サンクラフト せせらぎ パン切り包丁をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
クラウドファンディングの先行販売でビッグプロジェクトとして注目された、サンクラフト せせらぎ パン切り包丁。切れ味のよい関の刃物を使用し、「パンくずも出ずスッと切れる」「断面が滑らか」と評判ですが、実際のところ口コミどおりなのか気になりますよね。
そこで今回は、サンクラフト せせらぎ パン切り包丁を含むパン切り包丁全44商品を実際に使って、柔らかいパンの切れ味・硬いパンの切れ味・使い勝手のよさを比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
サンクラフト せせらぎ パン切り包丁の検証レビュー
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
はじめに結論！パン切り包丁を選ぶならコレ！スムーズな切れ味で、どんなパンでもきれいに切れる
サンクラフト せせらぎ パン切り包丁は、あらゆる硬さのパンに加え、サンドイッチやケーキなどさまざまな料理をきれいに切りたい人におすすめです。とくに硬いパンの切れ味は比較したなかでも優秀で、硬い皮にも軽々と切り込めました。刃が入らなかったりボソボソに仕上がったりする商品も多いなか、口コミどおりの見事な切れ味です。
柔らかい食パンの切れ味もスムーズ。こちらも軽い力でスッと切り進められ、断面はつるんとした美しい仕上がりになりました。比較した商品では、鋭い形状の波刃だと滑らかに切りにくい傾向がありましたが、こちらは緩やかな波刃を使用しており、引っかかりのない切り心地です。
実際に柄を握ってみると113gのほどよい重さで安定感があり、使い勝手も良好です。木製の柄とのつなぎ目には口金があり、洗いやすく雑菌の侵入も防げるつくり。刃渡りを比較したところ、短いタイプは断面が波打ち切りづらいのが難点でしたが、本商品は21cmと食パンも余裕をもって切れる長さでした。
どんな硬さのパンもサクッと刃が入るため、食材をはさんだサンドイッチや崩れやすいケーキなどもすんなり切れるでしょう。左利き用もあるため、すべてのパン好き・料理好きの人におすすめできる商品です。気になる人はぜひこの機会に購入してみてはいかがでしょうか。
サンクラフト せせらぎ パン切り包丁とは？
そもそもパン切り包丁とは、パンの断面を美しく仕上げるパン専用の包丁のこと。切れ味のよいパン切り包丁なら、断面が滑らかで厚みも均一に切ることができます。
今回紹介するサンクラフト せせらぎ パン切り包丁は、中央部に小波刃・そりの部分に大波刃・切っ先にストレート刃の、独自の3種類の形状刃を組み込んだ商品。柔らかいパンは小波刃でつぶさずスライスでき、ハードパンは大波刃がしっかり食い込んでカット。先端のストレート刃では最後まで切り残しなくパンが切れると謳われています。
販売元のサンクラフトは、刀鍛冶の歴史が根づく刃物のまち、岐阜県関市のキッチングッズメーカー。本商品も職人の手で丁寧につくられた一品です。
カーブのある形状で使いやすさにも工夫あり
刃の形状が全体的に緩やかなカーブを描いており、切る際の余計な力を軽減。刃の素材には、切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼を採用しており、柔らかなケーキからローストビーフなどにも対応できます。
2021年にはその形状や切りやすさ・握りやすさが評価され、グッドデザイン賞も受賞しています。
コンパクトな刃渡り14cmタイプと、左利き用もラインナップ
パン切りナイフ「せせらぎ」シリーズには、3種類の形状刃をそのままコンパクトにした刃渡り14cmタイプも用意されています。小さなパンを切るのはもちろん、鞘つきなのでアウトドアにもうってつけです。
また、左利き用があるのも注目ポイント。パン切り包丁の多くは片刃のため、左利きの人にはその性能がうまく活かせないことがあります。左利きの人はぜひこちらもチェックしてみてください。
実際に使ってみてわかったサンクラフト せせらぎ パン切り包丁の本当の実力！
検証のポイント
すべての検証は
マイベストが行っています
柔らかいパンをつぶさず、硬いパンも軽い力で切れる。断面も美しい仕上がり
はじめに、柔らかいパンの切れ味・硬いパンの切れ味を検証しました。
柔らかいパンとして食パン、硬いパンとしてバケットを用意。それぞれ実際に試し切りを行い、切れ味を確認しています。
切りはじめから滑らか。柔らかい食パンをつぶさず、パンくずも出にくい
柔らかいパンの切れ味は、比較した全商品のなかでも高評価です。実際に食パンに刃を当てるとサクッと沈み、切り終わりまでなめらかにカットできました。画像を見てもわかるとおり、口コミと同様食パンの断面も美しい仕上がりです。
比較した商品のなかでも、エッジの強い波刃はパンに引っかかりやすくパンくずも出やすい傾向がありました。本商品も同様の波刃ですが、食パンが当たる刃中は緩やかな小波形状。柔らかいパンをつぶすことなく、スムーズな切れ味を実現できたといえます。
硬いバゲットの表面にもスムーズに刃が入る
硬いパンに対しては、さらに高い切れ味を発揮できました。バゲットを切ってみると、ほどよい刃のギザギザがバゲットの硬い表面にもスムーズに入り、軽い力で楽にカット。比較したなかにはなかなか切り込めなかった商品も多いなか、かなり優秀な切れ味です。
本商品の先端近くには、ハードパンの表面にしっかり食い込めるよう大波刃がついています。また、最先端部分はストレート刃で、最後に残りがちなパンのふちをしっかり切り離せる仕組み。3種類の刃を駆使すれば、さまざまなパンを楽にカットできるでしょう。
刃渡り21cmで食パンも切りやすい。ちょうどよい重さで安定感がある
続いて、使い勝手のよさを検証しました。
柄の握り心地や重み、手入れがしやすいかといった観点から総合的に評価しています。
口金で雑菌の侵入をブロック。手入れしやすく衛生面も良好
柄には木目が美しい積層合板を採用。柄と刃は口金で滑らかにつながれているため凹凸が少なく、雑菌の侵入を防ぎます。差し込みタイプに比べて手入れが楽に行えるのもメリットです。
サンクラフト せせらぎ パン切り包丁の商品詳細
刃渡り | 21cm |
|---|---|
刃の形状 | ハイブリッド刃（波刃＋平刃） |
| 全長 | 34.9cm |
|---|---|
| 重量 | 113g |
| 柄のタイプ | 口金付き |
刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼 |
柄の素材 | 積層強化木 |
| 電動式 | |
| 柄の形状 | 湾曲 |
| 稼動音（実測値） | |
| 連続使用可能時間 | |
| 電源 | |
| ギフト対応 | |
| 収納ケース付き | |
| メンテナンスサービスあり | |
| 食洗機対応 |
サンクラフト せせらぎ パン切り包丁の売っている場所は？
サンクラフト せせらぎ パン切り包丁は、サンクラフトの公式サイトのほかAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどのECサイトで購入できます。販売価格は5,500円（税込／執筆時点）で、公式サイトでの購入は送料無料です。
おしゃれなパッケージで、ギフトにもぴったり。具だくさんのサンドイッチやローストビーフ、フルーツサンドなども簡単に切れるので、料理好きの人や写真映えにこだわる人へのプレゼントとしても喜ばれそうですね。
切れ味も使いやすさも妥協したくない人は、こちらもチェック
最後に、切れ味と使い勝手を両立したほかの商品もご紹介します。
貝印の関孫六 パン切りナイフは、柔らかいパンも硬いパンも切れ味が滑らか。とくにバゲットはパンくずが最小限に抑えられ、断面が美しく仕上がります。148gと安定感のある重みで、太めの柄が手にフィットするため使い勝手も申し分なし。日本刀のようなダマスカス模様もおしゃれです。
柳宗理のブレッドナイフは、柄と刃が一体型で手入れしやすく、83gという軽さも魅力の1本。切れ味が長続きしやすい特殊ステンレス鋼を採用し、パンの硬さに関わらず優れた切れ味を発揮します。力不要でサクッとカットできるため、力が弱い人でも扱いやすいですよ。
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