吉田金属工業 GLOBAL パン切り20cm IST-04を検証レビュー！パン切り包丁の選び方も紹介

吉田金属工業の「GLOBAL パン切り20cm」は、主に硬いパンを食べることが多く、スタイリッシュな調理器具が好きな人におすすめ。オールステンレスの見た目が美しく、湾曲した形状の柄で手に馴染みやすいのが魅力です。

実際に硬いパンをカットしたところ、美しい断面で切れ味も良好。数回包丁を押し引きするとパンを潰すことなく切れて、モニターからも「刃の引っ掛かりがなくスムーズに切れた」と好評でした。サンドウィッチもすんなり切れ、食材を潰すことなくきれいな断面に仕上がっています。

一方柔らかいパンを切ってみると、パンがつぶれ、断面もがたついてしまいました。何度か力を込めて押し引きしないと刃が入っていかず、切っている途中にも引っ掛かりが気になります。

とはいえ、刃と柄はステンレスで滑らかに繋げられているため、汚れが溜まりにくく洗いやすい設計。食洗機には非対応なので手洗いが必要ですが、手入れはしやすいでしょう。柔らかいパンにはやや不向きですが、バゲットやカンパーニュなど硬いパンをよく食べる人なら検討してみてください。