サンテラモ 5年熟成バルサミコをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
風味がよく、サラダや料理の香りづけにも使えると人気の、サンテラモ 5年熟成バルサミコ。インターネット上では高評価の口コミが多くみられる一方で、「甘味が強い」「価格が高め」といった気になる声もあり、購入を迷っている人もいるのではないでしょうか？
そこで今回は、サンテラモ 5年熟成バルサミコを含むバルサミコ酢全23商品を実際に試食して、香り・おいしさ・100mLあたりの価格を比較してレビューします。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
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すべての検証は
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【総評】バルサミコ酢らしい香りとバランスのよい味わいでおいしい。家庭でも十分に活用できる
今回検証したサンテラモの5年熟成バルサミコは、バランスのよい味わいが魅力です。
香りにはクセがなく、スタンダードなバルサミコ酢といった印象を受けました。実際に食べてみると、酸味・甘味がそれぞれ引き立っており、口あたりにまろやかさを感じます。
風味がさっぱりしているため、「とくに野菜・肉料理にかけるとおいしい」と専門家の2人からも好評でした。生魚との相性はいまひとつでしたが、それ以外はどんな食材にも合わせやすいでしょう。
また、価格は100mLあたり457円と、全商品のなかでも比較的リーズナブルです。手に取りやすい価格ながら香り・味わいは良好なので、家庭で手軽にバルサミコ酢を楽しみたい人はぜひ試してみてください。
サンテラモ 5年熟成バルサミコとは
今回ご紹介するサンテラモ 5年熟成バルサミコは、バルサミコの産地としても有名な北イタリアのモデナで作られています。
伝統的な製法を用いて生成された製品に与えられる、IGP認証を受けているのが特徴です。
原材料は、ぶどう果汁・ワインビネガー・ワイン由来の酸化防止剤の3種類のみ。
小さなオーク樽に入れて、5年間熟成させました。
酸味と甘味のバランスにこだわっており、フルーティな香りとコクのあるまろやかな味わいを楽しめます。
着色料やカラメル色素は使用せず、自然なツヤのある黒褐色に仕上げているのも魅力です。
1本あたりの内容量は、250mL。
常温での保存が可能ですが、直射日光の当たらない場所で保管するようにしてくださいね。
実際に使ってみてわかったサンテラモ 5年熟成バルサミコの本当の実力！
今回は、サンテラモ 5年熟成バルサミコを含むバルサミコ酢全23商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
検証①：香り
検証②：おいしさ
検証③：100mlあたりの価格
検証① 香り
まずは、香りを検証します。
日本イタリア料理教室協会の岸摩弥子理事長と、調味料ソムリエ協会のMICHIKO専務理事の2人にご協力いただき、それぞれの商品の香りの強さを評価してもらいました。
適度な酸味が広がる。スタンダードなバルサミコ酢の香り
香りにクセはなく、ほどよい酸味が感じられます。専門家の2人からは「スタンダートなバルサミコ酢の香り」と好評でした。家庭で使う際にも、香りはそれほど気にならないでしょう。
検証② おいしさ
続いて、おいしさを検証します。
先ほどと同じく専門家2人にご協力いただき、各商品のおいしさを評価してもらいます。あわせて、酸味と甘味・野菜や肉、魚との相性もチェックしました。
酸味・甘味のバランスが良好。どんな食材にも合わせやすい
酸味・甘味のどちらも強く、全体的にバランスの整った味わいに仕上がっていました。まろやかで口あたりのよさも感じられます。
専門家の2人からは「生魚との相性はいまひとつ」との声があがったものの、野菜・肉との相性は良好です。食材に垂らして食べてもおいしく、家庭でも十分に使えます。
検証③ 100mlあたりの価格
最後に、100mLあたりの価格の検証です。
各ECサイトやスーパーでの販売価格を参考に、それぞれの商品における100mLあたりの価格を算出します。なお、検証で使用している販売価格は、2021年4月末時点のものです。
100mLあたり457円と価格は比較的安め。気軽に購入できる
100mLあたり457円と比較的手頃な価格でした。
100mLあたり1,000円以上する商品も多くあったことをふまえると、購入しやすい価格帯です。気軽に使えるバルサミコ酢をお探しの人にも向いていますよ。
サンテラモ 5年熟成バルサミコの詳細情報
香り・食材との相性にこだわる人は、こちらもチェック
最後に、また違った味わいを楽しめるほかの商品をご紹介します。
バルサミコビネガー ゴールドは、食欲をそそる芳醇な香りが魅力。味わいにおいては、強めの酸味のなかに、しっかりと甘味を感じられました。肉・野菜との相性がよく、料理のアクセントとしても活用できるでしょう。価格も100mlあたり420円と安いので、バルサミコ酢初心者の人にも向いています。
ドゥエ・ヴィットーリエのリゼルバ・オーロは、濃厚な味わいが特徴です。酸味・甘味のバランスがよく、野菜・肉・魚といったどの食材においても味に深みを感じられました。芳醇かつ、まろやかな香りも好印象です。価格はやや高めですが、満足感が味わえるので本格的な料理に使うのもおすすめですよ。
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