ付き | 不明 |
対応熱源 | ガス、IH、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズーヒーターなど |
ガス・IH両対応 | 不明 |
食洗機対応 | |
満水容量 | 不明 |
タイプ | 単品 |
無水調理可能 | 不明 |
耐摩耗性試験クリア | 不明 |
用途 | 卵焼き |
形状 | 不明 |
特徴 | おしゃれ |
本体素材 | アルミニウム合金(はり底:ステンレス鋼) |
---|---|
幅 | 14.1cm |
全長 | 20.6cm |
高さ | 5.3cm |
重量 | 400g |
側面の傾斜あり | |
表面加工 | フッ素樹脂加工(ダイヤモンド) |
本体素材 | アルミニウム合金(はり底:ステンレス鋼) |
留め具の位置 | |
コーティングの層の数 | 不明 |
焼き面の内側に留め具なし | |
直径 | 不明 |
深型 | |
全長 | 20.6cm |
取っ手素材 | 不明 |
フック穴あり | |
コーティング | フッ素樹脂加工(ダイヤモンド) |
フチの凹凸あり | |
コーティング層の数 | 不明 |
1人前用 | 不明 |
深さ | 不明 |
重量. | 0.4kg |
形状 | 長方形 |
IH対応 | |
対応熱源 | IH、ガスコンロ、ラジエントヒーター、オーブンなど |
重量 | 0.4kg |
取っ手素材 | 樹脂 |
取手の取り外し可能 | |
食洗機使用可能 | |
取っ手に丸みあり | 不明 |
フタ付き | |
取っ手の取り外し可能 | |
取っ手に穴あり | 不明 |
突起なし | 不明 |
フタ付き | 不明 |
対応熱源 | IH、ガスコンロ、ラジエントヒーター、オーブンなど |
ガス・IH両対応 | 不明 |
食洗機対応 | |
満水容量 | 1100mL |
タイプ | 単品 |
無水調理可能 | 不明 |
耐摩耗性試験クリア | 不明 |
用途 | 卵焼き |
形状 | 不明 |
特徴 | 不明 |
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