うなぎの兼光 うなぎ蒲焼きセットの口コミ・評判は？実際に使ってメリット・デメリットを徹底レビュー！

20～50代の男女18人のモニターがうな丼にして試食し、脂がこってりしているか、あっさりめか脂の強さを検証しました。

結果、モニターからは「脂の旨みを感じられる」「脂身をしっかり感じるがしつこくはない」と好評。

なかには大五通商長蒲焼2尾セットのように、脂っこさはほとんどなくあっさりしたものもありますが、こちらはくどくない程よい脂が楽しめます。

＜脂の強さについてのモニターコメント＞

1. 「皮の部分がやや脂っこい」
2. 「脂が多く、脂による旨みを感じられた」
3. 「くどすぎない脂みで、ずっとパクパク食べ続けたくなった」
4. 「脂の風味が後に引く感じがなく、多めに食べてもくどく感じなさそう」
5. 「脂味がしっかりあり満足できて、しつこくないちょうど良さ」

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実際にうなぎを食べて、ふっくらして身が詰まっているか、食感のよさを検証しました。

その結果、モニターからは「ふっくらして柔らかい」という意見が目立ちました。なかには、川口水産のように見た目は肉厚だが口に含むとパサつきが気になるものもありましたが、こちらはふっくら身の詰まった肉厚な食感で、柔らかさもあるのが魅力です。

＜食感のよさについてのモニターコメント＞

1. 「ふっくらしていて、柔らかめで、中も詰まっている感じ」
2. 「身がしっかりとつまっており、ふっくらとした食感の良さも残っている」
3. 「ふっくらとしていて柔らかい。ご飯と一緒に食べるとあまりジューシーさは感じられない」
4. 「ふわふわしていてギュッと詰まった感じがなく、噛むとほろほろと崩れる」
5. 「ふっくらとした食感で非常に柔らかい歯応え」

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うな丼にしたうなぎに付属のタレをかけ、タレの濃さ・甘さを検証しました。

結果、うなぎの味わいを感じられる塩味の強すぎないちょうどよい濃さのタレが好評です。また、「濃さ・甘さのバランスがよくご飯が進む」との意見もありました。

比較したなかには、ジャパンキャビアの鰻楽 国産うなぎのように、醤油の味わいが強いタレがコクや旨みを感じられず評価が振るわないものもありましたが、こちらは醬油の甘さと旨みの調和がとれています。

＜タレの濃さ・甘さについてのモニターコメント＞

1. 「やや甘めでご飯にちょうど合う」
2. 「程よい濃さだが醤油のような尖った味を感じる」
3. 「甘めで、しっかりと味がうなぎに絡んでいた」
4. 「甘すぎず、ウナギの味もわかる程度に濃すぎない」
5. 「濃厚で、甘さと旨味の調和がうまく取れていた」

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実際にうなぎを口に入れて、小骨が気にならないかを評価しました。

その結果、半数以上のモニターからは「小骨は気にならない」と高評価。それ以外のモニターも細い小骨があたったが、刺さることはないとしており、口コミに小骨が多いとの声もありましたが検証結果とは異なるようです。

比較したなかには、大五通商のうなぎのように「小骨が割と多く気になる」という声が多いものもありましたが、こちらは小骨はさほど気にならずストレスに感じることもないですよ。

＜小骨が気にならないかについてのモニターコメント＞

1. 「ごく細い小骨が口に残り、やや気になる」
2. 「小骨は全体的に少なく、あっても全く気にならない程度」
3. 「小骨が気になることは一切なく、食べていてストレスがない」
4. 「短く細い小骨は少しあるが、飲み込んでも突き刺さることはなく気にならない」
5. 「全く気にならず飲み込める」

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うな丼で食べてみて、香ばしさがあるか、臭みがないかを検証しました。

モニターのなかには、「魚の臭みが食べた後に多少残る」との声が。また蒸しあげて作る関東風の蒲焼きで、焼いたような香ばしさも弱くなっています。

なかには、しおそう商店のうなぎ蒲焼きのように、魚臭さはほぼ感じないものや、川口水産 国産うなぎ蒲焼きカットのように、関西風に調理された香ばしさが際立つものも。その点こちらは、香ばしさは弱く臭みもやや気になり香りのよさは物足りないといえます。

＜香りのよさについてのモニターコメント＞

1. 「泥や土のような匂いが鼻を抜ける。焼いた後の香りは弱い」
2. 「丼にすると気にならないが、魚の臭みがある」
3. 「魚っぽい臭みは特に感じられず、香ばしすぎるということもない」
4. 「食べていると最後のほうにうなぎの臭みを感じた」
5. 「香ばしさはご飯の香りに負けてしまう。臭みは気にならない」

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