岩松水産 鹿児島県産 新仔うなぎをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

風味については、モニターにおおむね好評でした。比較したなかには、うなぎ独特の泥臭さが気になる商品もありましたが、こちらはメーカーが謳っているとおり臭みがありません。

ただし、焦げの風味をおいしいと感じるか、苦いと感じるかは好みがわかれました。

＜風味についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 女性モニターA：「タレとうなぎがあう」
2. 女性モニターB：「少し焦げの苦みを感じる。タレがほとんど感じられなかったので、うなぎの味が苦手な人には少し食べづらいかも」
3. 男性モニターB：「焦げ目がよいアクセントになっていてとてもおいしい。魚臭さはない」
4. 企画担当者：「あっさりめでクセはない。脂ののりもふんわり」

食感については、モニターからは満足度の高いコメントが多数でした。比較内には、皮のぬるつきや骨の多さが気になったものもあったのに対し、こちらは新仔うなぎの特徴である柔らかさがしっかり感じられて好評です。

しかし、企画担当者は「やや硬め」と評価しており、感じ方には差がみられました。

＜食感についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 女性モニターA：「身がとても柔らかい」
2. 女性モニターB：「ふわっと柔らかく、弾力もある印象」
3. 男性モニターA：「口の中にすっと入ってとろける。嚙まなくても食べられる」
4. 企画担当者：「身がしまっていてやや硬め。ねちゃっとほぐれふわっとはしない」

本商品は関東風の調理方法で作られています。関東風は一度蒸しているので、関西風に比べふんわりした食感になるのが特徴です。

実際にモニターからは「ふっくらとしながら食べ応えも感じる」という声が多くあがっています。しかし、企画担当者は「ふっくら感は弱く、少しねちゃっとした感じも」と評価し、全体としての評価は伸びませんでした。

＜ふっくら感についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 女性モニターA：「身がふっくらしていて、とてもおいしかった」
2. 女性モニターB：「ふっくら感はありつつ、身のぎっしり感も味わえ食べ応えがある」
3. 男性モニターB：「とても肉厚でフワフワ」
4. 企画担当者：「まずまずの厚み。ふっくら感は弱く、少しねちゃっとした感じも」

うな丼にして食べてみると、おいしいと好評でした。比較内には、うなぎがねっとりしていてご飯と合わないものもありましたが、こちらは「相性がよい」という声が多く見られました。

ただし、あっさりめの味つけのためか、味の薄さを指摘する声も。濃い味が好きな人はやや物足りなさを感じるかもしれません。濃厚なタレの風味よりうなぎの味わいそのものを楽しみたい人に向いているでしょう。

＜ご飯との相性についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 女性モニターB：「ご飯と一緒に食べると格段に苦味がなくなる。ただ、味の濃さまで薄くなるので、食べやすいが物足りなさがある」
2. 男性モニターA：「とてもご飯が進む。上品でお店で食べてるみたい」
3. 企画担当者：「米の味が勝ち、うなぎがサブのようになってしまっている。ひつまぶしなどで薬味と一緒に食べるといいかも」