J−オイルミルズ 味の素 オリーブオイルエクストラバージンを検証レビュー！エキストラバージンオリーブオイルの選び方も紹介

辛味・苦味・香りに特徴がある、エキストラバージンオリーブオイル。オリーブの品種や収穫時期によって香り・味わいが異なります。

検証の結果、辛味・苦味は弱く、香りはほどよいものは、パン・サラダどちらにも合わせやすい傾向がありました。実際に試食したモニターから「パンの味を邪魔せず、むしろ小麦の香りが強くなったように感じた」という声が挙がり、食材の風味を引き立てている点が好印象だったといえます。

一方、食材と合わせたときの辛味・苦味がやや強かったり香りが弱かったりするものは、パン・サラダとの相性が悪い傾向に。実際に試食したモニターからは「パンの甘味よりもオイルの苦味が勝る」「オイル自体が苦いため、野菜がさらに苦くなったように感じた」という声が挙がり、オイルだけでなく食材の風味まで損ねてしまう印象でした。

内容量違いの商品があってサイズに悩んでしまう場合は、使い方や頻度で判断しましょう。

エキストラバージンオリーブオイルは商品によって香り・味わいが異なるので、お試しで購入するなら250mL程度がおすすめ。少量タイプのほうが食べ比べがしやすく、価格が安いのもうれしいポイントです。

毎日使用するなら750〜1,000mL程度、2日に1回程度なら500mL程度あれば2か月は使えるでしょう。安さを優先するなら断然量は多いほうがよいものの、多すぎて使い切れないと劣化してしまうので、2〜3か月で使い切れる量を目安に選ぶのが重要です。

内容量は、ランキングの「内容量」に記載しているのでぜひ参考にしてくださいね。

エキストラバージンオリーブオイルを選ぶ際、価格や品種が同じなど、似たような条件で迷ったらラベルを参考にしましょう。見るポイントは、「コールドプレス製法」「認証マーク」の主に2つです。

コールドプレス製法は、オリーブの実を圧搾する際に30℃以上の熱を加えずに行う製法。熱をかけると、香り・風味・栄養成分などが損なわれてしまうので、香り・味わい・栄養成分がよいものを選びたいならチェックするとよいでしょう。

認証マークは、規定の条件をクリアしたオリーブオイルを示すもので、代表的なのは農林水産省が定める有機食品の基準である「有機JAS規格」。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らずに自然の力で生産された食品のことを指します。

日本以外の認証マークもあり、EUが制定する「ユーロリーフ（EUオーガニック）」「地理的表示保護（PGI）」がそのなかの代表例。「ユーロリーフ（EUオーガニック）」は、EUの有機農産物の規定に則って生産・加工されたものであることを証明する認証制度。一方「地理的表示保護（PGI）」は、生産者の保護のための認証制度です。

どれも厳しい基準を満たしたものにのみ認められるものなので、気になる人はラベルをチェックしましょう。

コールドプレス製法・認証マークは、ランキングの「コールドプレス製法」「認証マーク」に記載しているのでぜひ参考にしてくださいね。